Astelpaju - põhjapoolne sidrun

Astelpaju on pärit Nepaalist. Kuid see on kasvanud ka Kesk-Euroopas ja Saksamaal alates jääajast. Seda leidub Baierimaal, aga ka enamikus rannikualadel, näiteks Rügeni saarel.

Esmalt tundub astelpaju oma okkaliste okste tõttu üsna eemaletõukav. Kuid väikeseid, apelsiniseid vilju võib süüa nii toorelt kui ka kuumtöödeldult.

Astelpaju on kõrge C-vitamiini sisaldusega. Võite täita oma päevase vajaduse vaid mõne teelusikatäie astelpaju mahlaga. Seetõttu tuntakse seda marja ka kui "põhjamaa sidrunit". Oma kõrge vitamiinisisaldusega varjutab see palju tsitrusvilju.

Selle muud koostisosad on E-vitamiin, raud, kaltsium, mangaan, magneesium ja B2-vitamiin.

See tähendab, et astelpaju võib tugevdada immuunsüsteemi, aidata leevendada külmetushaigusi ja avaldada põletikuvastast mõju.

Me võime nõustuda ainult sellega, et astelpaju aitab teil piiratud määral kaalust alla võtta. Seda seetõttu, et te ei saa kaalust alla võtta ainult marja tarbimisega. Siiski võib astelpaju aidata kaasa tervislikule toitumisele. Selles sisalduvad vitamiinid ja antioksüdandid võivad teie organismile positiivselt mõjuda.

Selle antioksüdandid võivad kaitsta rakukahjustuste eest.

Te peaksite suhtuma ettevaatlikult reklaami väidetesse astelpaju kohta, mis lubavad suuri asju, sest nende kinnitamiseks ei ole piisavalt teaduslikke tõendeid. Sellegipoolest on astelpaju marjades sisalduvad koostisosad teie organismile tervislikud.

Tammeõli muudab teadaolevalt haavad kiiremini terveks. Samuti sisaldab see palju tervislikke, küllastumata rasvhappeid. Väidetavalt kaitseb see südamehaiguste eest ning avaldab positiivset mõju immuunsüsteemile, luudele ja rakkude kaitsele. Samuti väidetakse, et astelpaju on kasulik teie soolestiku ja südame tervisele. Välimiselt aitab astelpajuõli väidetavalt võidelda laikude, akne ja naha vananemisega.

Kui ostate astelpaju, otsige orgaanilist kvaliteeti, et vältida võimalikku pestitsiidisaastet.

Arvestades nende kergelt hapu ja mõru maitset, on parem, kui astelpaju marju töödeldakse. Selle asemel, et tarbida astelpaju toorelt, võite seda nautida mahla, moosi, tee või supi kujul.

Astelpaju saab kasutada paljude erinevate toodete valmistamiseks.

Jookide hulka kuulub ka astelpaju liköör, mida saab nautida puhtalt või astelpaju spritsina. Turul on saadaval ka muid tooteid, nagu astelpajuõli, juukseõli ja nahahooldustooted. Astelpaju võib sisalduda paljudes erinevates toiduainetes või kosmeetikatoodetes.

Tornimahla saab osta supermarketist või valmistada seda ise.

Parim viis seda teha on marju ise korjata ja töödelda.

Astelpaju mahla on väga lihtne lisada oma dieeti. Kas lisate marja hommikusöögiks smuutisse, kohupiima, jogurti või omatehtud müslile, asendate sellega koogis sidrunit või segate seda veega, et valmistada astelpaju, saate seda kasutada mitmel erineval viisil.

Astelpaju ja astelpajutooted võivad olla kaalumist väärt nii nende positiivsete koostisosade kui ka nende maitse tõttu. Proovi seda!

Olge teadlik sellest, et kui astelpaju on koostisosade loetelus, ei tähenda see tingimata, et toode sisaldab suures koguses astelpaju. Sageli on kogused nii väikesed, et nende mõju teie organismile võib olla minimaalne. Märkige protsent või eelistatavalt valmistage ise tooteid, et te teaksite täpselt, mida need sisaldavad.

Värskendav Aperol on populaarne jook, eriti suvel. Aga kuidas oleks laupäeva õhtul vahelduseks veidi modifitseeritud versioon? Proovige proovida astelpaju spreid.

­

Kuidas valmistada astelpaju sprits:

Valage oma veiniklaasi ääreni jääkuubikuid. Laske liigne vesi, mis sulab, maha, et te ei lahjendaks jooki asjatult. Seejärel valage sisse vedelad, jahutatud koostisosad ja kaunistage apelsiniviiluga. Seejärel nautige seda maitsvat jooki õues oma terrassil.

Astelpaju hooaeg algab sügisel. Astelpaju marju saab töödelda ka siis, kui need on ülivärsked: traditsiooniliselt saab neist valmistada moosi või likööri, kuid astelpaju võib anda värskust ka kergelt magusas supis.

­

Kuidas valmistada astelpaju ja kõrvitsasuppi:

1. Peske astelpaju ja püreestage see vähese veega, et saada pastat.

2. Pane pasta läbi sõela.

3. Pese porrulauk ja tükelda rõngasteks.

4. Peske porgandid põhjalikult ja lõigake need kuubikuteks, kusjuures nahk on veel peal.

5. Peske Hokkaido, lõigake lahti, eemaldage seemned ja hakake peeneks.

6. Koori kartulid ja lõika need kuubikuteks.

7. Kuumutage oliiviõli, praadige porru ja seejärel segage ümber.

8. Lisage porgandid ja kõrvits ning praadige neid segades edasi.

9. Lisage kartulid ja valage peale vesi.

10. Maitsesta ja hauta umbes 25 minutit, kuni köögiviljad on pehmed.

11. Püreestage ka kogu köögiviljasegu ja segage kokku astelpajupastaga.

12. Lisage õuna- või pirnisiirup ja sool.

13. Serveeri supp ja kaunista kõrvitsaseemnetega.