Feta - kalorid ja toiteväärtused lambajuustus
Feta on populaarne lambapiimajuust, mis ei avalda muljet mitte ainult oma iseloomuliku hapuka maitsega, vaid pakub ka olulisi toitaineid. Selles artiklis saate teada, kui palju kaloreid ja toiteväärtusi on fetajuustus ning kuidas seda saab lisada tasakaalustatud toitumisse. Selgitame ka erinevusi lambajuustu, Hirtenkäse, fetajuustu ja kitsejuustu vahel.
Säilitamisaeg*
| Meat & Dairy-Safe'iga BioFresh veidi üle 0 °C ja madala õhuniiskusega | 20 päeva |
| Külmikukamber 7 °C | 4 päeva |
| Külmkapiirkonnas olev sügavkülmik -18 °C | 3 kuud |
Põhipunktid
- Feta on valmistatud lamba- ja kitsepiimast ning selle 100 g kohta on umbes 260 kcal.
- Feta light sisaldab vähem rasva ja umbes 140-180 kcal.
- Ehtsat fetajuustu võib toota ainult Kreekas lamba- ja kitsepiimast.
- Hirtenkäse on tavaliselt valmistatud lehmapiimast ning on mahedam ja kreemjasem kui feta.
- Feta on valgu- ja kaltsiumirikas, kuid seda tuleks selle suure soolasisalduse tõttu tarbida mõõdukalt.
Feta vs. feta light - kui palju kaloreid on selles juustus?
Peamine erinevus seisneb kalori- ja rasvasisalduses: Traditsiooniline fetajuust sisaldab umbes 260-280 kcal 100 g kohta, samas kui feta light sisaldab ainult 140-180 kcal. Hirtenkäse kalorsus on sarnane fetaga.
Feta light on hea valik kaloriteadlikele toiduarmastajatele, kuid te peaksite pöörama tähelepanu koostisainetele, sest mõned sordid sisaldavad lisatud vett või sideaineid. Naturaalne Hirtenkäse pakub kreemjas konsistentsi ja rohkem toitaineid.
Kas fetajuust on ebatervislik, sõltub tarbitavast kogusest ja individuaalsetest toitumisharjumustest. See annab kvaliteetset valku, kaltsiumi ja vitamiine, kuid kõrge vererõhuga inimesed peaksid seda nautima mõõdukalt. Kombineerige tasakaalustatud söögi saamiseks värskete köögiviljade või täisteratoodetega.
Uuringud näitavad, et lambajuust võib aidata seedimist ja täiskõhutunnet tänu rasvhapetele, mis aitavad kaasa teadlikule söömisele.
Millisest pastöriseeritud piimast valmistatud fetatooted? - Lehmade või lammaste piimast
Feta valmistatakse tavaliselt pastöriseeritud lambapiimast või lamba- ja kitsepiima segust. Need piimatüübid annavad juustule iseloomuliku, hapuka maitse ja tüüpilise mureneva tekstuuri. Pastöriseerimine tagab, et kahjulikud mikroobid eemaldatakse, ilma et see mõjutaks oluliselt toote maitset või väärtuslikke toitaineid.
Eelkõige väljaspool Kreekat on olemas ka lehmapiimast valmistatud fetatooted. Kaitstud päritolunimetusega ehtsat fetat võib valmistada ainult lamba- ja kitsepiimast.
Feta ostmisel on oluline pöörata tähelepanu selle päritolule ja piima allikale, et säilitada selle autentne maitse ja väärtuslikud toitained, nagu valk, kaltsium ja rasvlahustuvad vitamiinid. Pastöriseeritud lambapiimast valmistatud feta pakub kõige intensiivsemat maitset ja parimat kvaliteeti.
Millised on feta ja Hirtenkäse erinevused?
Vastavalt ELi eeskirjadele valmistatakse ehtsat kreeka fetajuustu üksnes lambapiimast või lamba- ja kitsepiima segust.
Hirtenkäse on lehmapiimast valmistatud mahedam sort, mis on sageli odavam.
Hirtenkäse ei ole kaitstud mõiste ja seda võib toota kõikjal. See erineb maitselt oluliselt klassikalisest lambajuustust, kuna on kreemjas ja vähem vürtsikas.
Kui otsite originaalset, tugevat maitset, valige lambapiimafeta, millel on ideaalis märge "valmistatud pastöriseeritud lambapiimast".
Piima kvaliteet on fetajuustu valmistamisel otsustava tähtsusega. Mahepiim või piirkondlikult toodetud piim on parem valik, kuna see sisaldab vähem lisaaineid ja on toodetud säästlikumalt.
KKK - feta
Feta on toitev lambapiimast valmistatud juust, mis annab väärtuslikke valke, kaltsiumi ja rasvlahustuvaid vitamiine, nagu A- ja D-vitamiin. Tänu mõõdukale rasvasisaldusele ja keskmise ahelaga rasvhapetele saab fetat kergesti integreerida tasakaalustatud toitumisse. Siiski sisaldab see ka palju soola, nii et kõrge vererõhuga inimesed peaksid seda tarbima mõõdukalt. Üldiselt peetakse fetajuustu tervislikuks juustuks, mille kirbe maitse aitab täiustada roogasid ilma täiendavate rasvade vajaduseta.
Feta on traditsiooniline Kreeka lambapiimajuust, millel on ELis kaitstud päritolunimetus. Ehtsat fetajuustu võib toota ainult teatavates Kreeka piirkondades lamba- ja kitsepiimast. Sarnaseid juustuliike leidub ka Türgis ja teistes Vahemere piirkondades, kuid tavaliselt on neil erinevad nimed ja nende suhtes ei kehti sama päritolunimetus.
Lehmapiimast valmistatud fetat nimetatakse sageli "lehmapiimafetaks", kuid rangelt võttes ei ole tegemist tõelise fetaga, sest ELi määruste kohaselt võib fetat valmistada ainult lamba- ja kitsepiimast. Lehmapiimast valmistatud sarnase maitsega juustu müüakse mõnikord Hirtenkäse, "lambapiima juustu alternatiiv" või "feta-juust" nime all . See on mahedama maitsega ja kreemjasema tekstuuriga kui traditsiooniline lambapiimafeta.
*Kõiki esitatud spetsifikatsioone tuleb käsitleda suunaväärtustena ja need sõltuvad igal juhul toidu liigist ja nõuetekohasest säilitamisest ilma külmaahela katkestusteta alates saagikoristusest/tootmisest kuni Liebherri seadmeni. Kui toiduainetel on teave minimaalse säilimisaja kohta, kehtib alati pakendil olev kuupäev.
