Зробіть обгортання бджолиним воском самостійно - ось як!

Хороша альтернатива харчовій плівці та алюмінієвій фользі: обгортання бджолиним воском. Вони чудово підходять для будь-якої рослинної їжі. Однак для продуктів тваринного походження, зокрема сирого м'яса або сирої риби, обгортання бджолиним воском можна використовувати лише за певних обставин, оскільки ви не зможете потім очистити обгортання гарячою водою - віск розчиниться. Гаряча їжа також не повинна контактувати з обгортками, оскільки віск може розплавитися і розтектися по всій їжі.

Перевага обгортань бджолиним воском: Бджолиний віск виготовляється з різних речовин, включаючи пилок, а також прополіс, який надає воску природний антибактеріальний ефект і, звичайно ж, чудово підходить для зберігання продуктів харчування. Якщо ви віддаєте перевагу веганським восковим обгортанням, замість бджолиного воску можна використовувати, наприклад, соєвий віск. Якщо ви також хочете отримати антибактеріальну дію, подібну до прополісу, можете додати трохи кокосової олії. Оскільки ці воскові обгортання часто коштують досить дорого в магазинах, ми покажемо вам, як легко зробити їх самостійно.

3 різні способи зробити власне обгортання бджолиним воском

Майте на увазі, що бджолиний віск не підходить для гарячих продуктів, але, завдяки антибактеріальним властивостям прополісу, він чудово підходить для зберігання продуктів. Існує три способи обгортання бджолиним воском:

• За допомогою праски (завжди накривайте віск пергаментом для випічки)
• У духовці (5 хв при температурі 85 °C зверху і знизу)
• На варильній поверхні (особливо корисно, коли робите кілька обгортань одночасно)

Спочатку відріжте тканину до потрібного розміру. Для обгортання розміром 25 х 25 см вам знадобиться приблизно 25 г бджолиного воску і 5 мл кокосової олії. Якщо ви використовуєте соєвий віск, додайте трохи кокосової олії. Тепер у вас є три варіанти: скористатися праскою, духовкою або варильною поверхнею.

Якщо ви робите обгортання за допомогою праски, спочатку покладіть тканину на папір для випічки. Додайте віск та олію на шматок тканини. Оскільки віск зазвичай продається у вигляді маленьких твердих крапель, він легко розтікається по всій тканині. Покладіть другий шар пергаменту на віск. Тепер пропрасуйте тканину через цей останній шар пергаменту, поки бджолиний віск не розподілиться і добре не вбереться.

Якщо ви робите обгортання в духовці, покладіть тканину на деко, застелене папером для випічки, і викладіть віск та олію на тканину. Випікайте все при температурі 85 °C приблизно п'ять хвилин, використовуючи верхній і нижній вогонь. Тепер віск повинен бути рідким. За допомогою пензлика розподіліть віск за потреби. Дайте тканині охолонути і перевірте, чи добре розподілився віск і чи добре він вбрався.

Якщо ви робите обгортання на варильній плиті, подумайте про те, щоб розігріти велику кількість восково-масляної суміші і зробити кілька обгортань за один раз. Як тільки віск стане рідким, занурте шматочки тканини у віск, один за одним, і дайте їм висохнути.

Окрім воскових обгортань, звичайно, існують інші альтернативи харчовій плівці, які можна використовувати для зберігання продуктів харчування в більш екологічний спосіб. З одного боку, ви можете зберігати всі свої продукти в повністю інтегрованому холодильникуLiebherr у пластикових, металевих або скляних контейнерах для зберігання. Зокрема, страви, які ви вже приготували і які містять помідори, каррі, буряк або інші подібні продукти, не є ідеальним варіантом для пластику, оскільки пластик легко забарвлюється.

Найпростіша альтернатива - просто покласти їжу в миску і накрити її тарілкою. Це також хороший спосіб, якщо ви не можете знайти відповідну кришку для вашого контейнера або у вас більше немає контейнерів. Проста банка з-під джему також чудово впорається з цим завданням. Після того, як ви з'їсте все варення, ви можете просто помити його в посудомийній машині або гарячою водою і використовувати пізніше для зберігання інших продуктів. Дещо більші банки, як для яблучного соусу, чудово підходять для зберігання сушеної сочевиці, кус-кусу або кіноа.

Якщо у вас є баночки для йогурту або каструлі, до яких ви не можете знайти кришки, подумайте про використання багаторазових силіконових кришок, звісно, не забуваючи ретельно мити їх після кожного використання. Це легка та гнучка альтернатива звичайним кришкам.

Так, навіть наповнені банки або скляні ємності можна заморожувати. Переконайтеся, що контейнери заповнені не більше ніж на три чверті. Якщо ви хочете заморозити хліб або булочки, ви можете просто заморозити їх на короткий час у пакетах для хліба, в яких ви купили їх у пекарні. Можна навіть використовувати тканинний мішечок. Останній трюк з морозильною камерою: Використовуйте форму для льоду, щоб заморозити свіжу зелень окремо або у вигляді попередньо порціонованої суміші. Важливо використовувати форми для льоду з кришками, щоб уникнути опіків від морозильної камери. Перед заморожуванням додайте до подрібненої зелені трохи води, олії або вершкового масла і розморожуйте кубик, коли вам буде потрібно.