Merikoger - madala kalorsusega ja täis toitaineid
Merikoger ei ole mitte ainult üks populaarsemaid kalu Vahemeres, vaid avaldab muljet ka oma toiteväärtuse ja tervist edendavate omadustega. Grillitud, praetud või ahjus küpsetatud merikoger on tänu oma kõvale ja tihkele lihale tervislik valik. Avaldame kõik, mida peate teadma merikogerite toiteväärtuste kohta.
Säilitamisaeg*
| Fish & Seafood-Safe'iga BioFresh -2 °C madala õhuniiskuse korral | 4 päeva |
| Meat & Dairy-Safe'iga BioFresh veidi üle 0 °C ja madal õhuniiskus | 2 päeva |
| Külmikukamber 7 °C | 1 päev |
| Külmkapiirkonnas olev sügavkülmik -18 °C | 3 kuud |
Põhipunktid
- Madala kalorsusega ja kõrge valgusisaldusega: 100 g merikoger sisaldab ainult umbes 90 kalorit ja annab umbes 20 g kvaliteetset valku.
- Rikkalikult vitamiine: merikoger on suurepärane B12-vitamiini ja D-vitamiini allikas.
- Väärtuslikud mineraalid: sisaldab joodi ja fosforit.
- Tervislikud eelised: merikogerite lahja, kergesti seeditav liha sobib ideaalselt madala rasvasisaldusega ja toitaineterohke toitumiseks.
Miks on merikoger tervislik organismile?
Merikoger on eriti tervislik kala, mis on tänu oma madalale kalorisisaldusele ja kõrgele valgusisaldusele ideaalne tasakaalustatud toitumiseks. Ainult 90 kaloriga 100 grammi kohta on see üks madalaima kalorsusega kalaliike ja sobib ideaalselt kõigile, kes jälgivad oma kaloraaži. Samal ajal sisaldab see 20 g kvaliteetset valku, mis teeb sellest väärtusliku valguallika lihaste ülesehitamiseks ja taastumiseks pärast treeningut.
Lisaks oma valgusisaldusele on merikoger tuntud ka kõrge B12-vitamiini sisalduse poolest. See vitamiin on oluline punaste vereliblede moodustamiseks ja närvisüsteemi toimimiseks. Seega, kui soovite optimaalselt toetada oma B12-vitamiini taset, kaaluge oma järgmise söögikorra puhul merikarbonaadi. Merikoger sisaldab ka D-vitamiini, mis on oluline luude arenguks ja immuunsüsteemi tugevdamiseks.
Merikoger on ka suurepärane mineraalainete, eriti joodi ja fosfori allikas. Jood on oluline ainevahetuse ja tervisliku kilpnäärmefunktsiooni jaoks, samas kui fosfor on vajalik rakkude struktuuriks ja energiatootmiseks organismis. Need mineraalid ja toiteväärtused teevad merikogerest väärtusliku täienduse tervislikule toitumisele.
Miks sobib merikoger nii hästi grillimiseks?
Merikogeril on väga vähe luid, tema liha on kõva ja kõhn ning ta on äärmiselt maitsev. See muudab kala eriti sobivaks grillimiseks. Parim on jätta see terveks, et liha jääks mahlakaks ja ei murduks. Kombineerige merikoger koos apteegitilli, koriandri, sidruni, safrani, peterselli või küüslauguga.
Enne kui panete merikarbonaadi grillile, tuleb see risti-rästi läbi lõigata. Sellel on kaks eelist: ühest küljest saab suure kala ühtlaselt läbi küpsetada, teisest küljest takistab see kala kontrollimatut lõhkemist.
Kuidas saab kindlaks teha, kas merikoger on värske - ja kuidas seda tuleks säilitada?
Kõige parem on osta merikoger sel päeval, mil ta on parimas seisus. Kalatoas otsige selgeid silmi, punaseid lõpuseid ja eelistatavalt ei tohi olla tugevat kalalõhna; see tähendab, et teie merikoger on värske.
Merikoger säilib külmikus7 °C juuresvärskena vaid ühe päeva. BioFresh Fish & Seafood safe' is teie Liebherri seadmes säilib merikoger kuni neli päeva värskena tänu püsivalt madalale temperatuurile -2 °C ja madalale õhuniiskusele, säilitades kogu oma toiteväärtuse.
*Kõiki esitatud spetsifikatsioone tuleb käsitleda suunaväärtustena ja need sõltuvad igal juhul toidu liigist ja nõuetekohasest säilitamisest ilma külmaahela katkestusteta alates saagikoristusest/tootmisest kuni Liebherri seadmeni. Kui toiduainetel on teave minimaalse säilimisaja kohta, kehtib alati pakendil olev kuupäev.
