Conseils pour éviter le gaspillage alimentaire - trop bon pour la poubelle !
Chaque année, environ 11 millions de tonnes d'aliments sont gaspillées en Allemagne, soit un tiers de la production totale. Mais il est possible de réduire le gaspillage alimentaire par des mesures simples. Dans cet article, vous découvrirez les raisons les plus courantes du gaspillage alimentaire et obtiendrez des conseils pratiques pour préserver les ressources tout en économisant de l'argent.
Les points clés
- Planifiez soigneusement vos achats et choisissez des aliments régionaux et de saison.
- Conservez correctement les aliments pour prolonger leur durée de vie.
- Congelez les aliments restants.
- Les produits sont souvent encore comestibles après leur date de péremption.
- Ne cuisez que la quantité dont vous avez besoin.
- Compostez vos restes d'aliments.
- Utilisez des applis spéciales pour réduire le gaspillage alimentaire.
Éviter le gaspillage alimentaire - liste des contenus
Les raisons du gaspillage alimentaire
Le gaspillage alimentaire se produit tout au long de la chaîne de valeur, de l'agriculture aux ménages en passant par le commerce de détail. Les causes sont variées, mais beaucoup d'entre elles peuvent être évitées :
- De nombreux aliments sont encore comestibles après la date de péremption.
- Les grandes quantités et les offres spéciales entraînent un gaspillage.
- Un mauvais stockage et un stockage incorrect accélèrent la détérioration.
- Les aliments imparfaits sont souvent jetés dans les magasins.
- Les pertes de récoltes, les résidus de production et les problèmes de transport sont à l'origine du gaspillage.
- La faible appréciation et la commodité conduisent à jeter les aliments.
Nombre de ces causes peuvent être réduites par un comportement plus conscient. Une approche plus durable de l'alimentation permet non seulement d'économiser de l'argent, mais aussi de protéger l'environnement et les ressources.
Éviter le gaspillage alimentaire :
Le gaspillage alimentaire est un problème important qui non seulement gaspille les ressources, mais contribue également à la pollution de l'environnement. Pour éviter cela, vous devez utiliser les aliments de manière consciente et efficace.
La première étape consiste à bien planifier vos achats d'aliments: rédigez une liste de courses en fonction de ce dont vous avez réellement besoin. Vous éviterez ainsi d'acheter des articles inutiles.
Le stockage correct des aliments joue également un rôle important à cet égard. De nombreux aliments, tels que les fruits, les légumes et les herbes fraîches, se conservent plus longtemps s'ils sont correctement stockés dans un endroit frais et sec ou dans le réfrigérateur. Le compartiment à 0 °C, comme le coffre BioFresh dans un réfrigérateur Liebherr, peut y contribuer. D'autres informations utiles sur les durées de conservation sont disponibles dans la liste de conservation de Liste de stockage BioFresh.
Vous pouvez également congeler les aliments restants. De nombreux produits tels que le pain, les légumes, les fruits et les restes de repas cuisinés peuvent être congelés et utilisés ultérieurement.
Veuillez remarquer les différentes durées de conservation, car les termes "date de péremption" et "date limite de consommation" ont des significations différentes. Un produit peut généralement encore être consommé sans problème après sa date de péremption, alors qu'une "date limite de consommation" doit être respectée.
Si vous avez acheté des aliments dont la date de péremption est proche, il faut les consommer rapidement.
Il est particulièrement pratique de congeler les restes en petites portions afin de pouvoir les utiliser plus tard dans la semaine sans avoir à acheter de nouveaux aliments.
Des conseils simples pour éviter le gaspillage alimentaire
La prévention du gaspillage alimentaire passe non seulement par des achats plus réfléchis, mais aussi par une nouvelle façon d'utiliser les aliments dont nous disposons.
Un conseil de base est de préparer la bonne quantité lors de la cuisson. Le fait de bien doser les aliments évite que les restes ne finissent à la poubelle. S'il reste des aliments, faites preuve de créativité et transformez ces restes en nouveaux plats. Les soupes, les sauces et les smoothies sont un excellent moyen d'utiliser les restes sans rien jeter.
Il est également utile de composter les restes d'aliments qui ne sont plus utilisables, car ils constituent un engrais précieux pour le jardin.
Un moyen astucieux d'éviter le gaspillage alimentaire est d'acheter des produits non emballés lorsque vous faites vos courses. Cela vous permet d'acheter exactement la quantité dont vous avez besoin.
En outre, il est conseillé de choisir des produits saisonniers et régionaux, qui sont non seulement plus frais et se conservent donc plus longtemps, mais qui sont aussi souvent moins chers.
Une approche particulièrement pratique consiste à utiliser des applis spécialement conçues pour réduire le gaspillage alimentaire. Des applications telles que "Too Good To Go" vous permettent d'acheter à prix réduit des aliments excédentaires provenant de restaurants, de supermarchés et de boulangeries. Cela vous permet de conserver des aliments qui seraient autrement jetés et d'économiser de l'argent par la même occasion.
FAQ - Conseils pour éviter le gaspillage alimentaire
Commencez par planifier soigneusement vos achats d'aliments afin d'éviter les achats inutiles. Faites attention à la date de péremption et conservez les aliments correctement. Les restes peuvent être incorporés de manière créative dans de nouveaux plats ou congelés au lieu d'être jetés. L'utilisation d' applications telles que "Too Good To Go" permet également de sauver les aliments excédentaires.
Le gaspillage alimentaire a de graves conséquences : il nuit à l'environnement en gaspillant inutilement des ressources telles que l'eau, l'énergie et la terre. Il contribue également à l' augmentation des émissions de CO2. Dans le même temps, le gaspillage entraîne une répartition inéquitable des aliments, alors que des millions de personnes dans le monde souffrent de la faim.
Un comportement durable exige une planification consciente et une manipulation prudente des aliments. N'achetez que ce dont vous avez réellement besoin et conservez les aliments correctement. Évitez les emballages inutiles et choisissez des produits de saison et régionaux. Concentrez-vous sur des façons créatives d' utiliser les restes et tirez parti d'options telles que la congélation des aliments excédentaires.
Une bonne planification des repas permet d'éviter efficacement le gaspillage alimentaire. Créez des listes de courses en fonction de vos besoins réels et évitez les achats impulsifs. Calculez les quantités correctes lorsque vous cuisinez et utilisez les restes dans de nouveaux plats.
Ceci pourrait également vous intéresser
Cinq conseils pour réutiliser les déchets alimentaires
Recyclage des aliments : nous vous montrerons comment vous pouvez transformer des aliments que vous jetteriez autrement ou des restes en plats délicieux.
