Frenks Kämmer savu karjeru sāka kā restorāna darbinieks Lothara Eiermanna viesnīcā „Friedrichsruhe”. Viņa ceļš ēdināšanas nozarē ir bijis bagāts ar daudziem panākumiem konkursos, kā arī valsts un starptautiskiem goda nosaukumiem. 1996. gadā Kämmer ieguva augstāko starptautisko titulu savā profesijā – meistars someljers.

Daudzus gadus Kämmer strādāja par vīna viesmīli restorānā Délice Štutgartē un kļuva pazīstams kā viens no vadošajiem someljeriem Eiropā. Šodien viņš galvenokārt strādā kā konsultants pārtikas un vīna nozarē, un viņa klientu vidū ir starptautiski atzīti vīna dārzi, importētāji un izplatītāji. Viņš ir izdevis vairākas grāmatas par vīniem un stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem un regulāri publicē rakstus vairākās specializētās publikācijās (tostarp vīna ceļvedī „Gault Millau” un Vācijas kulinārijas žurnālā „Feinschmecker”). Viņš bija pirmais vācietis, kurš tika uzņemts Lielbritānijā dibinātajā Vīna rakstnieku apvienībā, un bauda starptautisku reputāciju kā someljers un restorānu nozares apmācību vadītājs.