Советы по предотвращению пищевых отходов - слишком хороши для мусорного ведра!
Ежегодно в Германии выбрасывается около 11 миллионов тонн продуктов питания - треть от общего объема производства. Но количество пищевых отходов можно сократить с помощью простых мер. В этой статье вы узнаете о наиболее распространенных причинах пищевых отходов и получите практические советы о том, как сохранить ресурсы и сэкономить при этом деньги.
Ключевые моменты
- Тщательно планируйтепокупки и выбирайте региональные и сезонные продукты.
- Правильно храните продукты, чтобы продлить срок их годности.
- Заморозьте все оставшиеся продукты.
- Продукты часто остаются съедобными после истечения срока годности.
- Готовьте только то количество, которое вам необходимо.
- Компостируйте пищевые отходы.
- Используйте специальные приложения, чтобы сократить количество пищевых отходов.
Предотвращение пищевых отходов - оглавление
Причины пищевых отходов
Пищевые отходы образуются по всей цепочке создания стоимости - от сельского хозяйства до розничной торговли и домашних хозяйств. Причины могут быть самыми разными, но многих из них можно избежать:
- Многие продукты остаются пригодными к употреблению после истечения срока годности.
- Большие объемы и специальные предложения приводят к расточительству.
- Плохое и неправильное хранение ускоряет порчу.
- Некачественные продукты часто выбрасывают в магазинах.
- Потери урожая, производственные остатки и транспортные проблемы приводят к образованию отходов.
- Низкая цена и удобство приводят к тому, что продукты выбрасываются.
Многие из этих причин можно уменьшить с помощью более осознанного поведения. Более рациональный подход к питанию не только экономит деньги, но и защищает окружающую среду и ресурсы.
Избегайте пищевых отходов:
Пищевые отходы - это серьезная проблема, которая не только приводит к нерациональному использованию ресурсов, но и способствует загрязнению окружающей среды. Чтобы этого не произошло, используйте пищу осознанно и рационально.
Первый шаг - грамотное планирование покупок: составьте список покупок, исходя из того, что вам действительно необходимо. Так вы избежите покупки ненужных вещей.
Немаловажную роль в этом играет и правильное хранение продуктов. Многие продукты, такие как фрукты, овощи и свежая зелень, хранятся дольше, если их правильно хранить в сухом прохладном месте или в холодильнике. Отделение с температурой 0 °C, например, сейф BioFresh в холодильнике Liebherr, может помочь в этом. Дополнительную полезную информацию о сроках хранения можно найти в Список для хранения BioFresh.
Вы также можете заморозить все оставшиеся продукты. Многие продукты, такие как хлеб, овощи, фрукты и остатки приготовленной пищи, можно заморозить и использовать в дальнейшем.
Обратите внимание на разные сроки годности, поскольку понятия "срок годности" и "срок годности" имеют разное значение. Обычно продукт можно без проблем употреблять и после истечения срока годности, тогда как "срок годности" следует соблюдать.
Если вы купили продукты, срок годности которых подходит к концу, их следует съесть как можно быстрее.
Особенно практично замораживать остатки пищи небольшими порциями, чтобы их можно было использовать позже в течение недели, не покупая новые продукты.
Простые советы по предотвращению пищевых отходов
Предотвращение пищевых отходов требует не только более осознанных покупок, но и переосмысления того, как мы используем имеющиеся продукты.
Основной совет - готовьте нужное количество при приготовлении. Правильное порционирование пищи предотвращает попадание остатков в мусорное ведро. Если у вас остались продукты, проявите творческий подход и превратите остатки в новые блюда. Супы, соусы и смузи - отличный способ использовать остатки еды, ничего не выбрасывая.
Также стоит компостировать пищевые отходы, которые уже не пригодны для использования - из них получается ценное удобрение для сада.
Умный способ избежать пищевых отходов - покупать в магазинах неупакованные продукты. Это позволит вам купить ровно столько, сколько нужно.
Кроме того, рекомендуется выбирать сезонные и региональные продукты, которые не только более свежие, а значит, имеют больший срок хранения, но и зачастую дешевле.
Особенно практичным подходом является использование приложений, которые были разработаны специально для сокращения пищевых отходов. Такие приложения, как "Too Good To Go", позволяют покупать излишки еды из ресторанов, супермаркетов и пекарен по сниженным ценам. Это позволит вам сохранить продукты, которые в противном случае были бы выброшены, и одновременно сэкономить деньги.
Вопросы и ответы - советы по предотвращению пищевых отходов
Начните с тщательного планирования покупок продуктов, чтобы избежать ненужных покупок. Обращайте внимание на срок годности и храните продукты правильно. Остатки пищи можно творчески использовать в новых блюдах или заморозить, а не выбрасывать. Использование таких приложений, как "Too Good To Go", также помогает сохранить излишки продуктов.
Пищевые отходы имеют серьезные последствия: они наносят вред окружающей среде, неоправданно расходуя такие ресурсы, как вода, энергия и земля. Это также способствует увеличению выбросов CO2. В то же время отходы приводят к несправедливому распределению продовольствия, поскольку миллионы людей по всему миру страдают от голода.
Устойчивое поведение требует осознанного планирования и бережного обращения с продуктами. Покупайте только то, что вам действительно нужно, и храните продукты правильно. Избегайте ненужной упаковки и выбирайте сезонные и региональные продукты. Сосредоточьтесь на творческом подходе к использованию остатков пищи и воспользуйтесь такими возможностями, как заморозка лишних продуктов.
Правильное планирование питания поможет вам избежать пищевых отходов. Составляйте списки покупок, исходя из своих реальных потребностей, и избегайте импульсивных покупок. Рассчитывайте правильные количества при приготовлении пищи и используйте остатки в новых блюдах.
Это также может вас заинтересовать
Пять советов по переработке пищевых отходов
Переработка продуктов: мы покажем вам, как можно превратить продукты, которые в противном случае вы бы выбросили, или остатки пищи во вкусные блюда.
