Külmutamine ilma plastita, kasutades neid alternatiive
Mis on oluline, kui tuleb valida õige pakend külmutamiseks? Oluline on, et niiskus säiliks toidus, et vältida selle kuivamist, mida tuntakse kui "sügavkülmiku põletust". Seetõttu peaks pakend olema õhukindel. Selles artiklis näitame teile erinevaid alternatiive plastikule, mida saate kasutada toidu ohutuks ja võimalikult pikaks ajaks külmutamiseks.
Konteinerid külmutamiseks - põhipunktid
- Klaaspakendid on ideaalsed suppide ja kastmete jaoks.
- Roostevabast terasest mahutid on purunemiskindlad ja sobivad väga hästi liha ja suurte portsjonite jaoks.
- Täitke purgid ainult ¾ ulatuses vedelikuga ja ärge sulgege neid kaanega enne, kui sisu on külmunud.
- Jääkuubikutaldrikud sobivad ideaalselt väikeste portsjonite jaoks.
- Vahakotte võib kasutada alternatiivina kilekottidele.
Toiduainete külmutamine ilma plastita - sisukord
Külmutamiseks mõeldud klaasist ja ilma plastita konteinerid
Klaaspakendid on üks praktiline viis toidu külmutamiseks ilma plasti kasutamata. Eriti sobivad paksuseinalised kruvikorgiga purgid või kaanega klaaspurgid. Parim valik on kasutada tumblereid või Wecki purgid, kuna need tekitavad vähem pingeid. Kui kasutate olemasolevaid kruvikorgiga purke, mis sisaldasid moosi või kurki, siis ei säästa mitte ainult raha, vaid vähendate ka jäätmeid. Alternatiivina võite kasutada ka kaanega potikausse, eriti suuremate koguste või lamedate roogade puhul, kus on eriti oluline neid kiiresti maha jahutada.
Roostevabast terasest mahutid on vastupidav alternatiiv klaasile ja sobivad ideaalselt ka külmutamiseks ilma plastikut kasutamata. Need on purunematud ja vastupidavad. Roostevabast terasest kastid on suurepärane lahendus, eriti liha või suuremate toidutükkide jaoks. Üks puudus võrreldes klaasiga on aga see, et sisu ei ole väljastpoolt näha. Seepärast on soovitatav konteinerid märgistada, et te saaksite jälgida, mis külmutatud toiduained seal sees on.
Üks oluline reegel, mida tuleb vedelike külmutamisel järgida, on see, et purgid tuleks täita ainult umbes kolmveerand ulatuses, et need ei puruneksid, kui sisu külmutamisel paisub. Kaane tuleb peale panna ja kinni keerata alles siis, kui vedelik on külmunud.
Roostevabast terasest jääkuubikutaldrikud on nutikas viis väikeste toiduportsjonite külmutamiseks. Need sobivad ideaalselt maitsetaimede või koduse köögiviljapuljongi, imikutoidu, kastmete ja pestode jaoks. See meetod võimaldab teil saavutada parema portsjoni suuruse, kui te lõpuks toitu kasutate.
Kõik mahutid, mida kavatsete kasutada külmutamiseks, peaksid vastama mõnele nõudele. Selle kohta saate täpsemalt lugeda meie artiklist Freezing: Kõik sõltub pakendist - FreshMAG.
Kõik muu, mida peate toidu külmutamise kohta teadma, leiate meie artiklist Toidu külmutamine - kuidas seda õigesti teha!- FreshMAG.
Alternatiivid plastist valmistatud sügavkülmikukottidele
Klaasist ja roostevabast terasest konteinerid võtavad sügavkülmikus palju ruumi. Siiski on olemas plastist valmistatud sügavkülmikukottidele jätkusuutlikud alternatiivid, mis ei võta palju ruumi.
Vahapaber või korduvkasutatavad vahakatted sobivad eriti hästi leiva, juustu või vorstide jaoks. Need moodustavad toidu ümber kaitsva ümbrise ja hoiavad ära külmutuspõletuse. Suuremaid vahakääre saab kasutada kausside või pajaroogade kattena. Neid on lihtne puhastada ja taaskasutada.
Paberist, riidest või puuvillasest kotist on vaid piiratud kasu. Nende materjalide puhul võib niiskus toidust välja pääseda ja tekkida külmutuspõletus. See niiskuse kadu võib põhjustada külmutatud toidu kõvaks ja kuivaks muutumist. Lühiajaliseks säilitamiseks sügavkülmikus võib kasutada paberit, kangast või puuvilla.
Külmutamine ilma pakendamata
Mõnel juhul on tegelikult võimalik toitu külmutada ilma igasuguse pakendita. Kõvad puuviljad, nagu banaanid, marjad või pirnid, võib sügavkülma panna ilma täiendava kaitseta, sest nende koor kaitseb neid sügavkülma põletuse eest. Köögivilju, nagu rabarber või maitsetaimed, võib ka pakendamata kujul külmutada. Kõigepealt tuleks need põhjalikult puhastada ja sobivas kohas sügavkülmikusse laiali panna, et tükid ei kleepuksid kokku.
See meetod sobib siiski ainult ajutiseks säilitamiseks, sest ilma täiendava kaitseta kuivab toit kiiremini ja selle kvaliteet halveneb. Lisaks sellele puutub see toit kokku teiste toitude erinevate aroomidega.
Te võite ka pakendamata toitu külmutada ja seejärel konteinerisse ümber paigutada. See tähendab, et toiduained ei külmutata koos, kuid nende säilivusaeg on siiski pikem, sest need säilivad õhukindlalt.
Võite kasutada Liebherri sügavkülmiku salve üksikute puuviljade, marjade ja maitsetaimede säilitamiseks. See takistab nende kokku külmumist ja lihtsustab hiljem nende portsjoniteks jaotamist ja õhukindlalt pakkimist.
KKK - külmutamine ilma plastita
Leiva külmutamiseks ilma plastikut kasutamata võite selle panna paberkotti või puuvillasesse kotti. Need alternatiivid on keskkonnasõbralikud, kuid ei sobi pikaajaliseks ladustamiseks. Üks pikemaajaline võimalus on säilitada leiba külmutamiseks klaaspakendis. See säilitab maitse ja kvaliteedi võimalikult kaua.
Klaas on suurepärane valik. Külmutamiseks mõeldud klaaspakendid on korduvkasutatavad, lõhnavabad ja kaitsevad toiduaineid sügavkülma eest. Klaaspakendid ei ole mitte ainult keskkonnasõbralikud, vaid ka ohutumad, sest erinevalt plastikust ei eraldu neist kahjulikke aineid, mis võivad toidu sisse sattuda.
Klaasist mahutid või roostevabast terasest purgid on sobivad alternatiivid plastist külmutamiseks. Need konteinerid ei ole mitte ainult vastupidavad, vaid ka keskkonnasõbralikud. Vedelate toiduainete puhul ärge täitke mahuteid ääreni, et jätta sisu külmutamisel piisavalt ruumi sisu laienemiseks.
Toiduaineid saab külmutada ilma plastita, kasutades selleks klaaspakendeid või roostevabast terasest purke. Jääkuubikutaldrikud on suurepärane võimalus väiksemate portsjonite jaoks. Kui soovite toiduaineid külmutada ilma igasuguse pakendita, võite sobivad puu- või köögiviljad oma loomulikus koores otse sügavkülmikusse panna.
See võib teid samuti huvitada
Külmutamine: kõik on seotud pakendiga
Uurige, mida peaksite jälgima, kui valite pakendit, milles toitu külmutada. Avastage kõige olulisemad kriteeriumid, nagu toiduohutus, külmakindlus ja lekkekindlus, et vältida külmakahjustusi ja säilitada toidu värskus.
Kas grill-liha saab külmutada ja uuesti grillida?
Tahad grillida, kuid liha on veel külmutatud? Loe edasi, et teada saada, miks sulatamine on parem ja milline on ideaalne viis grill-liha eelnevalt külmutamiseks.
Külmikupõletus: mis see on ja kuidas seda vältida?
Loe seda artiklit, et teada saada, mis on külmutuspõletus, kas see on kahjulik ja milliseid nõuandeid saad selle vältimiseks järgida.