Krevetid: populaarsete koorikloomade toiteväärtused ja vitamiinid
Kas sa armastad mereande, kala ja vetikaid? Siis on kindel, et aeg-ajalt satub teie taldrikule üks või kaks krevetti. Meil on hea meel rääkida teile kõike krevettide toiteväärtusest. Nii saate olla kindel, mis teie taldrikule satub. Samuti paljastame , kui tervislik võib olla koorikloomade söömine.
Säilitamisaeg*
| Fish & Seafood Safe'iga BioFresh Professional -2 °C madala õhuniiskuse korral | 4 päeva |
| Külmikukamber 7 °C | 1 päev |
| Külmkapiirkonnas olev sügavkülmik -18 °C | 3 kuud |
Põhipunktid
- Kõrge toitainete ja madala kalorsusega: krevetid sisaldavad kvaliteetset valku, vähe rasva ja ainult umbes 90-100 kalorit 100 g kohta - ideaalne tervislikuks toitumiseks.
- Väärtuslikud vitamiinid ja mikroelemendid: nad annavad joodi, B12-, D- ja E-vitamiini ning mineraalaineid seleeni ja tsinki.
- Hoolikas valmistamine on väga oluline: aurutamine või lühiajaline praadimine säilitab kuumuse suhtes tundlikud toitained, nagu B12-vitamiin ja jood.
- Värv on küpsemise näitaja: küpsemise käigus muutub algselt tume nahk punakas-oranžiks - see on märk sellest, et küpsemine on lõppenud.
Krevetid: toiteväärtused ja muud - sisukord
Krevetid: need sisaldavad neid toitaineid ja vitamiine
Krevetid kuuluvad koorikloomade üldrühma, mida nimetatakse ka koorikloomadeks. Selles rühmas moodustavad krevetid, nagu ka krevetid, omaette alamkategooria. Kümnete tuhandete liikidega on koorikloomad ühed kõige mitmekesisemad mereelukad. Krevetid on nii populaarsed köögis kui ka toitumisalaselt huvitavad. Toitained, mida krevetid endaga kaasa toovad, on äärmiselt väärtuslikud. Nad pakuvad kvaliteetset valku madala rasvasisaldusega, mis teeb neist ideaalse valiku tervisliku toitumise jaoks.
Üks eriti oluline toitaine, mida krevetid sisaldavad, on jood - mikroelement, mis on vajalik kilpnäärme nõuetekohaseks toimimiseks. Vitamiin B12, mis on eriti oluline vere moodustamiseks ja närvisüsteemi jaoks, on ka koorikloomades rikkalikult olemas. Teised krevettides sisalduvad vitamiinid, näiteks D- ja E-vitamiinid, võivad aidata kaasa luude tervisele ja rakkude kaitsele. Krevetid pakuvad ka selliseid mineraalaineid nagu seleen ja tsink, millel on antioksüdantne toime ja mis võivad toetada immuunsüsteemi. Krevetid sisaldavad väga vähe kaloreid - 100 grammi sisaldab keskmiselt vaid umbes 90-100 kilokalorit -, mistõttu sobivad need suurepäraselt ka vähese kalorsusega dieedile. Tänu oma suurepärasele toiteväärtusele on krevetid kindlasti väärtuslik täiendus tervislikule toitumisele. Ostes otsige siiski jätkusuutlikke püügimeetodeid või usaldusväärseid kalakasvandusi.
Kuidas valmistada krevette nende toiteväärtuse säilitamiseks
Selleks, et krevetid säilitaksid oma väärtuslikud toiteväärtused, tuleb neid õigesti valmistada. Eriti värskete koorikloomade puhul - erinevalt külmutatud koorikloomadest sügavkülmast - tasub valida õrnad küpsetusmeetodid, näiteks aurutamine või lühiajaline praadimine keskmisel kuumusel. See tähendab, et kuumuse suhtes tundlikud vitamiinid, nagu B12 või mikroelement jood, säilivad suures osas.
Keedetud krevettide iseloomulikuks tunnuseks on nende punane värvus: karbid muutuvad valmistamise käigus intensiivselt. Kuigi elusatel krevettidel on sageli halli kuni siniselt helendav kest, muutub selle pind keeva veega kokkupuutel. Ülemine kiht muutub läbipaistvaks ja paljastab selle all oleva kihi tüüpilise punase värvusega.
Ka säilitamisel tuleb olla ettevaatlik: värskeid krevette võib hoida külmikus 7 °C juures ühe päeva. Võite isegi krevette kuni neli päeva Liebherri külmikus BioFresh Professional Fish & Seafood safe'is hoida. Temperatuur on seal -2 °C ja õhuniiskus on madal. See säilitab krevettide kvaliteedi. Kui soovite valmistada külmutatud krevette, tuleb need aeglaselt ja ettevaatlikult külmkapis üles sulatada. Hoolikas käitlemine ja õige küpsetusmeetod tagavad, et krevetid säilitavad oma toiteväärtuse ja konsistentsi.
*Kõiki esitatud spetsifikatsioone tuleb käsitleda suunaväärtustena ja need sõltuvad igal juhul toidu liigist ja nõuetekohasest säilitamisest ilma külmaahela katkestusteta alates saagikoristusest/tootmisest kuni Liebherri seadmeni. Kui toiduainetel on teave minimaalse säilimisaja kohta, kehtib alati pakendil olev kuupäev.
