Черная сальсифика - полезные питательные вещества в темной кожице
Один из самых ценных овощей - черный сальсифит. Благодаря своим целебным свойствам он использовался в медицине уже в Средние века. В этой статье вы узнаете, почему он и сегодня считается натуральным средством, какие пищевые ценностисодержитчерный сальсифит и как он влияет на ваше здоровье.
Время хранения*
| BioFresh Fruit & Безопасные овощи чуть выше 0 °C при высокой влажности | 110 дней |
| Контейнер EasyFresh 7 °C с пластиной для регулировки подачи воздуха | 55 дней |
| Холодильное отделение 7 °C | 44 дней |
| Морозильник -18 °C | 6 месяцев |
Ключевые моменты
- Черный сальсифит ценится как лекарственное растение.
- В нем содержатся витамины А, В, С и Е, а также калий, магний, кальций, фосфор и железо.
- Он содержит всего 50-60 ккал на 100 г и обладает насыщающим, мочегонным и расслабляющим действием.
- При покупке обратите внимание на крепкие стебли; при очистке надевайте перчатки и обрабатывайте корень под водой.
Черный сальсификат: лекарственное растение с хорошей питательной ценностью
Черная сальсифика родом изИспании. Даже германские племена с удовольствием ели его. В Средние века особой популярностью пользовалась черная сальсифия. Он считался противоядием от ядов и защитой от болезней, таких как чума. Целебные свойства черной сальсифии также часто использовались для лечения змеиных укусов. Сегодня корень употребляют в основном из-за его полезных свойств в холодное время года.
Богатая такими витаминами, как А, В, С и Е, черная сальсифия содержит и другие питательные вещества, например, большое количество калия и магния, а также кальция, фосфора и железа. А благодаря активному компоненту аллантоину он стал популярен и в виде мазей, которые ускоряют обновление клеток, действуют как дезинфицирующее средство и способствуют заживлению ран. Как видите, благодаря своей питательной ценности черная сальсифия является настоящим природным лекарством.
Благодаря своим горьким соединениям они стимулируют работу желез и тем самым оказывают потогонное и мочегонное действие. Сайт инулин делает этот овощ особенно вкусным и полезным для диабетиков. Черный сальсифит содержит около 50-60 калорий на 100 граммов, что делает его низкокалорийным и богатым питательными веществами овощем. Вещества, содержащиеся в его млечном соке, помогают снять стресс. Поэтому лучше всего есть этот овощ вечером, так как черный сальсифит обладает расслабляющим эффектом и способствует крепкому сну.
Как сохранить черную сальсификацию свежей и питательной дольше
При покупке убедитесь, что стебли не слишком тонкие. Это связано с тем, что при уборке черного сальсификата образуется много отходов. Рекомендуется очищать корни в воде, используя резиновые перчатки и картофелечистку, иначе вам придется столкнуться с пятнами на руках. Однако многие не знают: черная сальсифия белая подкожей. Чтобы сохранить его в таком виде, сразу после очистки положите стебли в лимонную воду с небольшим количеством муки.
Если вы не хотите готовить корни сразу после покупки, лучше всего поместить их немытыми в холодильник. Стебли остаются свежими до 44 дней в обычном холодильнике при температуре 7 °C. Технология BioFresh от Liebherr идеально подходит для обеспечения значительно более длительной свежести. В овощном сейфе BioFresh Fruit & корни черной сальсифии сохраняют свежесть до 110 дней при высокой влажности и температуре чуть выше 0 °C - более чем в два раза дольше, чем в обычном холодильнике.
*Все приведенные характеристики должны рассматриваться как ориентировочные значения и зависят в каждом конкретном случае от типа продуктов питания и правильного хранения без прерывания холодовой цепи от сбора урожая/производства до прибора Liebherr Product. Если на продуктах питания есть информация о минимальном сроке годности, то дата, указанная на упаковке, всегда имеет значение.
