Творожный сыр: пищевая ценность, калорийность и содержание белка
Творожный сыр уже давно стал фаворитом среди фитнес-сообщества благодаря своей питательной ценности. Он отличается особенно высоким содержанием белка при низкой калорийности. Вы любите есть творог и задаетесь вопросом, с чем связано высокое содержание белка в твороге? Мы раскрываем пищевую ценность творога.
Время хранения*
| Отделение BioFresh Meat & Dairy чуть выше 0 °C при низкой влажности | 20 дней |
| Холодильное отделение 7 °C | 7 дней |
| Морозильник -18 °C | 10 месяца |
Ключевые моменты
- Продукты, богатые белком: творог содержит 11-13 г высококачественного белка на 100 г, который способствует росту мышц и ощущению сытости.
- Низкокалорийный и богатый питательными веществами: всего 98 ккал на 100 г - идеальный вариант для диеты с ограничением калорий. Богат витамином B12, кальцием, калием и фосфором.
- Полезный и универсальный: творог легко усваивается, хорошо переносится и может быть включен в ваш рацион в виде разнообразных сладких или соленых блюд.
- Свежесть и хранение: из-за высокого содержания воды он очень скоропортящийся - сохраняется около 1 недели в холодильнике и почти 3 недели в BioFresh Meat & Dairy safe.
Реальная пищевая ценность и калорийность творога
Название "творог", вероятно, происходит от того, что в прошлом зернистый сливочный сыр производили в коттеджах - из обезжиренного молока, оставшегося после производства масла. Таким образом, это было разумное использование этого ценного животного продукта.
Пастеризованное и обезжиренное молоко смешивается с подкисляющими культурами в виде молочнокислых бактерий. Они обеспечивают свертывание белка. В результате свертывания молока образуется творог. Кислая сыворотка (водная фаза молока) отделяется от густой сырной массы. Теперь это обрабатывается дальше. С помощью сыротерки творог нарезается и, как правило, нагревается еще раз, чтобы придать ему зернистую консистенцию.
Творожный сыр обладает впечатляющей питательной ценностью. Он содержит особенно много высококачественного белка - около 11-13 граммов на 100 граммов - и поэтому является идеальным выбором для тех, кто хочет нарастить или сохранить мышцы. В то же время в нем довольно мало жира, особенно в чистом виде, без сливок, что делает его популярным продуктом в планах питания с учетом калорийности. Помимо белка, творог содержит важные витамины и минералы, в том числе витамин B12, который важен для образования крови и работы нервной системы, а также кальций и фосфор, которые помогают поддерживать нормальное состояние костей и зубов. Калий также поддерживает работу мышц и баланс жидкости в организме. Несмотря на высокую питательную ценность, творог содержит всего 98 калорий на 100 граммов. Поэтому, учитывая все его питательные свойства, творог - идеальная закуска с высоким содержанием белка для диеты, где нужно следить за калориями.
Творожный сыр как полезный перекус между приемами пищи?
Творожный сыр считается чрезвычайно полезным и является настоящим питательным мультивитамином. Он идеально подходит для людей, испытывающих легкий голод в перерывах между приемами пищи, так как благодаря своей белковой структуре быстро насыщает и надолго затягивает перекус. В то же время творог хорошо переносится и легко усваивается даже чувствительным желудком. Творожный сыр очень вкусен и является ценным компонентом здорового, богатого питательными веществами рациона.
Сливочный сыр - будь то творог, панир или другой сливочный сыр - после вскрытия становится более скоропортящимся продуктом, чем другие виды сыра. Это связано в первую очередь с тем, что в отличие от сыра, созревающего в течение длительного периода, свежий сыр имеет высокое содержание воды (более 70 %). Его следует постоянно хранить в холодильнике. В обычном холодильнике при температуре 7 °C оно хранится около недели, а в холодильнике - до 20 днейBioFresh Meat & Dairy safe отделении холодильника Liebherr. В этом отделении для свежих продуктов низкая влажность и температура чуть выше 0 °C. Это позволяет как можно дольше сохранять полезные свойства творога и его питательную ценность.
*Все приведенные характеристики должны рассматриваться как ориентировочные значения и зависят в каждом конкретном случае от типа продукта и правильного хранения без прерывания холодовой цепи от сбора урожая/производства до прибора Liebherr. Если на продуктах питания есть информация о минимальном сроке годности, то дата, указанная на упаковке, всегда имеет значение.
