Hokkaido kõrvits: kalorid, toiteväärtused ja vitamiinid
Kui esimesed värvilised lehed hakkavad puudelt langema, kuulutab see oma soojade ja südantsoojendavate retseptidega kõrvitsahooaja algust. Hokkaido on paljudest kõrvitsaliikidest kõige populaarsem. Aga mis on Hokkaido kõrvitsaga, millised on täpselt selle kalorid, vitamiinid ja põhilised toiteväärtused? Avaldame, millist kasu pakub Hokkaido kõrvits ja kui tervislik on see köögivilja tegelikult!
Põhipunktid
- Vähe kaloreid, palju toitaineid: Hokkaido kõrvits sisaldab ainult umbes 65 kalorit 100 g kohta, on madala rasvasisaldusega ja annab väärtuslikku beetakaroteeni, mis võib olla kasulik nahale, silmadele ja juustele.
- Söödav koor ja seemned: koor on samuti söödav ja sisaldab palju beetakaroteeni. Seemneid saab röstitud ja nautida tervisliku vahepalana.
- Mitmekülgne: olgu see siis soolane või magus - Hokkaidot saab kasutada suppide, leibade või isegi vähese süsivesikusisaldusega magustoitude valmistamiseks.
- Pikk säilivusaeg: kui kõrvits on tükeldatud suupärasteks tükkideks, võib toorest kõrvitsat külmutada kuni kaksteist kuud - ideaalne varude varumiseks.
Hokkaido kõrvitsate päritolu ja toiteväärtused
Nagu nimigi ütleb, on Hokkaido kõrvits pärit samanimelisest saarest Põhja-Jaapanis. Kus kohalikud kutsuvad seda uchiki kuri. Hokkaido kõrvits kuulub tegelikult marjade perekonda ja seega ei ole ta botaaniliselt võttes köögivilja liik. Kuna hokkaidot kasutatakse aga sarnaselt teiste köögiviljadega, kasutatakse tavaliselt ka terminit puuvilja köögiviljad.
See populaarne sort kaalub keskmiselt vaid üks-kaks kilogrammi, mis teeb selle palju väiksemaks kui enamiku teiste kõrvitsate puhul. Iseloomulik on ka selle ilus ja erksavärviline värvus, mis tuleneb suurest beetakaroteenisisaldusest. Meie keha muundab selle A-vitamiiniks ja see võib olla kasulik meie nägemisele, nahale ja juustele. Populaarset kõrvitsat võib leida ka tumerohelise koorega, kuid see sort on palju harvemini levinud.
Võrreldes teiste kõrvitsatega teeb selle nii populaarseks selle tihke, vähem kiuline viljaliha. Maitse on kergelt pähkline kuni kergelt magus ja sarnaneb kastanite maitsega. Üks selle kindla konsistentsi põhjusi on selle madal veesisaldus. See annab sellele ka palju suurema toitainetiheduse. Nagu kõigil teistelgi sortidel, on ka Hokkaidol looduslikult diureetiline toime, stimuleerides neerude ja põie aktiivsust. Kuna Hokkaido kõrvits sisaldab 100 grammi kohta vaid umbes 65 kalorit ja on madala rasvasisaldusega, sobib see sügisese lemmiktoit ideaalselt tasakaalustatud ja eelkõige kerge toitumiseks.
Hokkaido kõrvits on täis toitaineid ja midagi ei lähe raisku
Hokkaido puhul küsivad paljud inimesed endalt: kas ma peaksin naha peal jätma või mitte? Hokkaido koor on söödav ja täis beetakaroteeni - pesta seda kindlasti põhjalikult sooja veega või osta mahepõllumajanduslikku köögivilja. Kui tegemist on toiduvalmistamisega, võite oma fantaasiale enam-vähem vabad käed anda: kas seda kasutatakse supis, leivas või isegi magusates suupistetes, nagu madala kalorsusega brownies - Hokkaido oma madala kalorsusega on alati hea valik. Ka seemneid ei tohiks ära visata. Kui olete neid põhjalikult pesnud, võite neid küpsetada ja maitsestada. Nii saate maitsva, valgurikka suupiste, mis kasutab ka jääke hästi ära.
Selleks, et saaksite Hokkaidot nautida aastaringselt, on hea mõte külmutada toorest kõrvitsat oma sügavkülmikusse. Selleks lõigake kõrvits suupärasteks tükkideks, kuid ärge küpsetage seda eelnevalt, sest muidu jääb see pärast sulatamist pehmeks. Seejärel võite kõrvitsat sügavkülmas hoida kuni kaksteist kuud. Seega ei ole midagi, mis takistaks teil Hokkaido kõrvitsat kasutades aastaringselt toitainerikast ja ilma paljude kaloriteta toituda.
