Ürtide säilitamine: meie parimad näpunäited ja nipid
Tõenäoliselt olete ise istutanud aeda või rõdule ühe või kaks pottitäit maitsetaimi. Kuid alati ei ole selge, kuidas neid maitsetaimi kenasti ja värskena hoida. On palju erinevaid viise, kuidas saate nautida oma maitsetaimede täielikku maitset veel kaua pärast nende koristamist. Loe edasi, et teada saada, kuidas saad oma maitsetaimedest hõlpsasti midagi maitsvat valmistada.
Põhipunktid
- Kuivatage maitsetaimed: riputage maitsetaimed kimpudena kuivasse, hästi ventileeritud kohta, et need kauem säiliksid.
- Hoidke neid värskena külmkapis: õigesti säilitades säilivad maitsetaimed kuni 13 päeva.
- Külmutage neid: külmutage maitsetaimed portsjoniteks, nii et need on igal ajal kergesti kättesaadavad - ilma, et need kaotaksid oma maitset.
- Kohene töötlemine: kas ravimtaimeõli, ravimtaimesoola, jääkuubikute või pesto kujul - ravimtaimede säilitamiseks on mitmeid võimalusi.
Värskete maitsetaimede säilitamine
Selleks, et säilitada aias kasvavaid maitsetaimi sügiseks ja talveks, võib neid korjata ja lasta neil kuivada. Parim viis selleks on riputada erinevad ravimtaimede kimbud tagurpidi kuiva, hästi ventileeritud ruumi ja lasta neil kuivada. Kui kuivatatud maitsetaimi säilitatakse, on oluline, et need oleksid ka keskeltläbi kenasti kuivanud. See takistab hallituse tekkimist.
Nagu näete, ei pea alati ostma oma maitsetaimi poest. Maitsestage oma toidud ise korjatud maitsetaimedega ja lisage oma kööki uus maitseelamus.
Maitsetaimede säilitamine - mida on vaja teha
Kui soovite oma maitsetaimi säilitada, selle asemel, et neid kohe pärast koristamist töödelda, siis pange need sisse külmkappi. See hoiab neid tavaliselt kuni kuus päeva värskena - või õige tehnoloogia korral isegi kauem. Seif, milles on BioFresh liebherrilt pakub selleks täiuslikke tingimusi. Tänu täpsele õhuniiskuse reguleerimisele ja madalale temperatuurile võivad maitsetaimed püsida värskena isegi kuni 13 päeva. See tähendab, et nad ei kaota väärtuslikke koostisosi ega oma värsket välimust.
Kui soovite maitsetaimi kauem säilitada, võite neid külmutada. Lisaks sellistele tehnoloogiatele nagu NoFrost ja FrostProtect, on Liebherri ürdi- ja marjapartii väga mugav funktsioon. Selle eelis on see, et sees olevad ürdid ei kleepu kokku ja neid on lihtne jagada portsjoniteks. Lisaks säilib teie maitsetaimede kuju ja nad ei kaota oma välimust, mis on eriti oluline näiteks basiiliku või nasturtiumi puhul.
Ürtide säilitamine - ideed kohese töötlemise jaoks
Oma taimse õli valmistamine
Õlile on väga lihtne anda peene maitsega maitsetaimi, nagu rosmariin, tüümian või estragon. Lihtsalt valage õli (eelistatavalt kvaliteetset oliiviõli) pudelisse koos soovitud ravimtaimedega ja jätke pudel 4-6 nädalaks seisma. Maitsetaimede eeterlikud õlid annavad oma aroomi õlile. See annab teile maitsva taimse õli, mis kestab kaua.
Taimede külmutamine jääkuubikutena
Üks võimalus, mis on suurepärane viis toitainete säilitamiseks, on maitsetaimede külmutamine. Tükeldage maitsetaimed väikesteks tükkideks ja asetage need jääkuubikutesse, seejärel katke veega ja asetage sügavkülma. Selleks sobivad eriti hästi petersell, murulauk, till, basiilik, tüümian, estragon ja sidrunmeliss. Veel üks värskendav idee Hugo kokteili valmistamiseks - piparmünt ja jääkuubik ühes!
Taimne sool
Kuna sool on looduslik säilitusaine, siis on ka ürdisoola väga lihtne kodus valmistada, kusjuures selle eeliseks on, et sool säilitab maitsetaimed, nagu ka ürdivõli puhul. Ka siin saate kombineerida koostisosi vastavalt oma isiklikule maitsele. Lihtsalt tükeldage soovitud maitsetaimed väikesteks tükkideks, segage need soolaga ja asetage konteinerisse.
Värske taimse pesto valmistamine
Mis võiks suvel olla maitsvam kui spagetid, mida serveeritakse värske pesto genovese'ga? Lihtsalt segage basiilik, männipähklid, parmesan, küüslauk, pipar ja oliiviõli peeneks pastaks. Võite lisada ka veidi tšilli, olenevalt teie maitsest. Säilitage oma maitsetaimed ja te saate siis kiiresti valmistada suvise roa, millal iganes soovite.
See võib teid samuti huvitada
Siseruumides asuv ürdiaed - parim viis maitsetaimede kasvatamiseks!
Siseruumide ürdiaed: soovite kasvatada ürte aknalaual? Uurige siit, kus maitsetaimed kõige paremini kasvavad ja millised tüübid sobivad kõige paremini
Looduslike maitsetaimede identifitseerimine ohutuks kogumiseks
Kas sulle meeldib otsida maitsetaimi, kuid sa ei ole sageli kindel, mis need on? Loe edasi, et teada saada kõike, mida pead teadma, kuidas looduslikke maitsetaimi tuvastada.
