Saldēšana: viss atkarīgs no iepakojuma
Saldēšana ir ļoti vienkāršs process - atveriet saldētavas durvis, ievietojiet tajās priekšmetus, ko vēlaties sasaldēt, un pēc tam aizveriet durvis. Taču tas nav tik vienkārši, ja vēlaties baudīt ēdienu pēc tam, kad tas ir atkausēts. Lasiet šo rakstu, lai uzzinātu, kas jums būtu jāņem vērā, izvēloties iepakojumu, kurā iesaldēt produktus.
Kam jāpievērš uzmanība, izvēloties iepakojumu, kurā iesaldēt produktus?
Iepakojumam jābūt..
1. ir drošas pārtikai. "LE zīme" jeb "stikla dakšiņas simbols" simbolizē pārtikas nekaitīgumu.
2. jābūt aukstumizturīgam, un tas nedrīkst kļūt trausls vai porains pat zemā temperatūrā.
3. jābūt karstumizturīgam unpiemērotam mazgāšanai trauku mazgājamā mašīnā, ja iepakojumu vēlaties izmantot atkārtoti.
4. jābūt hermētiskam un aizsargātam pret skābekļa, mitruma vai aromātu iekļūšanu.
5. ir pilnīgi bez smaržas ungaršas.
6. izturīgs pret taukiem, skābēm un sārmu šķīdumiem.
7. jābūt izturīgiem pret plīsumiem, bet ne pārāk stingriem.
8. pielāgot saldēto preču izmēram.
9. ir piemērotas īpašām atkausēšanas metodēm, piemēram, verdošam ūdenim, mikroviļņu krāsnij vai cepeškrāsns karstumam.
10. ir atbilstoša izmēra unformas. Tas ir tāpēc, ka, ja iepakojums ir plakans, aukstums var ātri iekļūt iepakojuma satura centrā.
Saldēšanai vislabāk ir piemērotas pārtikas produktiem drošas stikla burkas.
Standarta kartona kastes, iesaiņojuma papīrs, pārtikas plēve u. c. nav piemēroti kā iepakojuma materiāli , jo tie neatbilst noteiktajiem kritērijiem.
Ja pārtika ir nepietiekami iesaiņota vai nav iesaiņota vispār, rodas tā sauktā saldētavas apdegums temperatūrā, kas zemāka par 0° Celsija. Mitrums izplūst no pārtikas produktiem un ledus veidā nosēžas uz saldētavas aukstākajām daļām. Šī mitruma izplūšana padara saldētu pārtiku cietu, sausu un tādējādi cilvēka organismam nevērtīgu. Tāpēc pārliecinieties, ka saldētajiem pārtikas produktiem ir atbilstošs iepakojums. Tas ir tāpēc, ka tas ir vienīgais veids, kā jūs varat pilnībā izbaudīt svaiguma kvalitāti pat pēc mēnešiem ilgas uzglabāšanas.
Tas varētu jūs arī interesēt
Pārtikas produktu sasaldēšana - kā to darīt pareizi!
Vienkārša pārtikas produktu sasaldēšana: uzziniet, kā pareizi sasaldēt pārtiku, saglabāt to un ietaupīt naudu un resursus!
Saldēšana bez plastmasas, izmantojot šīs alternatīvas
Saldēšana bez plastmasas: atklājiet ilgtspējīgas alternatīvas, piemēram, stiklu, nerūsējošo tēraudu un vaska apvalkus, lai saglabātu pārtiku svaigu videi draudzīgā veidā!
