Pakendatud krevetid - mereandide säilivusaeg
Tervislik toitumine on praegu väga populaarne. See tähendab, et menüüs on värske kala ja mereannid. Selles artiklis saate teada kalade ja pakendatud krevettidesäilivusaja ja ladustamise kohta. Loe edasi, et teada saada, kuidas nautida oma lemmik mereande võimalikult kaua.
Põhipunktid
- Külmik: pakendatud krevette võib säilitada 0 °C kuni -2 °C juures kuni kolm päeva.
- Külmik: külmutatud mereannid on söödavad kuni kolm kuud.
- Säilitamine: spetsiaalsed jahutustehnoloogiad, nagu BioFresh-Plus, loovad kaladele ja krevettidele ideaalsed tingimused.
- Pakend: avamata kaup säilib kauem - pärast avamist tuleks krevetid viivitamatult ära tarbida.
Krevetid: säilivusaeg - sisukord
Pakendatud krevettide ja muude mereandide säilivusaeg
Kas teile meeldib ka värske kala ja muud mereannid, näiteks rannakarbid ja krevetid? Siis olete ilmselt sageli mõelnud pakendatud krevettide ja rannakarpide säilivusaja üle ja küsinud endalt, kuidas seda tüüpi mereande kõige paremini säilitada. Tuntud Max Rubneri Instituut (Federal Research Institute for Nutrition and Food) on uurinud erinevaid kalaliike bakterite koguarvu, kalaspetsiifiliste riknemisbakterite, rasvasisalduse, valgusisalduse, tekstuuri, pH väärtuse ja vee sidumisvõime osas. Selle uuringu käigus leiti, et kui ladustamistemperatuuri langetada veidi üle 0 kraadi kuni -2 kraadini, siis säilivusaeg pikeneb rohkem kui 50 protsenti. Sellele vaatamata peaksite külmikus säilitatud mereannid tarbima ühe kuni kolme päeva jooksul.
Kala ja muud merest pärit kulinaarsed hõrgutised säilivad palju kauem, kui neid säilitatakse sügavkülmikus. Külmutatud mereannid võivad olenevalt tüübist säilida kaks kuni kolm kuud, ilma et nende kvaliteet oluliselt halveneks. Oluline on tagada, et külmaahel jääb katkematuks. Koduse külmutamise korral veenduge, et pakend on õhukindel, et vältida külmakahjustusi. See tähendab, et pakendatud krevetid sobivad eriti hästi külmutamiseks, et pikendada nende säilivusaega. See kehtib ka keedetud krevettide kohta. Need peaksid olema enne sügavkülma panemist täielikult jahtunud. Pärast sulatamist ei tohi mereande uuesti külmutada.
Värske kala, rannakarpide jms säilitamine
Õigeid ladustamistingimusi on vaja, et saavutada mereandide, näiteks pakendatud krevettide pikk säilivusaeg. Säilitage värsket kala ja krevette alati külmkapi kõige külmemas osas, tavaliselt otse köögiviljapartii kohal või tagaseina ääres. Kõige parem on asetada mereannid madalasse anumasse, katta need kilega ja hoida jääl. See hoiab temperatuuri pidevalt madalal. Veenduge siiski, et valate sulamisvee regulaarselt ära. Pakendatud kaubad, näiteks pakendatud krevetid, peaksid kuni nende töötlemiseni jääma avamata, et tagada pikem säilivusaeg. Pärast avamist tuleks need ühe päeva jooksul ära tarbida. Küpseta mereannid alati põhjalikult. Kui teil on kahtlusi pakendatud krevettide säilivusaja või värskuse suhtes, on kõige parem need ära visata.
Spetsiaalsed jahutustehnoloogiad, nagu Liebherri BioFresh Fish & Seafood safe, võivad pikendada kala ja mereandide säilivusaega -2 °C juures kuni kolm päeva.
See võib teid samuti huvitada
Tee ise sushi
Kas sushi on teie lemmikroog? Valmistage ise maitsvat sushit: vegan, taimetoitlane ja klassikaline sushi. Uurige lisaks.
Külmikupõletus: mis see on ja kuidas seda vältida?
Loe seda artiklit, et teada saada, mis on külmutuspõletus, kas see on kahjulik ja milliseid nõuandeid saad selle vältimiseks järgida.
