Kohlrabi: köögivilja toiteväärtused, vitamiinid ja kalorid
Kergelt magus ja maheda kapsamaitsega kaalikas rikastab meie toiduvalikut oma toiteväärtustega. See krõmpsuv mugul on saadaval rohekasvalge ja sinilillat värvi ning maitseb eriti hästi toorelt, aurutatud või keedetud kujul. Kohlrabi ei tunnistata sageli väärtuslikuks köögiviljaks. Avaldame, miks on kohvik, mille toiteväärtused on väärtuslik lisa teie toidule.
Säilitamisaeg*
| BioFresh Fruit & Vegetable-Safe veidi üle 0 °C ja kõrge õhuniiskus | 14 päeva |
| EasyFresh ohutu 7 °C koos õhu reguleerimise plaadiga | 7 päeva |
| Külmikukamber 7 °C | 6 päeva |
| Külmkapiirkonnas olev sügavkülmik -18 °C | 9 kuud |
Põhipunktid
- Vähese kalorsusega ja toitaineterikas: ainult umbes 25 kcal 100 g kohta, rikas kiudainete, valkude, C-vitamiini, B-vitamiinide, kaaliumi, kaltsiumi ja magneesiumi poolest.
- Tugevdab immuunsüsteemi ja seedimist: toetab immuunsüsteemi, soodustab seedimist ja rahuldab nälga, ilma et see koormaks.
- Mitmekülgne ja ühilduv: kas toorelt, aurutatud või keedetud - kergesti seeditav ja ideaalne leeliselise toitumise jaoks.
Milliseid vitamiine ja toitaineid sisaldab karulauk?
Kohlrabi on madala kalorsusega ja tähelepanuväärse toiteväärtusega köögivilja. Kohlrabi sisaldab ainult umbes 25 kalorit 100 grammi kohta, mistõttu sobib see ideaalselt kergekaaluliseks dieediks. Veesisaldus on umbes 90 %, mis teeb karulaugu väga värskendavaks. See sisaldab umbes 4-5 g süsivesikuid, millest umbes 2 g on suhkur, ning 3 g kiudaineid, mis aitavad teil tunda täiskõhutunnet. See sisaldab umbes 1,5 g valku, sisaldades ka taimset valku. Rasvasisaldus on tühine. Kohlrabi sisaldab palju erinevaid mikrotoitaineid, näiteks C-vitamiini, B-vitamiine, kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi ja veidi rauda - see on mitmekülgne alus paljudele roogadele.
Kohlrabi on varrega mugul, mis kasvab alumise osaga maa sees ja on seetõttu tuntud ka kui saksa naeris või naerikapsas. Mugulat kasvatatakse peamiselt Põhja- ja Lääne-Euroopas. Isegi roomlased olid "varrega" suhtes entusiastlikud. Selle päritoluriik on aga tänaseni teadmata.
Kui tervislik on kaalikas?
Kohlrabi peetakse äärmiselt tervislikuks köögiviljaks, millel on inimkehale palju kasu. Eriti tähelepanuväärne on selle kõrge C-vitamiini sisaldus - juba üks portsjon katab suure osa päevasest vajadusest ja võib seega tugevdada immuunsüsteemi. Samuti sisaldab see olulisi B-vitamiine, mis võivad muu hulgas toetada energia ainevahetust ja närvisüsteemi. Tänu oma kõrgele kiudainesisaldusele aitab kaalikas seedimist soodustada ja hoiab teid kauem täis, ilma et kõht oleks raske. Selles sisalduv kaalium aitab reguleerida vererõhku ja mõjub diureetikumina, samas kui kaltsium ja magneesium võivad olla kasulikud luudele ja lihastele. Kohlrabi sobib eriti hästi leeliselise toitumise jaoks, kuna see mõjutab positiivselt happe-aluselise tasakaalu. Tundliku kõhuga inimesed taluvad seda köögivilja samuti hästi, eriti kui see on keedetud. Kuna kaalikas on ka väga madala kalorsusega, sobib see suurepäraselt tasakaalustatud toitumisse - kas toorelt, aurutatud või supis.
Kohlrabi säilib külmikus kuni kuus päeva. In the BioFresh puuviljad & Köögiviljad ohutu liebherri seadmetes säilivad köögiviljad kuni 14 päeva värskena. See tähendab, et saate nautida karulauku ja selle väärtuslikke toitaineid kauem.
*Kõiki esitatud spetsifikatsioone tuleb käsitleda suunaväärtustena ja need sõltuvad igal juhul toidu liigist ja nõuetekohasest säilitamisest ilma külmaahela katkestusteta alates saagikoristusest/tootmisest kuni Liebherri seadmeni. Kui toiduainetel on teave minimaalse säilimisaja kohta, kehtib alati pakendil olev kuupäev.
