Тыква Хоккайдо: калорийность, пищевая ценность и витамины
Как только с деревьев начинают падать первые разноцветные листья, эта книга возвещает о начале тыквенного сезона своими теплыми и душевными рецептами. Хоккайдо - самый популярный из всех видов тыквы. Но что касается тыквы Хоккайдо, каковы ее калории, витамины и основная пищевая ценность? Мы расскажем, чем полезна тыква Хоккайдо и насколько полезен этот овощ на самом деле!
Ключевые моменты
- Мало калорий, много питательных веществ: тыква Хоккайдо содержит всего 65 калорий на 100 г, нежирная и содержит ценный бета-каротин, который полезен для кожи, глаз и волос.
- Съедобная кожица и семена: кожицу также можно употреблять в пищу, она содержит большое количество бета-каротина. Семена можно обжаривать и употреблять в качестве полезной закуски.
- Универсальность: соленые или сладкие блюда - из Хоккайдо можно готовить супы, хлебцы и даже низкоуглеводные десерты.
- Длительный срок хранения: сырую тыкву, порезанную на кусочки, можно заморозить на срок до двенадцати месяцев - идеальный вариант для хранения запасов.
Происхождение и пищевая ценность тыквы Хоккайдо
Как следует из названия, тыква Хоккайдо родом с одноименного острова на севере Японии. Местные жители называют его "учики-кури". Хоккайдская тыква на самом деле относится к семейству ягод, поэтому с ботанической точки зрения она не является овощем. Однако, поскольку Хоккайдо используется так же, как и другие овощи, термин " фруктовый овощ " также часто используется.
Этот популярный сорт весит в среднем всего один-два килограмма, что делает его гораздо меньше большинства других тыкв. Также характерен его красивый, яркий цвет, который обусловлен высоким содержанием бета-каротина. Наш организм преобразует его в витамин А, что благотворно сказывается на зрении, коже и волосах. Популярный сквош можно встретить и с темно-зеленой кожицей, но этот сорт встречается гораздо реже.
По сравнению с другими тыквами, эта пользуется такой популярностью благодаря своей твердой, менее волокнистой мякоти. Вкус от мягкого орехового до слегка сладковатого, схожий с каштанами. Одной из причин его твердой консистенции является низкое содержание воды. Это также обеспечивает более высокую плотность питательных веществ. Как и все другие сорта, Хоккайдо обладает естественным мочегонным эффектом, стимулируя деятельность почек и мочевого пузыря. Поскольку тыква Хоккайдо содержит всего 65 калорий на 100 г и мало жира, осенний фаворит идеально подходит для сбалансированной и, главное, легкой диеты.
Тыква Хоккайдо полна питательных веществ, и ничто не пропадает даром
При использовании Hokkaido многие задаются вопросом: оставлять кожу или нет? Кожица хоккайдо съедобна и полна бета-каротина - убедитесь, что вы тщательно вымыли ее теплой водой или купили органический овощ. Когда дело доходит до приготовления пищи, вы можете дать волю своей фантазии: будь то суп, хлеб или даже сладкие закуски вроде низкоуглеводных пирожных - Хоккайдо с его низкой калорийностью всегда будет хорошим выбором. Семена также не следует выбрасывать. После того как вы тщательно вымоете их, можно обжарить и приправить. В результате вы получите вкусную, богатую белком закуску, а также сможете использовать остатки пищи.
Чтобы вы могли наслаждаться Хоккайдо круглый год, сырую тыкву лучше заморозить в морозильнике. Для этого нарежьте тыкву кусочками, но не варите ее предварительно, иначе после размораживания она будет кашеобразной. Затем тыкву можно хранить в морозильнике до двенадцати месяцев. Так что ничто не мешает вам круглый год питаться богатой питательными веществами и не тратить много калорий, используя тыкву Хоккайдо.
