Kui tervislik on kohv?
Kohv on sakslaste lemmikjook. Kuid kui tervislik on kohv? Kui palju kohvi päevas on tervislik? Traditsioonilise röstitud kohvi alternatiivid, nagu kofeiinivaba kohv, roheline kohv ja lahustuv kohv, on samuti muutumas üha populaarsemaks. Loe edasi, et teada saada, kuidas kohv mõjutab teie tervist ja keha.
Põhipunktid
- Neli kuni kuus tassi kohvi päevas on tervisele kahjutu.
- Kohv võib suurendada heaolu ja aidata kaasa hea tervise säilitamisele.
- Uuringud näitavad positiivset mõju mõnele haigusele, nagu südame-veresoonkonna haigused, maksatsirroos, 2. tüüpi diabeet ja sapikivid.
- Kohvil võivad olla ka kõrvalmõjud: suurendada kõrvetiste tekkimise kalduvust, põhjustada või süvendada unehäireid, vähendada luutihedust ja ärritada kõhtu.
- Need, kes ei talu kofeiini, võivad valida kofeiinivaba, rohelise või lahustuva kohvi.
- Raseduse ja rinnaga toitmise ajal tuleks kohvi tarbimist oluliselt vähendada või lõpetada.
Kohv on tervislik - müüt või tõde?
Keskmine sakslane joob veidi alla nelja tassi kohvi päevas. Tarbimine läheb kaugemale naudingutest ja küllastumisest. Kohv on funktsionaalne toiduaine, mis tähendab, et see võib suurendada heaolu ja aidata kaasa tervise säilitamisele.
Neli kuni kuus tassi kohvi päevas on tervisele kahjutu. Siiski on sallivus individuaalne. Kohv ei kuivata keha ja ei tekita ka sõltuvust.
Kofeiin on kõige farmakoloogiliselt aktiivsem koostisosa. Sellel on keha ja meelt stimuleeriv mõju. Mõju ilmneb umbes 15-45 minuti pärast. Sõltuvalt inimesest on kofeiini poolväärtusaeg kaks kuni kaheksa tundi. Pärast seda perioodi on kofeiin pooleldi lagunenud ja toime kaob.
Kofeiin tagab, et väsimus kaob, õppimisvõime ja keskendumisvõime suurenevad ning jõudlus ja vastupidavus tõusevad. Ka koormuspiirangut suurendatakse umbes ühe kuni kuue tunni jooksul.
Kohv sisaldab ka palju antioksüdante ja juba üks tass kohvi katab umbes 10% päevasest B3-vitamiini (niatsiini) vajadusest.
Üldiselt on kohvil positiivne mõju mõnele kehafunktsioonile - näiteks stimuleerib see seedimist - ja mõjutab positiivselt mõningaid haigusi. Regulaarne kohvi tarbimine on kasulik südame-veresoonkonna haiguste puhul ja arvatakse, et sellel on ka kaitsev mõju maksatsirroosi suhtes. Uuringud on näidanud ka kohvitarbimise ja 2. tüüpi diabeedi vastandlikku mõju ning väiksemat sapikivide tekkeriski.
Siiski võib kohvi tarbimisel olla ka ebameeldivaid kõrvalmõjusid. Kofeiin võib suurendada kõrvetiste tekkimise kalduvust ja põhjustada või süvendada unehäireid. Seetõttu soovitatakse magamatundlikel inimestel pärastlõunal kohvi mitte juua. Hea alternatiiv on kofeiinivaba kohv. Sellest rohkem hiljem.
Inimesed, kellel on suurenenud osteoporoosirisk, peaksid tagama, et nad tarbivad piisavalt kaltsiumi, kui nad joovad regulaarselt kohvi, sest vastasel juhul võib see soodustada luutiheduse vähenemist.
Raseduse ja rinnaga toitmise ajal tuleks kohvi tarbimist oluliselt vähendada või lõpetada, sest kofeiin kandub vereringe või rinnapiima kaudu lootele või lapsele.
Liigne tarbimine võib sageli põhjustada iiveldust, närvilisust ja ärritunud kõhtu.
Piima või taimsete jookide lisamine ei kahjusta kohvi mõju.
Kofeiinivaba kohv, roheline kohv ja lahustuv kohv
Kui soovite nautida kohvi maitset, kuid ei talu kofeiini, võite valida kofeiinivaba kohvi. See välistab kofeiini tervisele kasulikud, kuid ka ebasoodsad küljed. Kofeiinivaba kohv on eriti hea alternatiiv inimestele, kes kannatavad unehäirete all või kes on rasedad või imetavad.
Roheline kohv on valmistatud toorest, röstimata kohvioast. Kofeiini mõju nõrgeneb. Suur eelis on oluliselt suurem klorogeenhappe sisaldus. Klorogeenhape takistab glükoosi imendumist ja alandab seega veresuhkru taset. Selle tulemusena võib rohelisel kohvil olla positiivne mõju diabeedile.
Lahustuv kohv koosneb kuivatatud kohviekstraktist. Puhtuseaduse kohaselt ei tohi see sisaldada muid lisandeid ega olla töödeldud kemikaalidega. Tootmisprotsessi käigus läheb siiski osa antioksüdante kaduma. Lahustuv kohv sisaldabkavähemkofeiini. Uuringud on näidanud, et lahustuv kohv sisaldab umbes kaks korda rohkem akrüülamiidi kui tavaline kohv. Akrüülamiidi kahtlustatakse olevat kantserogeenne. Praegu ei ole siiski piirväärtusi, millal täpselt aine on klassifitseeritud kahjulikuks.
See võib teid samuti huvitada
Šokolaadi säilivusaeg: õige ladustamine ja külmutamine
Šokolaad ja säilivusaeg: Siin saate teada, kuidas šokolaadi külmutada, säilitada ja säilitada.
Kuidas kohviube ja jahvatatud kohvi õigesti säilitada
Säilitage kohvioad ja kohv õigesti, et need püsiksid värsked, maitsvad ja säiliksid võimalikult kaua. Lugege lähemalt.
