Sigur: köögivilja toiteväärtused, vitamiinid ja kalorid
Siguril on eriti väärtuslikud toiteväärtused. See hapukas kuni mõru maitsega köögivili pakub vitamiinirikast vaheldust. Enamik meist teab, et sigurit võib nautida toorelt, aurutatud, keedetud või praetud kujul. Siiski teavad väga vähesed inimesed, milliseid toiteväärtusi sigur pakub. Me paljastame, mida see kibe köögivili endast kujutab.
Säilitamisaeg*
| BioFresh Fruit & Vegetable-Safe veidi üle 0 °C ja kõrge õhuniiskus | 27 päeva |
| EasyFresh safe 7 °C koos õhu reguleerimise plaadiga | 18 päeva |
| Külmikukamber 7 °C | 14 päeva |
| Külmkapiirkonnas olev sügavkülmik -18 °C | 9 kuud |
Põhipunktid
- Madal kalorsus: 13 kcal 100 g kohta, sigur on ideaalne kerge dieedi jaoks.
- Väärtuslikud toitained: sigur sisaldab palju karoteeni, kaaliumi, C-vitamiini ja foolhapet (vitamiin B9).
- Tervislikud mõruained: intibiin stimuleerib seedimist ja võib avaldada positiivset mõju ainevahetusele.
- Mitmekülgne köögis: kas toorelt, praetud, küpsetatud või smuutis - sigur sobib hästi paljudesse retseptidesse.
Sigur: toiteväärtused ja päritolu
Siguri päritolu kohta on palju erinevaid lugusid, kuid kõik need pärinevad 19. sajandi Belgiast. Selle põhjuseks on see, et söödav sigur, nagu me seda tänapäeval teame, on keeruline kasvuprotsess, mis tuli kõigepealt avastada. Algselt pärineb see harilik sigur või sinilill, mis on sinine lill, mis kasvab põldude servas. Valguse puudumisel võrsuvad selle juured, mida me teame sigurina ja selle positiivsete toiteväärtustega.
Siguris on ainult 13 kalorit 100 grammi kohta, mis muudab selle ideaalseks kaloritundlikuks toitumiseks. Kuid vaatamata oma madalale kalorisisaldusele on siguril palju pakkuda: ta on eriti rikas karotiini poolest, mida meie keha muundab A-vitamiiniks - see on oluline nägemise, naha tervise ja immuunsüsteemi jaoks. Ka selle kaaliumisisaldus on samuti märkimisväärne. Kaalium aitab kaasa lihaste ja närvide normaalsele toimimisele ning reguleerib vedelikutasakaalu. Sigur sisaldab ka C-vitamiini, foolhapet (vitamiin B9) ja väikestes kogustes B1- ja B2-vitamiini - toitaineid, mis aitavad toetada immuunsüsteemi ja toota energiat, eriti külma ilmaga. Siguri toiteväärtuse seisukohast on väga tähelepanuväärsed ka selles sisalduvad mõruained, eriti intibiin. Need stimuleerivad sapitootmist ja soodustavad seega seedimist, mis võib avaldada positiivset mõju ainevahetusele. Sigur on seega tõeline vitamiinide ja mineraalide lisaja ning väga tervislik meile.
Siguri ja selle vitamiinide integreerimine oma dieeti
Sigur on alahinnatud köögivili, mis on suurepärane vitamiinide allikas ja mida saab lisada paljudesse erinevatesse roogadesse. See on eriti muljetavaldav keedetud roogades tänu oma õrnale konsistentsile ja kergelt praetud või küpsetatud kergelt kibedale maitsele, näiteks köögiviljapirukates, kookides või pannkookide täidisena. Samuti võib see olla põnev koostisosa smuutides, kui seda kombineerida õunte või porganditega. Kui tasakaalustatud toitumine on teile oluline, on sigur looduslik viis lisada oma toidule väärtuslikke mikrotoitaineid. Tore boonus: Selle kergelt mõrkjas maitse pidurdab isu magusate järele, mis muudab selle ka kaloritundliku dieedi puhul atraktiivseks.
Peamine tegur köögiviljade kvaliteedi määramisel on nende värvus. Sigur peaks olema valge, kollaste leheotstega - kui lehe ots on roheline, on maitse veelgi kibedam. Selle põhjuseks on valgusega kokkupuutumine kasvuprotsessi ajal, sest sigur eelistab kasvada pimedas. Säilitage sigurit pärast ostmist külmikus. Tavalises külmkapis säilib see värskena kuni 14 päeva - BioFresh Fruit & Vegetable safe'is võib see säilida kuni 27 päeva. Selles spetsiaalses Liebherri külmiku värske toidu sektsioonis on eriti kõrge õhuniiskus ja temperatuur veidi üle 0 °C, mis tähendab, et saate pikemalt nautida sigurit ja selle väärtuslikke toiteväärtusi.
*Kõiki esitatud spetsifikatsioone tuleb käsitleda suunaväärtustena ja need sõltuvad igal juhul toidu liigist ja nõuetekohasest säilitamisest ilma külmaahela katkestusteta alates saagikoristusest/tootmisest kuni Liebherri seadmeni. Kui toiduainetel on teave minimaalse säilimisaja kohta, kehtib alati pakendil olev kuupäev.
