Küdoonia tarretisena või toorelt - kõikvõimalikud puuviljad
Küdoonia toiteväärtused räägivad iseenesest: küdoonia on mitmekülgne ja paljude tervislike omadustega luuvilja. See sisaldab rohkelt kiudaineid, C-vitamiini ja teiseseid taimseid aineid, mis tugevdavad immuunsüsteemi ja võivad aidata teil kaalust alla võtta. Sageli tähelepanuta jäetud karvane puuvili väärib rohkem tähelepanu, olgu see siis küdoonia mahla, tee või kompotina. Uurige, millal on küdoonia hooaeg ja avastage, kui mitmekülgselt saab neid oma dieedis kasutada!
Säilitamisaeg*
| Fruit & Vegetable-Safe'iga BioFresh veidi üle 0 °C ja kõrge õhuniiskus | 55 päeva |
| EasyFresh ohutu 7 °C koos õhu reguleerimise plaadiga | 26 päeva |
| Külmikukamber 7 °C | 21 päeva |
| Külmkapiirkonnas olev sügavkülmik -18 °C | 12 kuud |
Põhipunktid
- Küdoonia on madala kalorsusega (umbes 38 kcal 100 g kohta).
- Nad on rikkad C-vitamiini, kaaliumi ja pektiini poolest.
- Puuviljad on kasulikud immuunsüsteemile ja seedimisele.
- Küdooniaid võib keeta, nautida mahlana, teena või tarretisena; toorelt võib neid süüa ainult siis, kui nad on küpsed ja riivitud.
- Enne söömist tuleks küdoonia viljadelt eemaldadakarvad.
- Ideaalis tuleks küdooniaid hoida jahedas ja niiskes kohas.
Küdoonia ja küdoonia mahl - kalorid ja toiteväärtused: millal on küdoonia hooaeg?
Enne töötlemist eemaldage kuivale lapiga kõik karvad.
Küdoonia on puuviljade seas tõeline kergekaalu. Kuna 100 grammi kohta on vaid umbes 38 kalorit, on see puuvili ideaalne kõigile, kes soovivad nautida tervislikku maiuspala. Küdoonia mahl saab samuti hea tulemuse oma mõõduka kalorisisaldusega. Sõltuvalt selle töötlemisviisist sisaldab see 40-60 kalorit 100 ml kohta. Erinevalt paljudest teistest puuviljamahladest on küdoonia mahl looduslikult veidi hapukas ja seetõttu vähem magus, mistõttu on see hea alternatiiv kõigile, kes on vähese suhkrusisaldusega dieedil.
Küdoonia toiteväärtused on samuti muljetavaldavad. See sisaldab rohkelt kiudaineid, C-vitamiini, kaaliumi ja antioksüdantseid polüfenoole, millel on põletikuvastased omadused ja mis toetavad immuunsüsteemi. Kõrge pektiinisisaldus mõjub positiivselt ka seedimisele. Seepärast on küdooniaid traditsiooniliselt kasutatud ka seedetrakti vaevuste raviks.
Aga millal on tegelikult küdoonia hooaeg? Saagikoristusperiood algab septembri lõpus ja kestab kuni novembrini. Küdooniaid on kõige parem säilitada umbes 2-5 °C ja kõrge õhuniiskuse juures. See muudab need ideaalseks hoiustamiseks külmikus, kus on BioFresh puuviljad & Köögiviljad ohutu.
Vastupidiselt levinud arvamusele võib küdooniaid süüa ka toorelt. Toorelt tarbimiseks tuleks neid hästi küpsetada või peeneks riivida ja lisada smuutidele või müslitele. Kombineerituna kvarki või kaerahelvestega, saab küdoonia sinu tervislikuks hommikusöögivõimendajaks!
Küdooniad ja nende kasulikkus tervisele: looduse seedimise abimees
Küdoonia mahl on tervisele kasulik ja üllatavalt mitmekülgne! Küdoonia on hinnatud ravimtaimena juba iidsetest aegadest saadik. Selle põletikuvastaste tanniinide, immuunsüsteemi tugevdava C-vitamiini ja seedekiudude kombinatsioon toimib terviklikult. Eriti küdoonia tee võib aidata seedetrakti kaebuste ja kõhupuhituse korral, kuna selles sisalduv lima rahustab soolestiku seina.
Teine eelis on see, et küdoonia aitab teil kaalust alla võtta. Vähese kalorsuse, kõrge veesisalduse ja suure pektiinisisalduse tõttu tagavad nad kauakestva küllastustunde. Kergelt mõrkjas maitse stimuleerib ka seedimist ja aitab vähendada näljatunnet.
Kui teil on tundlik kõht, peaksite küdooniaid tarbima keedetud kujul või teena. See vähendab ebameeldivat mõru maitset, säilitades samal ajal tervisliku mõju.
Tehke ise tervislikku küdoonia tarretist
Küdooniaželee ei ole mitte ainult klassikaline, vaid seda saab valmistada ka tervislikult ja vähese suhkrusisaldusega. Väljakutse? Traditsioonilistes retseptides kasutatakse palju rafineeritud suhkrut, mis kohe vähendab küdoonia positiivseid omadusi. Ksülitooli, õunapektiini või agar-agariga saab aga valmistada sama maitsvat, kuid palju tervislikumat küdooniaželeed.
Eriti toitva tarretise saamiseks soovitame kasutada värskelt pressitud küdoonia mahla, eelistatavalt mahepõllumajanduslikust kasvatusest. See säilitab loodusliku vitamiinisisalduse. Kui soovite tööstuslikku suhkrut täielikult vältida, võite katsetada datlipasta või erütritooliga. Need suhkruasendajad on teie veresuhkru taseme jaoks paremad.
Enne mahlade valmistamist tuleks küdooniaid põhjalikult pesta ja mitte koorida. Paljud väärtuslikud toitained asuvad otse kooriku all.
Loodusliku puuviljamagususe, tervislike koostisosade ja nutika valmistamise kombinatsioon teeb sellest tarretisest tõelise eliksiiri, mis on ideaalne hommikusöögiks või oma köögi maiuspalaks!
KKK - küdoonia
Küdoonia ei ole toorelt tavaliselt söödav, sest selle viljaliha on kõva ja hapukas. Seepärast on neid tavaliselt keedetud, aurutatud või mahlaga maitsestatud. Küdoonia on eriti populaarne küdoonia mahla, küdoonia kompoti, tarretise või küdoonia kooki valmistamiseks. Seda kasutatakse ka chutney'de koostisosana või tee alusena. Küdoonia valmistamisel on oluline neid enne keetmist pesta ja eemaldada karvad, sest need võivad sisaldada kibedaid aineid. Kui küdoonia on hästi laagerdunud, võib seda süüa ka toorelt ja segada peeneks riivitud müslisse.
Küdoonia omab põletikuvastaseid, seedimis- ja immuunsüsteemi tugevdavaid omadusi. Tänu kõrgele C-vitamiini, kaaliumi ja pektiinisisaldusele toetab see immuunsüsteemi ja aitab seedimist. Küdoonia kasutatakse ka loodusravis. See võib aidata näiteks seedetrakti kaebuste, nagu kõhupuhitus või kõhulahtisus, puhul. Puuviljad võivad aidata kaasa ka kaalulangusele, sest need on madala kalorisisaldusega ja hoiavad täiskõhutunnet pikalt. Selleks sobivad eriti hästi küdoonia mahl ja küdoonia tee.
Põhimõtteliselt võib küdooniaid süüa toorelt, kuid soovitatakse olla ettevaatlik. Viljaliha on väga kõva, kuiv ja sisaldab palju kibedaid aineid. Toorelt võib see põhjustada maoärritust, eriti tundliku kõhuga inimestel. Seepärast on hea mõte enne söömist küdooniaid keeta või aurutada. Mõnda sorti, näiteks õunaküdoonia, võib peeneks riivida ja kasutada väga küpsena toorelt, näiteks smuutides. Oluline on, et enne söömist eemaldaksite alati hoolikalt karva.
*Kõiki esitatud spetsifikatsioone tuleb käsitleda suunaväärtustena ja need sõltuvad igal juhul toiduainete tüübist ja nõuetekohasest säilitamisest ilma külmaahela katkestusteta alates saagikoristusest/tootmisest kuni Liebherri seadmeni. Kui toiduainetel on teave minimaalse säilimisaja kohta, kehtib alati pakendil olev kuupäev.
