BioFreshin avulla elintarvikkeet säilyvät tuoreena jopa 5 kertaa pidempään
Tuoreus saa alkunsa kiitollisuudesta – sekä hyviä raaka-aineita että raaka-aineiden jakamista kohtaan. BioFreshin avulla elintarvikkeet säilyvät tuoreena jopa 5 kertaa pidempään1, jolloin ruokahävikin määrä vähenee ja rahaa säästyy. Se luo ihanteellisen ympäristön, jossa maut, tekstuuri ja ravintoaineet säilyvät hyvänä.
Elintarvikkeiden optimaaliset säilytysolosuhteet
Jokaisessa BioFresh-lokerossa on täydelliset olosuhteet erilaisen ruoan säilyttämiselle.
Korkea kosteustaso ja noin 0 °C:n lämpötila luovat ihanteellisen ympäristön hedelmien ja vihannesten säilyttämiselle.
Noin 0 °C:n lämpötila ja matala kosteustaso luovat ihanteellisen ympäristön liha- ja maitotuotteiden säilyttämiselle.
Viileä sumu varmistaa, että hedelmät ja vihannekset pysyvät tuoreina ja raikkaina pidempään.
–2 °C:n lämpötila ja matala kosteustaso luovat ihanteellisen ympäristön kalan ja äyriäisten säilyttämiselle.
Kuinka kauan ruoka pysyy hyvänä lokerossa?
* Päivää verrattuna tavalliseen jääkaappiin. Päivien määrän ovat varmistaneet Münsterin ammattikorkeakoulun elintarvikkeiden säilöntään erikoistuneet asiantuntijat.
BioFreshin avulla elintarvikkeet säilyvät tuoreena jopa 5 kertaa pidempään:
- Salaatti säilyy tuoreena jopa 13 päivää kahden päivän sijasta.
- Päärynät säilyvät mehevinä ja herkullisina jopa 34 päivää pidempään.
- Vuohenjuusto säilyy aromaattisena jopa 20 päivää neljän päivän sijasta.
- Lohi säilyy yhtä tuoreena kuin saman päivän saalis jopa neljä päivää yhden päivän sijasta.
- Kinkku maistuu raikkaalta jopa yhdeksän päivää yhden päivän sijasta.
Tämä tarkoittaa: enemmän makua, enemmän joustoa – ja huomattavasti vähemmän ruokahävikkiä.
Suosituimmat jääkaapit, joissa on BioFresh
Säilytä pidempään BioFreshillä
Kokki, arvostetun keittokirjan tekijä ja neljän lapsen isä Mikkel Karstad vietti vuosia Michelin-ravintoloissa Pariisissa ja Lontoossa, kunnes hän palasi kotiseudulleen Kööpenhaminaan ja omaksui rauhallisemman tavan elää ja laittaa ruokaa. Häntä inspiroivat lähellä tuotetut elintarvikkeet, luonnolliset maut ja kauden herkut – ja näitä arvoja tärkeänä pitää myös BioFresh.
Paluu takaisin kaikkein tärkeimpään
Maailman meno on hurjaa, mutta tanskalainen kokki ja kirjailija Mikkel Karstad halusi jättää Michelin-ravintoloiden vilinän taakseen ja palata takaisin rauhalliseen ja kiitollisuudesta kukoistavaan tapaan elää. Hän elää harmoniassa kausien kanssa ja nauttii yksinkertaisuudesta viettäessään aikaa luonnossa ja perheen kanssa.
Tuoreus ei ole vain joku juttu – se on sinun juttusi
Torin herkut koko viikoksi
Ruokahävikin vähentäminen alkaa jääkaapista.
Vinkkejä elintarvikeasiantuntijalta
Professori Guido Ritter tietää, mitkä asiat tulee ottaa huomioon elintarvikkeiden säilönnässä, ja hän jakaa vinkkinsä.
.png "Oecotrophologe Prof. Dr. Guido Ritter")
BioFresh: usein kysytyt kysymykset
BioFresh on yksi Liebherrin tuoreusteknologioista. Se perustuu eri elintarvikkeiden säilyttämiseen oikeissa olosuhteissa. Olemme kehittäneet jokaiselle tuoteryhmälle oman säilytyslokeronsa, jonka sisällä vallitsee kyseisille elintarvikkeille ihanteellinen ilmasto. Näin elintarvikkeet pysyvät pidempään tuoreina ja maukkaina. Koska BioFresh-vihanneslokeron lämpötila on 0 °C, sitä kutsutaan jääkaapin 0-asteiseksi vyöhykkeeksi.
Pitkäkestoisen ja ravintoaineet suojaavan säilytyksen salaisuus on ilmankosteuden ja lämpötilan yhteispeli. Jokaisella elintarvikkeella hedelmistä ja vihanneksista lihaan ja maitotuotteista kalaan ja äyriäisiin on kuitenkin omat vaatimuksensa ihanteellisten säilytysolosuhteiden suhteen. Joustavasti säädettävät BioFresh-lokerot täyttävät nämä vaatimukset ja takaavat siten pidemmän säilyvyyden. Tutustu myös muihin jäähdytysteknologioihimme, joita ovat esimerkiksi HydroBreeze ja DuoCooling.
BioFresh-lokerot eroavat toisistaan ensisijaisesti ilmankosteuden suhteen. Hedelmät ja vihannekset säilytetään Fruit & Vegetable -lokerossa, jossa on korkea ilmankosteus. Sen ansiosta niiden vitamiinit ja ravintoaineet säilyvät mahdollisimman hyvin ilman liiallista veden haihtumista, eivätkä tuotteet pääse kuivumaan liikaa. Maito- ja lihatuotteet puolestaan viihtyvät kuivemmassa ympäristössä. Meat & Dairy -lokerossa BioFresh-teknologia takaa mahdollisimman alhaisen ilmankosteuden.
Kyllä. Kun BioFresh-lokero on säädetty 0 °C:n lämpötilaan, myös kalaa voi huoletta säilyttää jääkaapin 0-asteisella vyöhykkeellä. Jos haluat kalan säilyvän vieläkin pidempään, sinun kannattaa valita Fish & Seafood -lokerolla varustettu BioFresh Professional. Sen säilytyslämpötilaksi voi asettaa -2 °C, muista vyöhykkeistä riippumatta. Kala ja äyriäiset säilyvät lokerossa tuoreina huomattavasti pidempään.
BioFresh-lokerossa pakkaamattomat elintarvikkeet pysyvät hyvinä useiden viikkojen ajan. Jopa juustoa voidaan säilyttää tällä tavalla useita kuukausia. BioFresh-teknologia pidentää monen elintarvikkeen säilytysaikaa verrattuna tavallisen jääkaapin vihanneslokeroon. Tutustu BioFresh-opaskorttiimme ja katso tarkat säilyvyysajat suosikkiruuillesi.
Kyllä, BioFresh-teknologialla varustetuissa jääkaappipakastimissa on joko NoFrost pakastinosassa tai SmartFrost-teknologiaa. Päätät itse, kumman niistä haluat laitteeseesi. SmartFrost pidentää sulatusvälejä, mutta NoFrost-teknologian avulla sulatuksesta ei tarvitse huolehtia ollenkaan. Joissain BioFresh Side-by-Side -jääkaapeissa on myös NoFrost-pakastinlokero.
Sekä BioFresh- että EasyFresh-teknologia takaavat kunkin ilmastovyöhykkeen ihanteellisen ilmankosteuden. Molemmat teknologiat hyödyntävät tiivistä sulkumekanismia, joka lisää ilmankosteutta. Ero on lämpötilassa: EasyFresh-lokerossa lämpötila on sama kuin muualla jääkaapissa. BioFresh-lokeron lämpötila on lähes 0 °C, ja 0-asteinen lokero jääkaapissa tarjoaa uusia mahdollisuuksia yksilöllisten lämpötilavyöhykkeiden säätämiseen. Valitse jääkaappi vihanneslokerolla, joka mahdollistaa elintarvikkeiden yksilöllisen säilytyksen.
Löydät vastauksia tuotteisiimme liittyviin muihin kysymyksiin osiosta UKK.
1) Elintarvikkeiden säilyvyyttä koskevat väitteet perustuvat tieteellisiin tutkimuksiin, jotka Liebherrin asiantuntijat ovat analysoineet ja arvioineet ja jotka Münsterin ammattikorkeakoulun elintarvikkeiden säilöntään erikoistuneet asiantuntijat ovat tarkastaneet. Säilyvyystiedot perustuvat ihanteellisiin säilytysolosuhteisiin ja keskeytymättömään kylmäketjuun sadonkorjuusta tai valmistajalta BioFresh-lokeroon asti. Katso, mitä elintarvikkeita voi säilyttää kussakin BioFresh-lokerossa ja kuinka pitkään BioFresh-säilytysoppaasta.