Cik ilgi olas uzglabājas ledusskapī?
Olas - šīs olveidīgās olbaltumvielu bumbas rotā mūsu ēdienkartes olu kultūru, omletu, ceptu, vārītu vai ekstravagantu olu veidā. Tomēr ir daži jautājumi par olu derīguma termiņu un uzglabāšanu. Šajā rakstā uzzināsiet, kā pareizi uzglabāt olas. Un cik ilgi olas var uzglabāt ledusskapī.
Galvenie punkti
- Neapstrādātas olas var uzglabāt ledusskapī līdz 15 dienām.
- Liebherr BioFresh ledusskapja Meat & Dairy seifā svaigas olas var uzglabāt līdz 45 dienām.
- Vārītas olas ledusskapī var uzglabāt apmēram nedēļu
- Vārītas olas var uzglabāt gaļas & Piena produktu uzglabāšanas kārbā divas nedēļas
- Principā jēlas olas var uzglabāt istabas temperatūrā
- Temperatūras svārstību dēļ uzglabāšana ledusskapī ir drošāka
- Olas jāuzglabā ledusskapī ne augstākā kā 7 °C temperatūrā
- Uzglabājiet olas pēc iespējas zemāk ledusskapī
Pareiza olu uzglabāšana un glabāšana
Vai olas var uzglabāt istabas temperatūrā?
Principā neapstrādātas olas istabas temperatūrā var uzglabāt līdz 20 dienām. Tomēr neilgi pirms derīguma termiņa (BBD) sasniegšanas olām, kas bagātas ar olbaltumvielām, vajadzētu ievietot tās ledusskapī. Istabas temperatūrā uzglabātas olas parasti drīkst lietot tikai pēc tam, kad tās ir uzsildītas augstā temperatūrā (vismaz 70 grādos).
Paaugstinātas temperatūras dēļ olas nav ieteicams uzglabāt istabas temperatūrā, īpaši vasarā. Tas ir tāpēc, ka olas tiek pakļautas temperatūras svārstībām. Vislabāk olas no paša sākuma uzglabāt ledusskapī. Tas samazina salmonellas infekcijas risku.
Cik ilgi olas uzglabājas ledusskapī?
Parastā ledusskapja nodalījumā jēlas olas var uzglabāt līdz 15 dienām. Svaigas olas var uzglabāt līdz pat 45 dienām gaļas & Piena produktu seifā Liebherr BioFresh ledusskapja. Vārītas olas ledusskapja nodalījumā var uzglabāt aptuveni nedēļu. Vārītas olas var uzglabāt gaļas & Dairy safe divas nedēļas.
Kur ledusskapī glabāt olas?
Olas jāuzglabā ledusskapī ne augstākā kā 7°C temperatūrā. Ja jums ir parasts ledusskapis bez BioFresh seifa, uzglabājiet tās pēc iespējas zemāk.
Kad olas ir ievietotas ledusskapī, tās tur jāglabā līdz pat patēriņam. Olu čaumalām ir dabisks aizsargslānis, ko sauc par kutikulu. Kad olu atkal uzglabā istabas temperatūrā, kutikula zaudē savu funkciju. Samazinoties temperatūrai, veidojas kondensāts, kas padara kutikulu poraināku un tādējādi caurlaidīgāku patogēniem.
Tāpēc olu uzglabāšana ledusskapja durvīs ir ieteicama tikai ierobežotā apjomā. Tas ir tāpēc, ka pastāvīga durvju atvēršana izraisa temperatūras svārstības.
Olu uzglabāšanas kopsavilkums:
- uzglabāt olas ledusskapī. Augsta temperatūra var veicināt salmonellu augšanu, īpaši vasarā.
- Istabas temperatūrā uzglabātas olas drīkst lietot tikai pēc tam, kad tās ir uzsildītas līdz temperatūrai, kas augstāka par 70 °C.
- Olas uzglabājiet ledusskapī aukstākajos nodalījumos. Bieža ledusskapja durvju atvēršana izraisa temperatūras svārstības.
- Temperatūras svārstības izraisa to, ka dabiskais aizsargslānis olā kļūst neefektīvs un caurlaidīgs patogēniem.
- Tāpēc ledusskapī uzglabātās olas vairs nedrīkst turēt istabas temperatūrā.
Olu derīguma termiņš
Cik ilgi olas saglabājas un kādi faktori ir svarīgi? Uz olu kastītes vienmēr ir norādīts derīguma termiņš. Olas parasti var uzglabāt vismaz 28 dienas pēc dēšanas. Tomēr, pareizi uzglabājot, tos var lietot arī pēc šī perioda.
Parasti olas pērciet un patērējiet tad, kad tās ir svaigas. Ja izmantojat jēlas olas (tiramisu vai majonēzei), tās nedrīkst būt vecākas par 18 dienām. Pēc pagatavošanas tie jāuzglabā vēsā vietā. Tās jāpatērē ne vēlāk kā divas dienas pēc pagatavošanas.
Kāpēc ir tik svarīgi pievērst uzmanību olu derīguma termiņam?
- Salmonella var uzkrāties uz olu čaumalas vistu kūtī, tāpēc pēc olu apstrādes nomazgājiet rokas.
- Salmonella ir baktērijas, kas var izraisīt smagas kuņģa un zarnu trakta infekcijas.
- Salmonellu augšana ir ierobežota, ja temperatūra ir zemāka par 6 °C.Uzkarsējot līdz temperatūrai virs 70 °C, baktērijas iet bojā.
- Grūtniecēm, sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, gados vecākiem cilvēkiem arnovājinātu imūnsistēmu un maziembērniem vajadzētu ēst tikai rūpīgi vārītas olas.
- Pārbaudiet, vai olu čaumala nav bojāta. Ja ir nelielas plaisas vaicaurumiņi: nekavējoties karsējiet un patērējiet! Pretējā gadījumā olas jāizmet organisko atkritumu tvertnē.
Olas satur daudz svarīgu uzturvielu.
Olas ir iecienīts papildinājums - gan uz grauzdiņiem brokastu laikā, gan kā garšīgs olbaltumvielu avots pusdienās vai vakariņās. Pateicoties lielajam olbaltumvielu saturam, tās ātri un ilgstoši palīdz justies sātīgam.
Tie ir labs daudzu svarīgu uzturvielu, tostarp folijskābes un A, D, E, K un B2 vitamīnu, avots . Tās satur arī minerālvielas, piemēram, kalciju, dzelzi un fosforu.
Padomi olu čaumalu izmantošanai pēc uzglabāšanas
Un šeit ir divi padomi, kā pārstrādāt olu čaumalas:
olu čaumalās ir daudz kalcija, un tās ir sārmainas, t. i., ar augstu pH vērtību. Šīs īpašības padara tos īpaši piemērotus augu mēslošanai. Lai to izdarītu, rūpīgi nomazgājiet olu čaumalas ar siltu ūdeni un pilienu mazgāšanas līdzekļa. Tad sasmalciniet čaumalas pēc iespējas mazākos gabaliņos - un jūsu organiskais mēslojums ir gatavs!
Olu čaumalu var izmantot arī kā dekoratīvu sveci! Šim nolūkam ir piemērotas veselas vai pusgliemežvākiņas, taču tās vispirms rūpīgi jāizmazgā. Tagad ir pienācis laiks radoši izpausties!
Jūs varat nokrāsot čaumalas ar akrila krāsām un atstāt tās nožūt. Nogrieziet dakts gabaliņu un turiet to olas čaumalā. Tagad vienkārši pārlejiet to ar karstu vasku un pagaidiet, līdz viss ir atdzisis.
