Mida peaksite kuumadel päevadel küpsetama? Lihtsad suvised retseptid
Kuna temperatuur tõuseb, siis küsite endalt kindlasti: "Mida tuleks kuumadel päevadel valmistada?" Kuna elavhõbe tõuseb pidevalt, siis on ka vajadus värskendavate söögikordade järele. Suvepäevadel vajab meie keha palju vedelikku ja toitaineterikkaid koostisosi, mis annavad meile energiat. Külmi toite ei ole mitte ainult kiire valmistada, vaid need annavad ka meeldiva värskuse. Kuid millised toidud sobivad eriti hästi soojadeks päevadeks? Loe meie värskendavaid nõuandeid siit.
Põhipunktid
- Kerge ja värskendav toit sobib ideaalselt kuumaks päevaks - valige värskeid ja rohkelt vett sisaldavaid koostisosi, näiteks köögivilju, puuvilju ja jogurtit.
- Külmad toidud ja kiired retseptid, nagu salatid, gazpacho või suvikõrvitsanuudlid, ei võta kaua aega valmistamiseks ja annavad teile väga meeldiva söögi.
- Õige toidu säilitamine aitab hoida toitu värskena ka kõrgetel temperatuuridel - jahutusnipid ja nutikas säilitamine on üliolulised.
- Värskendavad joogid ja suupisted, nagu keedetud vesi, smuutid või kodune sorbett, pakuvad maitsvat võimalust vahepeal jahutamiseks.
Mida peaksite kuumadel päevadel küpsetama? - Sisuainete loetelu
Mida peaksite kuumadel päevadel toiduvalmistamisel silmas pidama?
Suvel muutuvad ka meie toitumisharjumused. Rasked, rasvased toidud koormavad keha, samas kui kerged, veepõhised toidud on värskendavad ja annavad energiat. Need põhiprintsiibid aitavad:
valige värskeid, veepõhiseid koostisosi: Kurgid, tomatid ja paprika koos arbuusiga või marjadega on suure veesisaldusega ja toetavad vedeliku tarbimist.
Valige lihtsad valmistamismeetodid: toores toit, külmad toidud või õrn keetmine (aurutamine või keetmine) tagavad värskuse ja säilitavad väärtuslikud toitained.
Vähem rasva ja raskeid kastmeid: kreemjate kastmete või praetud toitude asemel on kergemaks alternatiiviks jogurtikastmed, sidrunimarinaadid või värsked ürdid.
Säilitage jahutatud toidud õigesti: kui temperatuur on kõrge, on ohutu säilitamine eriti oluline - usaldusväärne külmik hoiab toidu kauem värskena ja hoiab ära mikroobide tekke.
Mida süüa ja juua soojadel päevadel - lühidalt!
1. Kerge köök: veepõhised toidud, nagu salatid, köögiviljad ja värsked puuviljad
2. Külmad toidud: jogurtikausid või mähised, et vähendada kuumust köögis
3. Värskendavad joogid: kodune limonaad või smuutid
4. Lahedad suupisted: omatehtud sorbett või külmutatud jogurtipaladsügavkülmikust, et pakkuda tervislikku värskendust
Retseptide ideed: mida süüa ja juua, kui on kuum?
Õigeid koostisosi kasutades võib iga söök olla tõeline suvine nauding. Järgnevalt anname teile mõned lihtsad ja maitsvad ideed retseptide jaoks, mida nautida kuumadel päevadel.
Klassikaline gazpacho (kahele inimesele)
Koostisained:
- 500 g küpseid tomateid
- 1/2 kurk
- 1 punane paprika
- 1 väike sibul
- 1 küüslauguküünt
- 3 spl oliiviõli
- 2 spl punast veiniäädikat
- 100 ml külma vett
- Sool, pipar, soovi korral veidi tšilli
- Värsked maitsetaimed (nt basiilik või petersell)
Ettevalmistus:
- Tomatid, kurk, paprika, sibul ja küüslauk visuaalselt tükeldada.
- Asetage kõik koos oliiviõli, äädika ja veega blenderisse ning segage peeneks püreeks.
- Maitsestage soola, pipra ja tšilliga. Jahutage segu vähemalt üks tund.
- Kaunistage värskete ürtidega ja serveerige kenasti jahutatult.
Vihje: serveeri koos röstitud küüslauguga leivaga või priske sidrunimahlaga, et saada lisavärskust!
Arbuusi- ja fetasalat piparmündiga (kahele inimesele)
Koostisained:
- 400 g arbuus
- 100 g fetatooted
- 1 peotäis värskeid piparmündilehti
- 1 spl oliiviõli
- 1 tl laimimahla
- Sool ja pipar maitse järgi
- Valikuliselt: mõned kreeka pähklid või männipähklid
Ettevalmistus:
- Tükeldage arbuus kuubikuteks, murendage peale jämedad fetatükid.
- Haki piparmündilehed peeneks ning sega oliiviõli ja laimimahlaga.
- Sega kõik koostisosad kausis hoolikalt kokku.
- Maitsesta soola, pipra ja soovi korral mõne pähkliga - naudi kohe!
Nõuanne. Salat on eriti värskendav, kui arbuus on eelnevalt külmikus hästi jahutatud.
Suvised smuutid ilma suhkrulisandita (kahe klaasi jaoks)
Koostisained:
- 1 küps banaan (loodusliku magususe saamiseks)
- 200 g marju (nt maasikad, vaarikad, mustikad)
- 150 ml magustamata mandli- või kaerapiima (alternatiivina vesi)
- 1 tl sidruni- või laimimahla
- 1 peotäis jääkuubikuid
- Valikuline: värske piparmünt või tükk ingveri lisavärskendamiseks
Ettevalmistus:
- Asetage kõik koostisosad blenderisse ja segage peeneks püreeks.
- Vajadusel lisa veel veidi vedelikku, kuni saad soovitud konsistentsi.
- Vala klaasidesse ja kaunista soovi korral piparmündi või marjadega.
- Naudi kohe - vapustavalt värskendav ja ilma suhkrulisandita!
Vihje: et muuta jook eriti kreemjaks, võid lisada pool avokaadot või lusikatäie jogurtit.
KKK: mida peaksite kuumadel päevadel valmistama?
Suveks sobivad kergesti seeditavad valguallikad, nagu jogurt, kodujuust, kaunviljad, kala või lahja linnuliha. Taimepõhised alternatiivid, nagu tofu, tempeh või kvinoa, pakuvad samuti väärtuslikku valku, ilma et need oleksid kõhule rasked.
Kui plaanite kuumal päeval nautida piknikku või ekskursiooni, on jahutuskotid või jahutuskastid suurepärane võimalus toidu ja jookide jahedana hoidmiseks. Alternatiivina võite võtta kaasa külmutatud smuutipakendeid või jahutatud puuviljatükke, mis sulavad aeglaselt üles ja annavad teile teel olles mõnusat värskendust.
Jah, mõnel ravimtaimel on kehale jahutav mõju. Nende hulka kuuluvad piparmünt, koriander, kardemon ja apteegitill. Neid võib kasutada jookides, smuutides või kergetes suvistes roogades, et aidata kehal loomulikult jahtuda.
