Pohlapuu
Pohlapuu on palju enamat kui lihtsalt ilus taim, mis kasvab paljudes aedades - see on tõeline looduslik ime, millel on mitmeid tervisele kasulikke omadusi. Sellest artiklist saate teada, miks vanamari on rahvameditsiinis hinnatud juba sajandeid ning millist mõju tema õied ja marjad väidetavalt kehale ja vaimule avaldavad. Saate teada, kuidas vanamari mõjutab külmetushaiguse sümptomeid ja toetab immuunsüsteemi. Samuti selgitame, mida peaksite eakamari söömisel tähele panema, et nautida selle kasulikkust ohutult.
Säilitamisaeg*
| BioFresh Fruit & Vegetable-Safe veidi üle 0 °C ja kõrge õhuniiskus | 14 päeva |
| EasyFresh ohutu 7 °C koos õhu reguleerimise plaadiga | 6 päeva |
| Külmikukamber 7 °C | 4 päeva |
| Külmkapiirkonnas olev sügavkülmik -18 °C | 24 kuud |
Põhipunktid
- Marjade toitainete profiil 100 g kohta: 55 kcal, 7 g süsivesikuid, 2 g rasva, 2,5 g valku, 6.5 g kiudaineid
- Vitamiinid ja mineraalained: rikas C-vitamiini, B-vitamiinide (B6, B1, B2), A-vitamiini, E-vitamiini, foolhappe, kaaliumi, magneesiumi ja raua poolest
- Tugevdab immuunsüsteemi: antioksüdantne toime tänu C-vitamiinile
- Toime külmetushaigusele: vähendab palavikku, viirusevastane, lühendab külmetushaiguse kestust
- Vaimne heaolu: vanamari on väidetavalt meeleolu parandav ja emotsionaalselt tugevdav
- Ettevaatust toorelt söömisel: toored marjad ja taimeosad on mürgised ja neid tuleb enne tarbimist kuumutada üle 80 °C
Pohlapuu ja selle tervislik mõju: toetus külma hooaja ajal
Pohlapuu on tõeline tervisealane universaal - ja seda juba ammustest aegadest alates. Nii selle õrnad õied kui ka sügavalt lillad viljad sisaldavad märkimisväärset spektrit toimeaineid.
Rahvameditsiinis peeti põdrakasvatust sageli kaitsva taimena, mis tugevdab keha ja hinge võrdselt. Selle kasutamine rituaalides ja tavades rõhutab sügavat kultuurilist tähtsust, mida sellele on omistatud sajandeid.
Vanalillede korjamine toimub tavaliselt varasuvel. Nad sisaldavad eeterlikke õlisid, flavonoide ja limasid, millel on higistav, põletikuvastane ja rögaja toime. Pohlatee on väidetavalt tervendava toimega, eriti külmetuse, köha ja palaviku puhul. Euroopa Ravimiamet (EMA) tunnustab lilli kui traditsioonilist ravimit külmetushaiguse varajaste sümptomite leevendamiseks.
Neile järgnevad hilissuvel põldmarjad, mis on rikkad antotsüaniinide, C-vitamiini ja muude polüfenoolide, näiteks flavonoidide poolest. Neil võib olla antioksüdantne toime, nad võivad kaitsta rakukahjustuste eest, soodustada seedimist ja toetada immuunsüsteemi. Pohlamahl on end tõestanud kui proovitud ja testitud kodune vahend gripilaadsete infektsioonide puhul, kuna sellel on väidetavalt viirusevastane ja palavikku alandav toime. Uuringud on isegi näidanud, et põldmarjaekstraktid lühendavad külmetushaiguste kestust.
Selle mõju ei piirdu siiski ainult füüsiliste kaebustega. Eriti vanalillede kohta öeldakse, et nad rahustavad ka hinge. Nad on tuntud kui meeleolu kergendavad, äratavad vaimu ja pakuvad emotsionaalset tuge üleminekuaegadel.
Kas tee, siirup, mahl või püree - põldmarjad rikastavad mitte ainult ravimikappi, vaid ka kööki. Õigesti töödeldud põldmari tugevdab immuunsüsteemi, soodustab sisemist tasakaalu ja annab rahustava tunde, et on varustatud looduse väega.
Pohlad on immuunsüsteemi tugevdajad: rikas C-vitamiini ja muude toitainete poolest
Pohlad ei ole mitte ainult maitsvad ja tervislikud, vaid ka toitaineterohked. Nad on eriti rikkadC-vitamiini poolest, mis on immuunsüsteemi tugevaks toetajaks, kuid ka B-kompleksi vitamiinide, sealhulgas B6-vitamiini poolest, mis on oluline paljude ainevahetusprotsesside jaoks.
Marjad sisaldavad kaA-vitamiini (ß-karoteen), E-vitamiini, foolhapet ja selliseid mineraalaineid nagu kaalium, magneesium, fosfor ja raud. Koos sekundaarsete taimsete ainetega, nagu flavonoidid ja antotsüaniinid, on tulemuseks võimas eliksiir teie tervisele.
| Vitamiin | 100 g sisaldab | Mineraal | 100 g sisaldab |
|---|---|---|---|
| C-vitamiin | 18 mg | Kaalium | 305 mg |
| Provitamiin A (ß-karoteen) | 350 μg | Kaltsium | 35 mg |
| B1-vitamiin | 65 μg | Magneesium | 30 mg |
| B2-vitamiin | 78 μg | Naatrium | 1 mg |
| Niatsiin | 1,5 mg | fosfor | 57 mg |
| Vitamiin B5 | 180 μg | Raud | 1,6 mg |
| Vitamiin B6 | 250 μg | ||
| Biotiin | 2 μg | ||
| Foolhape | 17 μg | ||
| E-vitamiin | 1 mg |
Vaid 55 kcal 100 g kohta ja madala suhkrusisaldusega (umbes 7 g) on põldmarjad üks vähese kalorsusega puuvilju. Samal ajal annavad nad kiudaineid ja veidi valku.
| Energia | Süsivesikud | Fat | Valk | Kiud |
|---|---|---|---|---|
| 55 kcal / 100 g | 7 g / 100 g | 2 g / 100 g | 2.5 g / 100 g | 6.5 g / 100 g |
Pohlad erinevad marjadest oluliselt oma koostise poolest: nad sisaldavad peamiselt flavonoide, eeterlikke õlisid, tanniini ja limasid, mis on tuntud oma soodsa mõju poolest hingamisteedele.
Hoolimata oma väärtuslikust sisust on põldmarjad tundlikud. Et nende toitained võimalikult hästi säiliksid, tuleks neid hoida valguse eest kaitstult, jahedas kohas ja mitte liiga kaua. Värskelt korjatud säilivad nad külmikus umbes neli päeva ja isegi kuni neliteist päeva Liebherri BioFresh-salves veidi üle 0 °C.
Pohlad erinevad marjadest oluliselt oma koostise poolest: nad sisaldavad peamiselt flavonoide, eeterlikke õlisid, tanniini ja limasid, mis on tuntud oma soodsa mõju poolest hingamisteedele.
Hoolimata oma väärtuslikust sisust on põldmarjad tundlikud. Et nende toitained võimalikult hästi säiliksid, tuleks neid hoida valguse eest kaitstult, jahedas kohas ja mitte liiga kaua. Värskelt korjatud säilivad nad külmikus umbes neli päeva ja isegi kuni neliteist päeva Liebherri BioFresh-salves veidi üle 0 °C.
Kas põldmari on mürgine? Mida jälgida, kui süüa põldmurakat
Kõik vanamari ei ole ühesugused ja neid tuleks süüa ettevaatlikult. Kuigi musta põldmarja õrnaid õisi võib kasutada toorelt ilma probleemideta, sisaldavad marjad, samuti lehed, varred ja valmimata viljad mürgiseid glükosiide, nagu sambunigriin. See võib organismis muunduda vesiniktsüaanhappeks ja põhjustada iiveldust, oksendamist ja kõhulahtisust.
Kuigi küpsed marjad sisaldavad oluliselt vähem sambunigriini kui ebaküpsed, ei tohiks neid kunagi toorelt süüa. Mürk laguneb täielikult ainult kuumutamisel vähemalt 80 °C-ni, mistõttu on see ohutu süüa.
Kääbusvilja on üldiselt väga mürgine ja seda ei tohiks köögis kasutada, samas kui punase vanapuu puhul tuleb pärast toiduvalmistamist hoolitseda ka mürgiste seemnete eemaldamise eest. Kui kogute ise põldmurakaid, peate oskama eristada taimeliike, et vältida terviseriske.
KKK - õitsevad põdrakanepid
Pohlad õitsevad tavaliselt hiliskevadel, tavaliselt mai ja juuni vahel. Sel hooajal õitsevad täielikult taime valged õied, mis on tuntud oma tervendavate omaduste poolest. Sel ajal korjatud eakalillede vilju saab kasutada tees või eakamahla osana. Nad tugevdavad tervist, eriti külmetushaiguste puhul.
Parim aeg vanalillede korjamiseks on siis, kui nad on täielikult õitsevad, kuid veel värsked ja mitte närbunud. Selle aja jooksul avaldavad nad kõige tugevamat tervendavat mõju. Värsked eakalilled on väärtuslik koostisosa lilletee jaoks, mille kohta öeldakse, et see toetab tervist ja mõjub rahustavalt psüühikale. Neid saab töödelda ka põldmarjamahlaks, mis võib olla eriti kasulik nohu ja gripi ajal.
Pohlalilled saab hõlpsasti vartest eemaldada, lõigates ettevaatlikult ära õiekobarad (õiekogumid ) ja eemaldades üksikud õied. Kui soovite õisi kasutada teede valmistamiseks või vanamari mahla valmistamiseks, siis kasutage neid kindlasti värskelt, kohe pärast õite eemaldamist, et säilitada nende tervendavad omadused.
Pajulillede korjamiseks lõigatakse õisikud (õiekobarad) ettevaatlikult ära. Seda tuleks teha õitsemise ajal hiliskevadel või varasuvel. Need sisaldavad väärtuslikke koostisosi, näiteks C-vitamiini, mis toetab immuunsüsteemi. Pohlalilli võib kasutada värskelt või kuivatatult lilletee valmistamiseks.
*Kõiki esitatud spetsifikatsioone tuleb käsitleda suunaväärtustena ja need sõltuvad igal juhul toidu liigist ja nõuetekohasest säilitamisest ilma külmaahela katkestusteta alates saagikoristusest/tootmisest kuni Liebherri seadmeni. Kui toiduainetel on teave minimaalse säilimisaja kohta, kehtib alati pakendil olev kuupäev.
