Banaan: puuvilja toiteväärtused, vitamiinid ja kalorid

• Milliseid toiteväärtusi ja vitamiine leidub banaanides?
• Kuidas kasvavad banaanid - ja mis teeb nad botaaniliselt nii eriliseks?
• Kuidas saavad banaanid kauem värskena püsida ja kiiremini valmida?
• Kui tervislikud on banaanid?
• See võib teid samuti huvitada

Banaanidel on muljetavaldavad toiteväärtused. Nende kõrge süsivesikute sisaldus - eriti loodusliku tärklise ja suhkru kujul - teeb neist kiire energiaallikas. Nad sisaldavad ka märkimisväärses koguses kiudaineid, mis on küllastavad ja suurendavad nende toiteväärtust. Banaanid sisaldavad märkimisväärses koguses vitamiine, nagu B6 ja C, ning mineraalaineid, nagu kaalium ja magneesium. Veesisaldus on umbes 75%, samas kui rasvasisaldus on väga madal. Suhkrusisaldus muutub sõltuvalt puuvilja küpsusest - rohelised banaanid sisaldavad rohkem tärklist, küpsed rohkem suhkrut. Keskmise suurusega banaan annab umbes 100 kalorit.

Botaaniliselt on banaanid kahe kuni üheksa meetri kõrguseks kasvava mitmeaastase rohttaimestiku marjad. Banaanitaimed on perekond Musaceae perekonnas. Ainult emaslilled moodustavad banaane. Need on nn "sõrmed", mis on paigutatud "käteks" ja keerlevad ümber õisiku. Täielikku viljakest nimetatakse kobaraks, mis võib koosneda kuni 300 banaanist ja kaaluda uskumatu 50 kg. Nimi banaan tuleneb araabia sõnast "banan", mis tähendab "sõrm".

Et neid kauem nautida, tuleks banaane ideaalis hoida toatemperatuuril. Külmkapi külmiku külm temperatuur mõjutab küpsemisprotsessi ja võib põhjustada nahale pruunide laikude tekkimist. Nad säilivad värskena umbes neli päeva umbes 20 °C juures. Kui soovite neid kauem säilitada, võite neid hoida Liebherri seadme hoiuruumis umbes 12 °C juures, kus need säilivad kuni 20 päeva. Laagerdumisprotsessi aeglustamiseks aitab varre aluse fooliumiga ümbritsemine. Kui soovite, et banaanid küpseksid kiiremini, kiirendavad õunad või tomatid lähedal olevast küpsemisgaasist etüleenist. Nii saate nautida banaanide magusust ja nende praktilist toiteväärtust vahepalana söögikordade vahel.

Paljude inimeste jaoks on banaanid tasakaalustatud toitumise lahutamatu osa. Tänu looduslikele suhkrutele, nagu glükoos, fruktoos ja sahharoos, annavad nad kiiresti kättesaadavat energiat, mistõttu sobivad ideaalselt vahepalaks enne või pärast treeningut. Kõrge kaaliumisisaldus võib toetada südame- ja lihastegevust ning aidata säilitada tasakaalustatud vererõhku. Banaanides sisalduv vitamiin B6 võib aidata kaasa normaalsele valgusainevahetusele ja närvisüsteemi sõnumitoojate ainete moodustumisele. C-vitamiin on samuti olemas ja võib toetada immuunsüsteemi ja rakkude kaitset. Lisaks sellele võivad banaanides sisalduvad kiudained soodustada tervislikku seedimist, stimuleerides soolestiku tegevust. Puuviljad ei sisalda peaaegu üldse rasva, kuid nende struktuur muudab need väga täidlaseks. Banaane soovitatakse sageli seedetrakti kaebuste puhul, kuna need on kergesti seeditavad. Üldiselt on banaanid lihtsa ja toitaineterohke igapäevatoit - ideaalne kõigile, kes soovivad tasakaalustatud toitumist.

^{*Kõiki esitatud spetsifikatsioone tuleb käsitleda suunaväärtustena ja need sõltuvad igal juhul toidu liigist ja nõuetekohasest säilitamisest ilma külmaahela katkestusteta alates saagikoristusest/tootmisest kuni Liebherri seadmeni. Kui toiduainetel on teave minimaalse säilimisaja kohta, kehtib alati pakendil olev kuupäev.}