Supi külmutamine - kuidas hoida seda maitsvat ja värsket
Külmade talvekuude lähenedes kasvab ka teie nälg soojendavate hautiste ja suppide järele. Alates taimetoidulistest suppidest kuni südamlike hautisteni: need toidud ei paku mitte ainult head hinna ja kvaliteedi suhet ja suurepärast maitset, vaid pakuvad meile, kellel on tihe graafik, ka kõige suuremat kingitust: lihtsust. Loe edasi, et teada saada kõike, mida pead teadma supi külmutamise ja sulatamise kohta.
Põhipunktid
- Supid ja hautised sobivad ideaalselt sügavkülmutamiseks, eriti kui väldite teatud koostisosade, näiteks koore või nuudlite lisamist.
- Püreestatud supid sobivad eriti hästi külmutamiseks.
- Kasutage sügavkülmutamiseks sügavkülmkotte, purke või toidu säilitamise konteinereid ja jätke vedelikule ruumi, et see saaks paisuda.
- Supid säilivad sügavkülmikus kuni kolm kuud, selged supid isegi kuni kuus kuud.
Külmutage suppi portsjoniteks
Soovitatav on suuremaid supikoguseid väiksemate portsjonite kaupa külmutada. See annab teile paindlikkuse, et sulatada ainult nii palju suppi, kui vajate.
Selleks, et hoida ülevaadet kõigest sügavkülmikus, on kasulik märgistada külmutatud supi konteinerid nende valmistamise kuupäeva ja supi nimetusega.
Oluline on suppi külmutada õhukindlas konteineris. Jätke supi ja kaane vahele kaks kuni neli sentimeetrit ruumi. See takistab kaane ülespoole surumist ja külmutuspõletuse tekkimist, sest supp paisub külmutamisel.
Supi külmutamine: millised mahutid ja anumad sobivad?
Külmkottidel, klaaspurkidel ja toidu säilitamise konteineritel on supi külmutamisel erinevad eelised ja puudused:
Supi külmutamine sügavkülmikottides
Külmikukotid on praktilised supi külmutamiseks. Need säästavad ruumi sügavkülmikus. Siin on üks nõuanne: pange kott kilekotti, et vältida supi sisse valamist.
Vala suppi sisse, jättes kolmandiku tühjaks. Seejärel sulgege kott ja võtke see karbist välja. Nüüd saab suppi külmutada.
Supi külmutamine purgis
Suppi võib ka külmutada kruvikorgiga purgis. Tähtis: ärge täitke neid lõpuni, sest muidu lõhkevad need sügavkülmikus. Laske supil jahtuda, enne kui valate selle purkidesse. Seejärel veenduge, et purgid on korralikult suletud.
Supi külmutamine toiduainete säilitamise konteinerites
Toiduainete säilitamise konteinerid on ideaalsed supi külmutamiseks. Need on stabiilsed ja virnastatavad. Valige laiad kastid parema laienemise tagamiseks. Laske supil jahtuda, seejärel valage see sisse. Jätke veidi ruumi ja sulgege hästi.
Supi külmutamine jääkuubikutes
Supi külmutamine jääkuubikutes on tõhus viis väikeste portsjonite säilitamiseks hiljem.
Laske supil jahtuda. Seejärel valage jääkuubikutesse. Ärge täitke täielikult, sest supp paisub külmutamise ajal.
Kui supp on sügavkülmas tahenenud, saate supi kuubikud pakendada sügavkülmakotti. See säästab ruumi ja võimaldab vajadusel üksikuid kuubikuid kiiresti sulatada ja soojendada.
Supi külmutamine: koos supiga ei tohiks külmutada järgmisi supi koostisosi:
- Külmutage nuudlisupid ilma nuudliteta; keetke nuudlid eraldi.
- Lisage suppi alles siis koort või piima, kui see on sulatatud.
- Ärge keetke köögiviljad ja kartulid supis enne külmutamist täielikult ära.
Supi külmutamine: millised sordid sobivad?
Suppide, eriti nuudlisuppide, koore- või piimasuppide ja köögiviljasuppide külmutamisel tuleb silmas pidada mõningaid olulisi aspekte.
Püreestatud supid sobivad eriti hästi külmutamiseks.
Nuudlisupid tuleks külmutada ilma nuudliteta, sest need muutuvad sulatamisel ja uuesti soojendamisel pehmeks. Keetke nuudlid eraldi ja lisage neid ainult koheseks tarbimiseks mõeldud portsjonitele.
Supi külmutamisel ilma koore või piimata on omad eelised. Et need koostisosad ei taheneks, tuleks need lisada pärast sulatamist ja kuumutamist.
Köögivilja või kartulit sisaldavate suppide puhul ei tohiks köögiviljad enne külmutamist täielikult läbi keeta. See hoiab ära, et köögiviljad ei muutuks üles sulatamisel ja uuesti soojendamisel pehmeks ja mahlaks.
See võib teid samuti huvitada
Külmutamine ilma plastita, kasutades neid alternatiive
Külmutamine ilma plastita: avastage jätkusuutlikke alternatiive, nagu klaas, roostevaba teras ja vahakile, et hoida toitu värskena keskkonnasõbralikult!
Söömine gripi korral - kiirenda oma taastumist nende toitainetega
Kas tegemist on täiemahulise gripipuhanguga ja te võitlete järjekordse tüütu nakkushaigusega? Me ütleme teile, millist toitu peaksite gripi vastu võitlemiseks sööma.
