Šokolaad: selle maitsva maiuspala toiteväärtused ja kalorid
Eufoorilised reklaamid reklaamivad selle legendaarseid omadusi, nimetades seda kõike alates ahvatlevast kuni taevani: šokolaad! Ometi teavad vähesed inimesed selle maitsva magusa maiustuse toiteväärtust. Avaldame , kui ebatervislik või tervislik on šokolaad tegelikult ning milline on selle populaarse maiustuse toiteväärtus ja kalorsus.
Põhipunktid
- Päritolu Kesk-Ameerikast: šokolaad pärineb algselt Kesk-Ameerikast, kus asteegid ja maiad kasutasid kakaoube püha joogina ja maksevahendina.
- Kõrge kalorsus: sõltuvalt šokolaadi tüübist sisaldab šokolaad 400 kuni 580 kcal 100 grammi kohta, kusjuures valge šokolaad ja piimašokolaad on skaala ülemises otsas.
- Toitained kakaos: kakao sisaldab selliseid mineraalaineid nagu magneesium, raud, kaalium ja tsink ning antioksüdante, mis võivad avaldada positiivset mõju veresoonkonna tervisele.
- Nautige mõõdukalt: hoolimata suurest kalori- ja rasvasisaldusest tõstavad väikesed kogused šokolaadi tuju ja annavad organismile väärtuslikke aineid.
Šokolaad ja selle toiteväärtused - sisukord
Alati populaarse šokolaadi päritolu
Šokolaadi ajalugu algab Kesk-Ameerikast, kus kakaopuu (Theobroma cacao) on kodumaine. Üle 3000 aasta tagasi kasutasid olmekid ja hiljem ka maiad ja asteegid kakaoube, et valmistada mõru, maitsestatud kakaojoogi. Seda jooki peeti pühaks ja seda kasutati ainult tseremooniate ja rituaalsete sündmuste ajal. Kakaoubad olid ka nii väärtuslikud, et neid kasutati maksevahendina. Kakao jõudis Euroopasse alles 16. sajandil. Eksootilise ja varem püha joogi maitse kujunes seal kiiresti välja ning inimesed hakkasid selle mõru maitset suhkru, vanilli ja piima lisamisega magustama. 19. sajandil loodi esimesed šokolaaditahvlid, nagu me neid tänapäeval tunneme. Industrialiseerimisega muutus šokolaad üha taskukohasemaks ja muutus luksuskaupadest massitooteks. Tänapäeval on šokolaad üks populaarsemaid kondiitritooteid maailmas. See on saadaval igas vormis ja maitses - jäätis sügavkülmikust, šokolaadifiguurid või klassikaline tükk. Aga kui tervislik on see magus?
Siin on, mida šokolaad sisaldab: toiteväärtused ja kalorid
Šokolaad on populaarne maiuspala, kuid milline on šokolaadi toiteväärtus? Kalorite arv šokolaadis varieerub oluliselt sõltuvalt sordist ja kakaosisaldusest. Kõrge energiasisaldus tuleneb peamiselt kakaovõi rasvasisaldusest ja suhkrusisaldusest. Süsivesikute sisaldus on samuti suur, kusjuures suhkru osakaal on suurim. Rasvad moodustavad teise suure osa šokolaadi toiteväärtusest. Need on peamiselt küllastunud rasvhapped.
Parema ülevaate saamiseks on siin ligikaudsed kaloraažid 100 grammi kohta:
| Šokolaadi tüüp | Kaloreid 100 g kohta |
|---|---|
| Piimašokolaad | umbes 530-560 kcal |
| Tume šokolaad (70 % kakao) | umbes 500-550 kcal |
| Valge šokolaad | umbes 550-580 kcal |
| Tume šokolaad (85 protsenti kakao) | umbes 480-520 kcal |
| Dieetšokolaad (vähendatud suhkrusisaldusega) | umbes 400-450 kcal |
Need toiteväärtused muudavad šokolaadi esialgu ebatervislikuks suupisteks.
Sellest hoolimata pakub šokolaad ka väärtuslikke toitaineid. Selles sisalduv kakao on selliste mineraalide allikas nagu magneesium, raud, kaalium ja tsink. Need on eriti olulised närvifunktsiooni, vere moodustumise ja immuunsüsteemi jaoks. Kakao sisaldab ka looduslikke antioksüdante, sealhulgas flavanoole, millel võib olla positiivne mõju veresoonkonna tervisele. Vitamiinide osas on šokolaad kehv allikas. See sisaldab väikestes kogustes E-vitamiini, B1- ja B2-vitamiini ning niatsiini, kuigi nende osakaal päevases vajaduses on tühine. Šokolaad on energiarikas suupiste, millel võib mõõdukalt nautides olla väike positiivne mõju meeleolule ja tervisele. Ja kõik nõustuvad, et šokolaadi maitse on väga maitsev. Te võite aeg-ajalt eirata šokolaadi toiteväärtust ja maiustada end maitsva tükiga külmkapist.
See võib teid samuti huvitada
Kakao: toiteväärtused, rasvasisaldus ja maiustuse päritolu
Kas sa armastad šokolaadi ja mõtled seetõttu kakao toiteväärtuse ja eriti selle rasvasisalduse üle? Loe huvitavaid fakte kakao kohta!
Kuidas kohviube ja jahvatatud kohvi õigesti säilitada
Säilitage kohvioad ja kohv õigesti, et need püsiksid värsked, maitsvad ja säiliksid võimalikult kaua. Lugege lähemalt.
