Сделайте свой собственный тыквенный спайс - это проще простого!

• Сделайте свою собственную тыквенную приправу - универсальную смесь специй
• Сироп "Тыквенная специя" - сладкая сенсация
• Использование тыквенной приправы - вкусные рецепты от сладкого до соленого
• Хранение тыквенных специй (сироп)
• Это также может вас заинтересовать

Вкус Pumpkin Spice слегка сладковатый, с сильными пряными нотками. Пропорции специй, входящих в состав смеси, могут варьироваться, а значит, может отличаться и вкус. Эта специя не только отлично подходит для использования с тыквой, как следует из названия, но и придает аромат вашим кофейным творениям, пирожным или хлопьям на завтрак.

Сделайте свою собственную тыквенную приправу: тыквенная приправа состоит из четырех-девяти специй. Основные ингредиенты - молотая корица, имбирь, пряности и мускатный орех. Гвоздика, ваниль, звездчатый анис, кардамон и куркума также часто входят в состав смеси специй. Вкус похож на хорошо известный speculoos, но пропорции и некоторые специи отличаются, что позволяет сформировать уникальный вкус тыквенных специй.

Быстро и легко можно сделать свой первый микс специй, который со временем можно будет расширять. Посмотрите, какие из перечисленных выше специй уже есть у вас дома, и начинайте смешивать! В следующий раз, когда вы пойдете за покупками, вы сможете собрать больше классических специй для своего собственного тыквенного микса и постепенно добавлять их в свою личную смесь.

Это также лучший способ попробовать тонкие различия и постепенно найти свои индивидуальные предпочтения. Особенно похожим вкусом обладают пряность и гвоздика. Хотя вы можете услышать, как перец называют гвоздичным перцем, он является самостоятельной специей. Однако и пряность, и гвоздика содержат так называемый эвгенол, который и придает им определяющий вкус.

Чтобы создать свою собственную волшебную симфонию специй, начните с основ. Простой метод - это соотношение 3:2:1: наибольшую долю занимает корица (три части), затем имбирь (две части) и мускатный орех (одна часть). В небольшом количестве можно добавить пряность или гвоздику - они придают тыквенной приправе неповторимый характер. Попробуйте смесь специй на вкус и при необходимости измените пропорции.

Если вы уже смешали основные специи, чтобы сделать свою собственную смесь Pumpkin Spice, то от сиропа Pumpkin Spice вас отделяет всего одна ложка. Вы можете приготовить тыквенный сироп тремя разными способами.

Для первого способа, кроме тыквенной приправы, вам понадобится лишь кастрюля, венчик и немного сахара - здесь вы можете сами решить, какой сахар вы будете использовать: белый сахар-песок, коричневый или кокосовый. Кипятите две части воды и одну часть сахара на среднем огне до полного растворения сахара. Теперь добавьте тыквенную приправу и перемешайте смесь с сиропом. Вы можете сами решить, сколько специй добавить. Попробуйте ложку сиропа после охлаждения и при необходимости добавьте еще сахара или тыквенной приправы. Если вам нравится, перелейте сироп в закрывающуюся стеклянную банку, пока он еще горячий.

Другая вариация предполагает использование готового сиропа, например, сиропа агавы или кленового сиропа. Все, что вам нужно сделать, это смешать выбранный вами сироп с тыквенно-пряной смесью и перелить в новую емкость. Используя кленовый сироп, вы также сможете передать сладко-горький вкус самого сиропа.

Третий способ особенно подходит для тех, кто любит экспериментировать: тыквенный сироп с тыквенным пюре. Добавьте столько же тыквенного пюре - покупного или приготовленного из тыквы Хоккайдо, - сколько воды в сироп, и варите на слабом огне в течение пяти минут. Если вы хотите получить очень тонкий сироп, можно пропустить смесь через сито. Перелейте горячий сироп в герметичную стеклянную емкость. Собранные остатки можно выкладывать ложкой или хранить до следующего завтрака с мюсли и смешивать их там.

Сухая смесь тыквенных специй может храниться долгое время. Главное - хранить смесь специй в герметичной банке с завинчивающейся крышкой, пластиковом контейнере или металлической банке. Чтобы сэкономить ресурсы, вы можете очистить банки от варенья или спредов в посудомоечной машине и использовать их в качестве банок для специй. Добавьте этикетки и создайте свой собственный организационный рай для специй.

Специи в целом, включая тыквенную приправу, следует беречь от жары, влаги, света (включая солнечный свет) и воздуха. К сожалению, это означает, что хранение рядом с варочной панелью подходит лишь в ограниченной степени. Это связано с тем, что под воздействием кухонных паров молотые специи могут слипаться, если крышка не закрыта должным образом. Темная, прохладная кладовка или ящик вдали от места приготовления пищи - хорошее место для хранения тыквенной приправы. Всегда следите за тем, чтобы контейнеры для хранения были плотно закрыты, иначе аромат со временем испарится. Прежде всего, характерные ароматы, например, гвоздики в случае с тыквенной приправой, быстро рассеиваются, если на них попадает слишком много воздуха.

Пряности (смеси), такие как тыквенная приправа, могут храниться долгое время и практически нетленны. Однако, несмотря на правильное хранение, вкус и запах молотых специй может ухудшиться через три-четыре месяца. Храните специи целиком, чтобы дольше сохранить их насыщенный, ароматный вкус! По этой причине лучше всего готовить только то количество тыквенной приправы, которое вы точно будете использовать.

Вы также можете подарить небольшие порции тыквенной приправы (сиропа) в баночках с завинчивающейся крышкой родным и друзьям, чтобы поделиться волшебством с близкими.

С другой стороны, сироп "Тыквенная специя" всегда следует хранить в холодильнике, поскольку в его состав входит тыквенное пюре. Храните сироп в холодильнике, чтобы он всегда был под рукой, и он сохраняет свежесть до трех недель. Если у вас остались остатки до этого момента или вы хотите использовать вкусный сироп круглый год, , а затем заморозить его - хорошая идея. Для этого можно разложить сироп в лотки для кубиков льда. После того как сироп замерзнет, храните кубики сиропа в контейнере для хранения или герметичном пакете для морозильника в морозильной камере Liebherr.