Mandariin: tsitrusviljade vitamiinid ja toiteväärtused
Eksimatu! Kindlasti on kõigile tuttav nende oranžide puuviljade tüüpiline lõhn? Alati on ilmne, kui keegi läheduses on mandariini koorinud. Me kõik õppisime lapsena, et mandariinid sisaldavad palju vitamiine. Kui aga loed edasi, saad teada, mida see maiuspala täpselt sisaldab ja kuidas tsitrusviljad sinu tervisele kasulikud on.
Säilitamisaeg*
| EasyFresh ohutu 7 °C koos õhu reguleerimise plaadiga | 25 päeva |
| Külmikukamber 7 °C | 20 päeva |
| Sügavkülmiku kamber -18 °C | 3 kuud |
Põhipunktid
- Rikkalikult vitamiine: mandariinid sisaldavad palju C-vitamiini ja selliseid mineraalaineid nagu kaalium, kaltsium ja magneesium.
- Kerged ja tasakaalustatud: umbes 40 kalorit energiat, kõrge veesisaldus ja kiudained teevad neist ideaalse vahepala.
- Viljakest võib süüa: valget osa ei ole vaja eemaldada; see on osa vilja struktuurist.
Milliseid vitamiine ja toitaineid leidub mandariinides?
Mandariinid on eriti rikkad C-vitamiinipoolest, mis võib tugevdada teie immuunsüsteemi. Mandariinid sisaldavad ka selliseid mineraalaineid nagu kaalium, kaltsium ja magneesium.
Fruktoosisisaldus muudab selle looduslikult magusaks ja veesisaldus on väga kõrge, umbes 85 %. Keskmise suurusega mandariin sisaldab umbes 40 kalorit energiat ja väga vähe rasva või valku. Nende tasakaalustatud süsivesikute, kiudainete ja vedeliku segu muudab need tasakaalustatud toitumise populaarseks osaks.
Mandariinid on eriti kergesti seeditavad ja sobivad ideaalselt igapäevaseks puuvilja vahepalaks. Puuviljad sisaldavad väärtuslikke kiudaineid, peamiselt viljalõikudes ja viljakestas. Need kiudained on tervisele kasulikud, tekitades samal ajal meeldiva täiskõhutunde.
Nende käepärane suurus ja asjaolu, et neid on lihtne koorida, teevad mandariinid suurepäraseks vahepalaks teel või söögikordade vahel. Nende tasakaalustatud toitumisprofiil on kerge ja värskendav viis söögi lõpetamiseks.
Kust tulevad mandariinid ja mille poolest erinevad nad klementiinidest?
Mandariin on algselt pärit Kagu-Hiinast. Nad on oma nime saanud nii oma värvi kui ka Hiina keisririigi ajal, mil kõrgemate ametnike, nn mandariinide, vormiriietus oli samuti seda värvi. Tänapäeval tekitab see nimetus siiski sageli segadust, sest väga sarnaseid puuvilju müüakse klementiinidena, kuid neid nimetatakse endiselt mandariinideks. Mis on selle taga?
"Mandariin" on nii algse vormi citrus reticulata nimi kui ka eri liikide ja nende kultiveeritud vormide koondnimetus. Klementiin näiteks on tekkinud algse mandariini ja mõru apelsini ristamisel. Apelsinid ja sidrunid on samuti seotud mandariiniliikidega. Nad kõik on osa tsitrusviljade perekonnast.
Kas mandariinide valge viljakese on tervislik?
Me kõik oleme seal olnud, eks ole? Mandariini koore ja vilja vahelist valget osa nimetatakse mesokarpiks või viljakestaks. See on tsitrusvilja kolmest kihist keskmine. Viljakest on käsnjas, koosneb peamiselt veest, tselluloosist ja tärklisest ning moodustab suure osa koorest. See on söödav, seega ei ole vaja seda eemaldada - isegi kui see näeb esmapilgul veidi ebameeldiv välja. Selle sisselülitamine säästab tööd.
Viljakest on puuvilja loomulik osa ja on sarnaselt viljalõikude ja koorega osa tsitrusviljade keerulisest struktuurist. Kuna mandariin sisaldab palju kiudaineid, peaksite võimaluse korral alati sööma selle viljakest, et saada kasu kõigist mandariini pakutavatest toitainetest.
Kuidas mandariine õigesti säilitada?
Kuna mandariine müüakse sageli suurtes kogustes võrkudes või korvides, on oluline, et mandariine saaks nõuetekohaselt ladustada. Parimad on jahedad, kuid mitte külmad tingimused. Mandariinid säilivad külmikus umbes 20 päeva. In the EasyFresh seif oma Liebherri külmkapis säilivad need kuni 25 päeva värskena. Pikk säilitusaeg muudab mandariinid hämmastavaks vitamiinipotikaks söögikordade vahel!
*Kõiki esitatud spetsifikatsioone tuleb käsitleda suunaväärtustena ja need sõltuvad igal juhul toidu liigist ja nõuetekohasest säilitamisest ilma külmaahela katkestusteta alates saagikoristusest/tootmisest kuni Liebherri seadmeni. Kui toiduainetel on teave minimaalse säilimisaja kohta, kehtib alati pakendil olev kuupäev.
