Слива или малина: как отличить
Слива или малина? В супермаркете они часто выглядят одинаково, но знаете ли вы, что между ними есть тонкие различия? Оба фрукта принадлежат к одному семейству, но значительно отличаются по вкусу, форме и применению. Для пирогов, варенья или в качестве закуски - если вы знаете, чем они отличаются, вы будете знать, что искать в магазине. Мы объясним, в чем реальные различия между сливами и демонами, какие фрукты лучше всего подходят для тех или иных целей, а также дадим полезные советы по хранению.
Время хранения*
| Слива | Дамсон | |
|---|---|---|
| Отделение BioFresh Fruit & Vegetable чуть выше 0 °C при высокой влажности | 20 дней | 14 дней |
| Контейнер EasyFresh 7 °C с пластиной для регулировки подачи воздуха | 10 дней | 7 дней |
| Холодильное отделение 7 °C | 8 дней | 6 дней |
| Морозильник -18 °C | 12 месяцев | 12 месяцев |
Ключевые моменты
- Сливы круглые с ярко выраженным продольным швом, в то время как дамсоны имеют вытянутую овальную форму с менее заметным швом.
- Демсоны легче очистить от косточек, они твердые и менее водянистые - идеальное решение для выпечки. Сливы сочные и мягкие - идеальное решение для варенья.
- Сливы на вкус сладкие, а чернослив скорее кисло-сладкий.
- Храните сливы и плоды в холодильнике.
Демсоны и сливы - различия
Первый вопрос, который возникает, - чем именно отличаются сливы и демсоны. В то время как сливы, как правило, имеют преимущественно круглую форму, демсоны характеризуются продолговато-овальной формой. Однако гораздо более заметной особенностью, отличающей эти два фрукта, является то, что слива имеет ярко выраженный продольный шов. У демсонов, напротив, шов менее выражен.
Еще одна характерная отличительная особенность: в отличие от сливы, из желтой и очень сочной мякоти плода легко вынимается косточка. Демсоны также содержат меньше воды, чем сливы. Таким образом, демсоны являются безусловным лидером в качестве начинки для тортов. Потому что они требуют гораздо меньше времени и усилий. Благодаря меньшей доле воды они сохраняют вытянутую форму во время выпечки и не разваливаются. Сливы, напротив, благодаря своей мягкой мякоти идеально подходят для приготовления сливового варенья или хрустящего сливового крамбла.
А как насчет вкуса слив и плодов?
Если сливы очень сочные и сладкие на вкус, то для демона характерен кисло-сладкий вкус. Также есть различия в мякоти плодов: Сливы имеют мягкую и рыхлую консистенцию. Мякоть плодов, напротив, твердая и сухая. Это также облегчает удаление ямы.
Как видите, существует ряд признаков, по которым можно отличить дамоны от слив. Но, к сожалению, не всегда все так однозначно, поскольку многие сорта невозможно различить, так как они представляют собой скрещивание сортов обеих групп.
Оптимальное хранение плодов сливы и чернослива
Чтобы как можно дольше наслаждаться вкусными косточковыми плодами, храните сливы или демона в холодильнике. Демсоны хранятся в холодильнике до 6 дней, а сливы - до 8 дней. Овощные ящики с современными технологиями, такими как BioFresh гарантируют, что такие нежные фрукты, как сливы и плоды, останутся свежими, ароматными и питательными гораздо дольше. Главное - точный контроль температуры и влажности: В сейфах BioFresh поддерживается температура чуть выше 0 °C в сочетании с оптимальной влажностью. Для богатых влагой фруктов, таких как сливы и плоды чернослива, это означает меньшее обезвоживание, замедление процесса созревания и сохранение ценных витаминов. В то время как демсоны сохраняют свою твердую консистенцию и сладость, сливы остаются сочными и ароматными - идеальный вариант, если вы не хотите употреблять их сразу.
*Все приведенные характеристики должны рассматриваться как ориентировочные значения и зависят в каждом конкретном случае от типа продуктов питания и правильного хранения без прерывания холодовой цепи от сбора урожая/производства до прибора Liebherr Product. Если на продуктах питания есть информация о минимальном сроке годности, то дата, указанная на упаковке, всегда имеет значение.
