Liha säilitamine: kuidas seda säilitada ja kaua värskena hoida
Kuigi liha tarbimine on viimastel aastatel veidi vähenenud, on see paljude jaoks ikka veel tavaline osa nende taldrikust. Erinevad valmistamisviisid, nagu grillimine, hautamine või keetmine, muudavad liha mitmekülgseks koostisosaks erinevate roogade valmistamiseks. Lugege edasi, et teada saada, mida peaksite liha ostmisel ja valmistamisel silmas pidama ning kuidas seda kõige paremini säilitada.
Põhipunktid
- Liha annab kvaliteetset valku ning olulisi vitamiine ja mineraalaineid, näiteks rauda ja tsinki.
- Eksperdid soovitavad tarbida mitte rohkem kui 300-600 g nädalas.
- Liha tuleks hoida külmiku kõige jahedamas osas, sest see on kergesti riknev.
- Liebherr BioFresh Meat & Dairy safe on ideaalne koht liha säilitamiseks. Liha püsib siin oluliselt kauem värskena kui tavalises külmkapis.
- Liha võib pikemaks säilitamiseks külmutada - kodulinnu- ja sealiha kuni kuus kuud, veiseliha kuni kaksteist kuud.
Liha säilitamine - sisukord
Liha säilitamine külmikus - mida on vaja teada
Enne liha töötlemist tuleb seda põhjalikult pesta, kuid mitte liiga kaua, sest muidu lahustub selle headus välja. Kui olete seda teinud, tupsutage liha köögipaberiga, et vesi ei satuks pannile ja ei pritsiks üles. Parima maitse saamiseks prae liha kindlasti kuumakindla õliga.
Pidage meeles, et liha tuleb säilitada külmikus, kuna selle kõrge valgu- ja veesisaldus muudab selle väga kergesti riknevaks. Seepärast on oluline hoida liha võimalikult jahedas kohas. Kate kaitseb liha ka enneaegse riknemise eest. Kõike seda arvesse võttes saate veise-, sea- ja kodulinnuliha hoida külmikus umbes ühe päeva. Tänu uuenduslikele tehnoloogiatele pikendavad Liebherri seadmed liha säilivusaega. BioFresh Meat & Dairy compartment hoiab sea-, veise- ja kodulinnuliha optimaalsel temperatuuril veidi üle 0 kraadi - kuni kuus päeva. Täpne niiskuse- ja temperatuurikontroll ning tehnoloogiad, nagu BioFresh, säilitavad maitse, toitained ja kvaliteedi, mis tähendab, et toidu raiskamine väheneb.
Ülejäänud liha saate hõlpsasti külmutada. See pikendab kodulinnu- ja sealiha säilivusaega kuni kuue kuuni ning veiseliha isegi kuni kaheteistkümne kuuni. Külmutamine peaks toimuma võimalikult kiiresti, et võimaldada ühtlast jääkristallide moodustumist. Liebherri sügavkülmikud toetasid ka siinkohal selliseid tehnoloogiaid nagu NoFrost. Kaitske oma sügavkülmikut soovimatu jäätumise eest - et saaksite liha kauem säilitada
See võib teid samuti huvitada
Liha: tervislik või ebatervislik? Toiteväärtused, vitamiinid ja muu
Uurige, kas liha on tervislik või ebatervislik. Avastage toitained, valmistamisnipid ja terviseaspektid, mis aitavad teil teha teadlikke valikuid.
Liha õigesti külmutamine
Liha külmutamine lihtsalt selgitatud: õige ettevalmistus, õhukindel pakendamine ja optimaalne säilitamine. Nii säilivad maitse ja kvaliteet.
Kas grill-liha saab külmutada ja uuesti grillida?
Tahad grillida, kuid liha on veel külmutatud? Loe edasi, et teada saada, miks sulatamine on parem ja milline on ideaalne viis grill-liha eelnevalt külmutamiseks.