Замораживание: все дело в упаковке
Процесс замораживания очень прост: откройте дверцу морозильника, положите туда предметы, которые хотите заморозить, и закройте дверцу. Но не все так просто, если вы все же хотите насладиться блюдами в лучшем виде после размораживания. Прочитайте эту статью, чтобы узнать, на что следует обратить внимание при выборе упаковки для заморозки продуктов.
На что следует обратить внимание при выборе упаковки для заморозки продуктов?
Упаковка должна..
1. быть безопасным для пищевых продуктов. Знак LE или символ стеклянной вилки обозначает безопасность продуктов питания.
2. должны быть морозостойкими и не должны становиться хрупкими или пористыми даже при низких температурах.
3. быть термостойкими и пригодными для мытья в посудомоечной машине, если вы хотите использовать упаковку повторно.
4. быть герметичными и иметь защиту от проникновения кислорода, влаги или ароматов.
5. быть абсолютно без запаха и вкуса.
6. быть устойчивым к жирам, кислотам и щелочным растворам.
7. быть прочным на разрыв, но не слишком жестким.
8. можно подстроить под размер замороженных продуктов.
9. подходят для определенных методов размораживания, таких как кипяток, микроволновая печь или тепло духовки.
10. имеют правильный размер и форму. Потому что если упаковка плоская, холод быстро проникает в центр содержимого упаковки.
Для замораживания лучше всего подходят стеклянные банки из безопасного для пищевых продуктов стекла.
Стандартные картонные коробки, оберточная бумага, липкая пленка и т.д. не подходят в качестве упаковочного материала, так как не соответствуют заявленным критериям.
Если продукты плохо упакованы или вообще не упакованы, это приводит к так называемому ожог морозильника при температуре ниже 0° по Цельсию. Влага выходит из продуктов и оседает в виде льда на более холодных частях морозильника. В результате утечки влаги замороженные продукты становятся жесткими, сухими и, следовательно, бесполезными для человеческого организма. Поэтому убедитесь, что замороженные продукты имеют соответствующую упаковку. Потому что только так вы сможете в полной мере насладиться качеством свежести даже после нескольких месяцев хранения.
Это также может вас заинтересовать
Замораживание продуктов - как это сделать правильно!
Заморозка продуктов - это просто: узнайте, как правильно заморозить продукты, сохранить их и при этом сэкономить деньги и ресурсы!
Замораживание без пластика с помощью этих альтернатив
Замораживание без пластика: откройте для себя экологичные альтернативы, такие как стекло, нержавеющая сталь и восковые обертки, чтобы сохранить свежесть продуктов без вреда для окружающей среды!
