Sidrunmeliss: populaarse ravimtaime mõju ja sisu
Kas seda kasutatakse salatite, kastmete, mooside ja jookide maitsestamiseks või kõikvõimalike magustoitude stiilse garneeringuna - sidrunmeliss on populaarne oma mõju ja sidruni maitse tõttu, kuid see on ka tõeline pilkupüüdja. Sidrunmeliss on üks populaarsemaid ravimtaimi! Allpool saate teada, milleks saab sidrunmelissi kasutada ja milliseid toitaineid see ravimtaim sisaldab.
Säilitamisaeg*
| Fruit & Vegetable-Safe'iga BioFresh veidi üle 0 °C ja kõrge õhuniiskus | 10 päeva |
| EasyFresh ohutu 7 °C koos õhu reguleerimise plaadiga | 6 päeva |
| Külmikukamber 7 °C | 3 päeva |
| Sügavkülmiku kamber -18 °C | 12 kuud |
Põhipunktid
- Ajalooline ravimtaim: seda kasutatakse unehäirete, sisemise rahutuse, seedeprobleemide ja külmetushaiguste leevendamiseks.
- Selle koostisainete mõju: eeterlikud õlid, nagu tsitraal, tsitronellaal ja linalool, omavad rahustavaid ja põletikuvastaseid omadusi.
- Rikkalikult toitaineid: värsked lehed sisaldavad muu hulgas C-vitamiini, rauda, kaaliumi ja magneesiumi.
- Mitmekülgne kasutusala: seda saab kasutada teena, vannilisandina või toiduvalmistamisel.
Sidrunmeliss: päritolu, toitained ja vitamiinid
Sidrunmeliss on algselt pärit Vahemere idaosa piirk onnast, kuid tänapäeval kasvatatakse seda kõikides Euroopa soojemates piirkondades. Ta kannab erinevaid nimetusi, nagu meliss, mesimeliss, harilik palsam või magus palsam, kuid igal juhul viitab see kuni meetri kõrguseks kasvavale rohttaimele, mis kuulub müntide sugukonda ja on kulinaaria- ja ravimtaim. Sidrunmelissi võib ikka veel sageli leida kloostriaedades. Kollakasvalgeid õisi peetakse mesilaste jaoks tõeliseks magnetiks, mistõttu kasvatamine mesitarude lähedal on äärmiselt populaarne.
Sidrunmeliss sisaldab arvukalt väärtuslikke koostisosi, mis muudavad selle nõutud taimeks toiduvalmistamises ja loodusravis. Eriti olulised on sellised eeterlikud õlid nagu tsitraal, tsitronellaal ja linalool, mis annavad maitsetaimele selle värske, sidrunilõhnalise maitse. See sisaldab ka rohkesti sekundaarseid taimseid aineid, näiteks flavonoide, millel on antioksüdantsed omadused. Ka sidrunmelissi toiteväärtus on muljetavaldav: Värske sidrunmeliss sisaldab umbes 44 kilokalorit 100 grammi kohta, umbes 3 grammi valku, 0,8 grammi rasva ja 8 grammi süsivesikuid, millest enamik on kiudained. Samuti on see allikas c-vitamiini ja mineraalid, nagu kaltsium, kaalium, magneesium ja raud, mis toetavad organismi olulisi funktsioone, sealhulgas lihaste, närvide ja vereharjutuse toimimist.
Kui tervislik on sidrunmeliss? - Taime mõju
Sidrunmelissi on kasutatud ravimtaimena juba üle 2000 aasta. Iidsetel aegadel ja ka tänapäeval kasutatakse puuviljarohelist ravimtaime kõige sagedamini selliste probleemide puhul nagu unehäired, ärevus ja pinge. Kuid sidrunmelissi võib kasutada ka seedetrakti probleemide, köha ja aevastuse ning põletike raviks . Sidrunmelissi positiivne mõju on tingitud selle suurest hulgast eeterlikest õlidest, eelkõige tsitraalist, geraniaalist, neralist ja tsitronellaalist. Oluline roll on ka tanniinidel ja mõruühenditel, nagu rosmariini- ja koffeiinhape.
Selleks, et nautida sidrunmelissi eeliseid võimalikult kaua, on oluline, et te hoiustaksite seda õigesti. Sidrunmeliss säilib tavaliselt kolm päeva tavalises külmkapis. Kuid Liebherri BioFresh puuviljad & Köögiviljad ohutu, võib see püsida värskena kuni kümme päeva. See tagab optimaalse temperatuuri veidi üle 0 °C ja kõrge õhuniiskuse, mis on ideaalne maitsetaimede, köögiviljade ja puuviljade jaoks. Taim säilib kõige kauem sügavkülmas: külmutatud sidrunmelissi võib kasutada kuni aasta. Nautige sidrunimahlast ja selle kasulikkust aastaringselt.
*Kõiki esitatud spetsifikatsioone tuleb käsitleda suunaväärtustena ja need sõltuvad igal juhul toiduainete tüübist ja nõuetekohasest säilitamisest ilma külmaahela katkestusteta alates saagikoristusest/tootmisest kuni Liebherri seadmeni. Kui toiduainetel on teave minimaalse säilimisaja kohta, kehtib alati pakendil olev kuupäev.
