Külmik: milline on õige temperatuur?
Toidu pikaajaliseks värskena hoidmiseks on asendamatu abimees: sügavkülmik. Milline on aga optimaalne temperatuur, et tagada parimad võimalikud hoiutingimused? Sellest artiklist saate teada, milliseid seadistusi soovitatakse, kuidas saate energiat säästa ja millele peaksite üldiselt tähelepanu pöörama.
Põhipunktid
- Külmiku ideaalne temperatuur on -18 °C.
- Madalam temperatuur pikendab säilivusaega, kuid suurendab energiakulu.
- Kaasaegsed Liebherri sügavkülmikud pakuvad optimaalse temperatuuri tagamiseks selliseid tehnoloogiaid nagu NoFrost.
- Regulaarne sulatamine ja hea korraldus aitavad säästa energiat.
Millisele temperatuurile tuleks sügavkülmik seadistada - sisukord
See on sügavkülmikute optimaalne temperatuur
Soovitatav temperatuur -18 °C tagab, et külmutatud toitu saab säilitada pikka aega ilma kvaliteedi kaotamiseta. Küsimusele "Millisele temperatuurile ma peaksin oma sügavkülmiku seadistama?" kehtib üldine reegel, et madalam temperatuur aeglustab mikroorganismide kasvu. Keemiliste reaktsioonide kiirus ei vähene siiski ühtlaselt temperatuuri langedes. Eksperdid on leidnud, et vahemikus -30 °C kuni -18 °C aeglustub puu- ja köögiviljade reaktsioonikiirus kaks kuni kolm korda niipea, kui temperatuur langeb 10 °C võrra. Eriti tundlike koostisosade puhul tähendab see, et näiteks vitamiinide sisaldus väheneb kõrgemal temperatuuril oluliselt kiiremini. Pärast üheaastast säilitamist temperatuuril -12 °C on köögiviljade C-vitamiini sisaldus ainult umbes 20 protsenti. Et tagada vitamiinide ja muude toitainete võimalikult hea säilimine, on külmikute ja sügavkülmikute optimaalne temperatuur -18 °C. Mida külmem on temperatuur, seda parem on külmutatud kaupade kvaliteet.
Kuid kuna madalam temperatuur tähendab ka suuremat energiatarbimist, on -18 °C samuti optimaalne kompromiss toidu kvaliteedi ja energiatarbimise vahel.
Milline sügavkülmiku temperatuur säästab energiat?
Külmik töötab ööpäevaringselt, kuid selle energiatarbimist saab vähendada mõne lihtsa meetmega:
- Avage ust nii vähe kui võimalik: iga kord, kui avate ukse, satub soe õhk sisse ja seda tuleb uuesti jahutada.
- Sulatage regulaarselt: paks jääkihi suurendab oluliselt energiatarbimist. Liebherri sügavkülmikutel on sellised tehnoloogiad nagu NoFrost. Need takistavad jää tekkimist ja muudavad puhastamise lihtsamaks.
- Asetage seade õigesse kohta: sügavkülmikut ei tohiks paigutada soojusallika, näiteks pliidi või küttekeha kõrvale ja see peaks olema kaitstud otsese päikesevalguse eest.
- Täitke õigesti: hästi täidetud seade säilitab külma paremini kui pooltühi sügavkülmik. Kui sügavkülmikus on liiga vähe toitu, võib tühjad konteinerid täita veega.
Toiduainete õige säilitamine sügavkülmikus
Toidu säilivusaja ja kvaliteedi maksimeerimiseks peaksite tagama selle õige säilitamise. Märgistamine kuupäevaga aitab teil jälgida oma varusid ja kasutada kõigepealt vanemaid tooteid. Samuti on oluline, kuhu paigutate esemed sügavkülmikusse: liha ja kala tuleks paigutada kõige külmemasse ossa, samas kui leib ja köögiviljad on vähem tundlikud ja neid võib hoida veidi soojemates kohtades. Samuti on soovitav pakendada toit õhukindlalt pakendisse, et vältida külmutuskoldepõletust ning säilitada võimalikult palju maitset ja konsistentsi.
Külmik ja sügavkülmik - millised temperatuurid on vajalikud? Oleme selle teie jaoks kokku võtnud:
Külmik - milline temperatuur? Ideaalne temperatuur on +4 °C. See hoiab toidu värskena ja aeglustab mikroobide teket.
Külmik - mis temperatuuril? Soovitatav temperatuur on -18 °C. See tagab pika säilivusaja ja säilitab toitained.
