Dooneri kebabi säilivusaeg
Dooner-kebab on maitsev valik, kui oled teel või vajad lihtsalt kiiret söögikorda. Aga mida teha, kui see on liiga suur, et seda korraga ära süüa? Dooner-kebabi võib lühikest aega külmikus hoida. Uuri, kuidas hoida kebab värskena külmikus. Ja kuidas seda soojendada nii, et see maitseks peaaegu sama värskelt kui siis, kui see süldist välja lõigati.
Põhipunktid
- Eraldage kõikdooner-kebabiüksikud koostisosad.
- Säilitage koostisained õhukindlalt pakituna külmikus.
- Tarbige kebab hiljemalt järgmisel päeval.
- Kuumuta leiba 100 °C juures viis kuni kümme minutit ahjus, kuni see muutub krõbedaks.
- Prae liha väheses õlis pannil ära.
Dooneri kebabi õige säilitamine
Dooner-kebab, nagu me seda teame, leiutati Berliinis 1970ndatel aastatel ja see erineb türgi versioonist.
Kebab sisaldab mõningaid koostisosi, mis takistavad selle pikaajalist säilitamist. Eelkõige mune või piima sisaldavad kastmed riknevad kiiresti. Seepärast peaksite oma kebabi sööma hiljemalt järgmisel päeval. Kui kebab on liiga kaua toatemperatuuril hoitud, ei tohiks seda enam süüa. See võib olla juba käima läinud.
Pange kebab võimalikult kiiresti külmikusse. See tuleks pakendada õhukindlasse pakendisse. Eraldage erinevad koostisosad, nagu salat, kaste, liha ja leib. Muu hulgas aitab see vältida leiva märjaks muutumist kastme tõttu.
Me ei soovita kebabit külmutada. Kui see on üles sulatatud, muutub see pehmeks ja ka maitse võib tugevalt kannatada.
Dooneri kebabi soojendamine
Kõige kiirem võimalus on kuumutada kogu kebab ahjus või mikrolaineahjus. 100 °C juures on kebab valmis umbes kümne minuti pärast. Külmad koostisosad, näiteks salat, kuumutatakse aga protsessi käigus. Kebab ei lähe ka mikrolaineahjus krõbedaks.
Alternatiiv on veidi keerulisem, kuid see on seda väärt, et saada palju paremat maitset. Kui olete varem koostisained ladustamisel eraldanud, siis säästate nüüd ka endalt veidi tööd.
Pange leib ahju 100 °C juures viieks kuni kümneks minutiks. Pöörake seda pooleldi ümber ja võtke ahjust välja, kui see on soe ja krõbe. Vahepeal võite liha veidi õlis pannil ära praadida.
Kui nii liha kui ka leib on soojendatud, saate kebabi kokku panna nagu kebabipoes. Veelgi enam, sa võid isegi lisada värskeid köögivilju või erinevat kastet, et asja vürtsitada.
See võib teid samuti huvitada
Snackification
Kas olete huvitatud suupistete muutmisest, et muuta oma toitlustamine paindlikuks ja tervislikuks? Uurige, kuidas saate suupisteid paindlikult ja tervislikult süüa ning kuidas saate oma sööki tõeliselt nautida.
Näpunäiteid burgeripasteetide külmutamiseks
Burgerid on nii lihasööjate kui ka taimetoitlaste armastatud peotoit. Uurige, kuidas hügieeniliselt külmutada ja sulatada burgeripasteete.
