Milline grill sobib mulle ja minu maitsele?
Grillimine on ilmselt paljude inimeste jaoks kõige populaarsem suvine tegevus. Temperatuuri tõustes võib kõikjal leida grille - alates piknikugrillidest kuni kõrgtehnoloogiliste seadeteni. "Milline grill sobib mulle?" on küsimus, mille paljud inimesed esitavad endale, kui nad suve alguses hakkavad mõtlema oma grilli ostmisele. Loe edasi, et teada saada, kuidas erinevad erinevad grillid ja milline grill sobib just sulle.
Põhipunktid
- Grillitüübid erinevad oluliselt: otsene ja kaudne grill pakuvad erinevaid eeliseid.
- Isiklikud eelistused on määrava tähtsusega: mis teile meeldib grillida, ruum ja sagedus mängivad kõik rolli.
- Smokeri vs. laavakivigrilli: suitsune ja aeglane vs. kompaktne ja suitsuvaba.
- Spetsialistide nõuanded aitavad valikul: kuidas leida teile sobiv grill.
Milliseid tüüpe on olemas ja milline grill sobib mulle?
Suurepärase õhtu grillimise algus algab täiuslikust grillimisest. Aga milline grill sobib mulle? Üldiselt eristatakse otseseid ja kaudseid grillimisseadmeid.
Otsegrillimisel asetatakse grillitav toit otse kuumale pinnale. Kuumus kantakse toidule üle kuumutatud plaatide või kaetud alumiiniumist, kivist või malmist grillrestide kaudu. Otsegrilli eeliseks on väga individuaalne temperatuuri seadistus, mis ulatub 50 °C kuni 380 °C. Isegi selle grillitüübi sees on mitmeid erinevusi nii kasutuse kui ka hinna poolest. Kui te mõtlete: "Milline grill sobib mulle?", siis peaksite kaaluma, milleks te tahate otsegrilli kasutada ja kui tihti te seda kasutada kavatsete.
Kaudse grillimise puhul kantakse soojus toidule üle hõõguvate söe-, elektri- või gaasikütteelementide kaudu. Kõrge temperatuuri tõttu grillitava toidu pinnal moodustub üsna kiiresti kõrvetatud koorik ja paljud maitsed muutuvad intensiivsemaks. Kui grillida söe peal, annab tekkiv suits neid eriti iseloomulikke aroome. Selles osas on elektri- ja gaasigrillidel ilmselge eelis, sest nad ei tekita palju suitsu ja võivad seetõttu olla huvipakkuvad kõigile, kes elavad linnakorteris, millel on väike aed või rõdu. Küsimusele "Milline grill sobib mulle?" vastates peaksite lisaks grilli tüübile arvestama ka nõudeid, millele teie grill peab vastama.
Sulle sobiva grilli leidmine
Kui otsite endale ideaalset gaasigrilli, peate arvestama oma eelistatud tehnoloogiat ja isiklikku maitset. Järgmised küsimused aitavad teil vastata küsimusele "Milline grill sobib mulle?":
- Mis on minu lemmiktoit grillimiseks? Vorstid, praad, kala või köögiviljad? Sõltuvalt sellest, mida tavaliselt grillile panete, võib õige grilli valik olla väga erinev.
- Kui oluline on minu jaoks klassikaline grillmaitse? Söegrill annab toidule tüüpilise suitsuse maitse. Kui see on teile oluline, siis peaksite kaaluma seda tüüpi grillimist. Seevastu elektri- ja gaasigrillid tekitavad tavaliselt vähem suitsu.
- Kui palju ruumi mul on? Kompaktsed elektri- või gaasigrillid sobivad rõduga linnakorteritesse paremini kui suured söegrillid.
- Kui tihti ma grillime? Kui kavatsete oma grilli sageli kasutada, on mõistlik kasutada tugevat gaasigrilli. Lihtne mudel on sageli piisav, kui grillida vaid aeg-ajalt.
Nende küsimuste kaalumine viib teid palju lähemale küsimusele "Milline grill sobib mulle?" vastamisele. Teie grill sobib siis teie maitsele, teie kodule ja teie grillimis-eelistustele.
Ainus asi, mis täiuslikuks grillimiseks puudub, on õige grilltoit. Kuni grillimise alustamiseni hoidke liha hästi kaetud või pakituna Liebherri külmkapi sügavkülmikuBioFresh DrySafe'is. Enamik lihatooteid säilib mõned päevad temperatuuril veidi üle 0 °C ja minimaalse niiskuse juures. Samuti saate oma grillitud köögivilju hoida BioFresh-tehnoloogiagaside-by-side-külmikus, kus need jäävad kauem värskeks ja krõbedaks.
Mis vahe on tegelikult suitsuahju ja laavakivigrilli vahel?
Grillisõpradele on BBQ-suitsutajad tuttavad. Siin küpsetatakse lihatükke kuumas suitsus. Sellisel juhul kasutatakse sageli rasvast liha, näiteks ribisid. Selle küpsetusmeetodi abil tekib väga iseloomulik suitsune aroom. Suurim erinevus võrreldes tavapärase grillimisega on see, et liha küpsetatakse aeglaselt, mitte ei panda kuuma söe kohale. See tähendab, et küpsetusaeg on oluliselt pikem kui tavapärase grillimise puhul. Suitsutamisest saadud liha on tuntud selle poolest, et see on eriti õrn.
Teine trend on laavakivigrill - otsegrillimise vorm, mille puhul laavakiviplaat kuumutatakse gaasi või elektri abil. Erinevalt suitsuahjurist on seda tüüpi grill suitsuvaba, mistõttu sobib see ideaalselt terrassil või telkimisplatsil kasutamiseks.
See võib teid samuti huvitada
Alumiiniumfoolium ja toit: kasulik või kahjulik?
Näpunäited ja nipid: millal on mõistlik seda kasutada ja millal on parem sellest loobuda. Lubage meil selgitada.
Kas grill-liha saab külmutada ja uuesti grillida?
Tahad grillida, kuid liha on veel külmutatud? Loe edasi, et teada saada, miks sulatamine on parem ja milline on ideaalne viis grill-liha eelnevalt külmutamiseks.
Kala grillimine: täiuslikult küpsetatud ilma grilli külge kleepumata
Kuidas kala grillimine õnnestub: Täiuslikult küpsetatud, ilma resti külge kleepumata ja õige grillimisviisiga täidlase maitse jaoks.