Dzesēšana un saldēšana

Ledusskapju ceļvedis

Kur vēlaties uzglabāt ēdienu?

Ledusskapja dzesēšanas zonas: kā pareizi uzglabāt ēdienu?

Uzglabāšanas vietaPārtikas produkti
Durvju plauktiTemperatūras ledusskapja durvīs salīdzinājumā ar ledusskapja nodalījumu ir nedaudz augstākas. Tā ir ideāla vieta konserviem, mērcēm, kečupam, skārdenēm un tūbiņām. Tieši pirms ēšanas šeit var novietot arī sieru un sviestu. Tomēr, uzglabājot ilgstoši, sieru un sviestu vajadzētu novietot BioFresh nodalījumā.
Ledusskapja nodalījumsIdeālā gadījumā ledusskapja nodalījuma temperatūrai jābūt iestatītai uz 5 grādiem. Šeit uzglabā atvērtas burkas, piemēram, marinētus dārzeņus vai iepriekš sagatavotus ēdienus. Tā kā šos produktus parasti uzglabā lielos traukos (katlos, bļodās, skārdenēs), šī ir labākā vieta, kur tos novietot.
BioFresh nodalījumsBioFresh nodalījumam ir 0°C temperatūra un mainīgs mitruma līmenis. Šī ir ideāla uzglabāšanas vieta gandrīz visiem pārtikas produktiem. Augļus un dārzeņus, kā arī gaļu, desas, zivis un piena produktus šeit var uzglabāt līdz pat deviņām reizēm ilgāk nekā klasiskajā ledusskapja nodalījumā. Turklāt BioFresh saglabā svarīgos vitamīnus, uzturvielas un garšas.
Padoms. Tropu augļi (piemēram, banāni, ananasi) neiederas BioFresh nodalījumā, jo tie ir auguši citādos klimatiskajos apstākļos, tāpēc arī to uzglabāšanas temperatūrai jābūt augstākai.

Pārtikas produkti saldēšanas nodalījumā

Uzglabāšanas vietaTemperatūraPārtikas produkti
1 zvaigznīteVismaz -6 grādiSaldētu pārtikas produktu īstermiņa uzglabāšanai līdz 1 nedēļai
2 zvaigznītesVismaz -12 grādiSaldētu pārtikas produktu vidēji ilgai uzglabāšanai līdz 3 nedēļām
3 zvaigznītesVismaz -18 grādiSaldētu pārtikas produktu ilgtermiņa uzglabāšanai līdz pat vairākiem mēnešiem atkarībā no produkta
4 zvaigznītes-18 grādi un zemākPārtikas produktu saldēšanai un ilgtermiņa uzglabāšanai, sasaldēto pārtikas produktu uzglabāšanas ilgums var būt no 2-12 mēnešiem

Vīna cienītājiem

Vīna dzesēšana
Mitruma līmenis
Vīna ledusskapji