Tee ise mesilasvaha mähised - siin on, kuidas!

Hea alternatiiv kile ja alumiiniumfooliumi asemel on mesilasvaha ümbris. Nad sobivad suurepäraselt kõigi taimset päritolu toitude jaoks. Loomsete toiduainete ja eriti toore liha või toore kala puhul võib mesilasvaha mähiseid kasutada ainult teatud tingimustel, sest pärast seda ei saa mähist kuuma veega puhastada - vaha lahustuks. Kuum toit ei tohi kunagi kokku puutuda pakenditega, sest vaha võib sulada ja voolata üle kogu toidu.

Mesilasvaha mähiste eelis: Mesilasvaha koosneb erinevatest ainetest, sealhulgas õietolmust, aga ka propolisest, mis annab vahale selle loomuliku antibakteriaalse toime ja sobib loomulikult suurepäraselt toiduainete säilitamiseks. Kui eelistate vegan-vahapakendeid, võite kasutada mesilasvaha asemel näiteks sojavaha. Kui soovid ka propolisele sarnast antibakteriaalset toimet, võid lisada veidi kookosõli. Kuna need vahakatted on poodides sageli üsna kallid, siis näitame teile, kuidas neid hõlpsasti ise valmistada.

3 erinevat viisi, kuidas teha ise mesilasvaha mähiseid

Pidage meeles, et mesilasvaha ei sobi veel kuumade toiduainete jaoks, kuid propolise antibakteriaalsete omaduste tõttu sobib see suurepäraselt toiduainete säilitamiseks. Mesilasvaha mähiste valmistamiseks on kolm võimalust:

• Kasutades triikrauda (katke vaha alati küpsetuspaberiga)
• Ahjus (5 minutit 85 °C ülemise ja alumise kuumuse juures)
• Pliidi peal (eriti kasulik, kui tehakse korraga mitu mähist)

Kõigepealt lõigake riie soovitud suurusele. 25 x 25 cm suuruse mähise jaoks on vaja umbes 25 g mesilasvaha ja 5 ml kookosõli. Kui kasutate sojavaha, lisage veidi kookosõli. Nüüd on teil kolm võimalust: kasutada triikrauda, ahju või pliiti.

Kui teete mähiseid triikraua abil, asetage riie esmalt küpsetuspaberile. Lisage vaha ja õli riidetükile. Kuna vaha on tavaliselt väikeste, kõvade tilkadena, võib see kergesti levida kogu kangale. Asetage teine kiht küpsetuspaberit vaha peale. Nüüd triikige riie läbi selle viimase pärgamendikihi, kuni mesilasvaha on hästi jaotunud ja sisse imbunud.

Kui teete mähiseid ahjus, asetage küpsetuspaberiga vooderdatud küpsetusplaadi peale riie ning asetage vaha ja õli riide peale. Küpseta kõike 85 °C juures umbes viis minutit, kasutades ülemist ja alumist kuumust. Nüüd peaks vaha olema vedel. Kasutage pintslit, et jagada vaha vastavalt vajadusele. Laske lapil jahtuda ja kontrollige, kas vaha on hästi jaotunud ja sisse imbunud.

Kui teete mähiseid pliidil, kaaluge, kas soojendage suur kogus vaha/õli segu ja tehke mitu mesilasvaha rätti korraga. Niipea kui vaha on vedel, kastke oma riidetükid ükshaaval vahasse ja laske neil kuivada.

Peale vahakile on muidugi ka muid alternatiive, mida saate kasutada toidu keskkonnasõbralikumaks säilitamiseks. Esiteks võite kogu oma Liebherri täisintegreeritud külmikus hoida kõiki toiduaineid plastist, metallist või klaasist säilitusmahutites. Eelkõige ei sobi plastmassist juba valmistatud toidud, mis sisaldavad tomateid, karri, peeti või muid sarnaseid toiduaineid, sest plastmassist jäävad kergesti plekid maha.

Lihtsaim alternatiiv on lihtsalt panna toit kaussi ja katta see taldrikuga. See on hea meetod ka siis, kui te ei leia oma konteineri jaoks sobivat kaanet või kui teil ei ole enam ühtegi konteinerit. Ka lihtne moosipurk teeb seda tööd üsna kenasti. Kui olete kogu moosi ära söönud, võite seda lihtsalt nõudepesumasinas või kuuma veega pesta ja hiljem kasutada seda teiste toiduainete hoidmiseks. Mõnevõrra suuremad purgid, näiteks õunakastme jaoks, sobivad suurepäraselt kuivatatud läätsede, kuskussi või kinoa säilitamiseks.

Kui teil on jogurtiklaasid või -potid, mille kaaned ei ole enam leitavad, siis kaaluge korduvkasutatavate silikoonkaante kasutamist, veenduge muidugi, et pesete neid pärast iga kasutuskorda põhjalikult. Need on lihtne ja paindlik alternatiiv tavalistele kaanetele.

Jah, isegi täidetud purgid või klaaspakendid võib külmutada. Veenduge, et konteinerid ei oleks rohkem kui kolm neljandikku täis. Kui soovite leiba või sämpleid külmutada, võite neid lihtsalt lühikeseks ajaks külmutada leivakottides, milles ostsite need pagarilt. Võite kasutada isegi riidest kotti. Üks viimane sügavkülmiku trikk: Kasutage oma jääkuubikutaldrikut, et külmutada värskeid ürte ükshaaval või eelnevalt portsjoniteks jaotatud seguna. Oluline on kasutada kaanega jääkuubikukaane, et vältida külmutuskollete tekkimist. Enne külmutamist lisage hakitud ürdidele veidi vett, õli või võid ja sulatage üks kuubik alati, kui seda vajate.