Apteegitill - tõhus ravimtaim ja maitsev köögivili
Isegi kristlikud mungad teadsid selle iidse kultuurtaime tervendavat mõju. Apteegitill leidus peaaegu igas kloostri aias ja see ei aidanud mitte ainult hoida ära kurje vaime, vaid leevendas ka igapäevaseid kannatusi. Ravimina kasutatav apteegitilli seemnete tee, ravimtaimede kasutamine mitmekülgse vürtsina või sibulana maitsva köögiviljana - apteegitillel on palju pakkuda. Oleme kokku pannud kogu teabe selle kohta, kuidas apteegitill oma mõjuga teie tervist toetab.
Säilitamisaeg*
| BioFresh puuviljad & Köögiviljad ohutu veidi üle 0 °C ja kõrge õhuniiskus | 14 päeva |
| EasyFresh ohutu 7 °C koos õhu reguleerimise plaadiga | 7 päeva |
| Külmikukamber 7 °C | 3 päeva |
| Sügavkülmiku kamber -18 °C | 6 kuud |
Põhipunktid
- Mitmekülgne kasutamine: tee, vürtsi või köögiviljana - apteegitill võib avaldada tervist edendavat mõju nii sisemiselt kui ka väliselt.
- Edendab seedimist: apteegitilli seemnetel on krambivastane ja seedimist soodustav toime - ideaalne kõhupuhitus või puhitus.
- Abi naistele ja imikutele: apteegitilli tee toetab piimatootmist ja leevendab imikute koolikute teket.
- Toitaineterikas: mugul sisaldab palju vitamiine, kiudaineid ja antioksüdante.
Fenkoli mõju
Tervendavate mõjude nimekiri on pikk. Eriti populaarne on apteegitilli tervendav toime ema ja lapse vaevuste puhul. Rinnaga toitvatele emadele on apteegitilli teel stimuleeriv mõju piimatootmisele. Apteegitilli seemned aitavad ka imikutel koolikute ja tuulehoogude korral - krambid vabastav toime võib muidugi olla kasulik ka täiskasvanutele.
Indias on samuti teada, et apteegitilli seemned parandavad seedimist. Siin näritakse seemneid pärast sööki. Selle kõrvalmõjuks on ka see, et seemnete närimine on värskendav - miks mitte proovida apteegitilli närimiskummi asemel.
Fenkolisibulad, mida on hea tarbida köögiviljana, on ka tervisele äärmiselt kasulikud. Apteegitill sisaldab ka palju vitamiine, kiudained ja ühendeid, millel on antioksüdantne ja põletikuvastane toime.
Siiski tuleb apteegitilli eeliseid ülistades olla ettevaatlik. Nagu nii sageli juhtub, teeb annus mürki. Kui ühelt poolt võivad apteegitilli sisalduvad eeterlikud õlid (metüüleugenool ja estragool) avaldada positiivset mõju, siis teiselt poolt kahtlustatakse, et need on kantserogeensed. Paanikasse ei ole siiski vaja sattuda. Praeguseks ei ole see teaduslikult piisavalt tõestatud. Kuid kindluse mõttes ei tohiks apteegitilli teed kindlasti iga päev liitrite kaupa tarbida. Muide, see kehtib ka teiste ürditeede ja apteegitilli tee kohta.
Kuid ka väiksemad annused võivad mõjuda tervisele kahjulikult imikutele, väikelastele ja rasedatele - need inimrühmad ei tohiks seetõttu pikaajaliselt ravimtaimedestvalmistatud teed juua.
Nõuanded apteegitilli ostmiseks ja säilitamiseks
Fenkoli kui tervisliku köögivilja kasutamine ei ole veel nii laialt levinud, kuid see suundumus on siiski kasvamas. Apteegitilli kui köögivilja on kasvatatud nii, et see moodustab eriti suuri sibulaid, mis on maitsvad nii toorelt kui ka keedetud kujul. Seevastu apteegitilli vürtsi tunnuseks on selle õrnad lehed ja seemned, samas kui sibulad ei ole sel juhul väga silmapaistvad.
Kuidas saab ostude tegemisel kindlaks teha, kas apteegitill on värske? Taim peaks olema värske ja mitte närbunud. Seetõttu tuleks pruunide aladega sibulad hästi rahule jätta.
Fenkol - st taime lehed ja varred - on kõige maitsvamad värskelt. Säilitage ravimtaimi õhukindlas pakendis külmikus ja kasutage seda mõne päeva jooksul. Selleks, et apteegitilli maitse, toiteväärtus ja toime säiliksid võimalikult kaua, on oluline õige ladustamine. Ideaalis tuleks apteegitilli sibulaid hoida jahedas ja niiskes kohas. Apteegitill säilib külmkapis kuni 3 päeva värskena. Külmik koos BioFresh tehnoloogiaga liebherrilt on selleks eriti sobiv. See spetsiaalne värske toidu ruum pakub püsivalt madalat temperatuuri veidi üle 0 °C ja optimaalset õhuniiskust. See hoiab tundlikud toiduained kauem värskena kui tavalise külmutusseadme puhul. Tänu BioFresh'ile püsib apteegitill värskena kuni 14 päevapuuviljasalves & .
*Kõiki esitatud spetsifikatsioone tuleb käsitleda suunaväärtustena ja need sõltuvad igal juhul toiduainete tüübist ja nõuetekohasest säilitamisest ilma külmaahela katkestusteta alates saagikoristusest/tootmisest kuni Liebherri seadmeni. Kui toiduainetel on teave minimaalse säilimisaja kohta, kehtib alati pakendil olev kuupäev.
