Сельдь: пищевая ценность, белок и витамины рыбы
Голубовато-серебристый блеск, когда он мчится по морю. Недаром его еще называют "морским серебром". Сельдь также обладает впечатляющей питательной ценностью, что делает ее отличным дополнением к любому блюду. Мы раскрываем самые интересные факты об этой морской рыбе и рассказываем о ее питательной ценности, содержании белка и многом другом.
Время хранения*
| BioFresh Fish & Безопасные морепродукты -2 °C при низкой влажности | 4 дней |
| Холодильное отделение 7 °C | 1 день |
| Морозильник -18 °C | 2 месяцев |
Ключевые моменты
- Высокое содержание белка: сельдь обеспечивает высококачественный белок, содержащий все незаменимые аминокислоты.
- Богат омега-3 жирными кислотами: они делают его особенно насыщенным питательными веществами и ценным для питания.
- Много витаминов и минералов: витамины D, B12 и A, а также йод, селен и железо присутствуют в значительных количествах.
Какие питательные вещества и витамины содержатся в сельди?
Сельдь содержит высококачественный белок со всеми незаменимыми аминокислотами и отличается высоким содержанием жиров, в частности жирных кислот омега-3. Сельдь также содержит такие витамины, как D, B12 и A, а также минералы, такие как селен, йод и железо. Сельдь, содержащая 200 калорий на 100 г, является одной из самых низкокалорийных жирных рыб. Относительно высокое содержание жиров и белков обеспечивает прекрасное чувство сытости.
Сельдь можно готовить по-разному - как закуску, в салате или традиционно подавать с жареным картофелем.
Что такое сельдь? Термин "сельдь" просто часто используется в обиходе, хотя биологическая таксономия требует несколько более тонкого подхода. Эта популярная съедобная рыба на самом деле является атлантической сельдью. Он относится к семейству сельдевых высшего уровня. Помимо атлантической сельди, в семейство входят сардины, анчоусы и шпроты.
Насколько полезна сельдь?
Сельдь считается чрезвычайно полезной и может стать ценным вкладом в сбалансированную диету. Особого внимания заслуживает высокое содержание омега-3 жирных кислот, которые считаются незаменимыми для человеческого организма. Эти полиненасыщенные жирные кислоты помогают регулировать воспалительные процессы, а также оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. На сайте витамин D содержащийся в нем, может также играть ключевую роль в здоровье костей и иммунной системы, особенно в месяцы с недостаточным количеством солнечного света. Витамин B12 поддерживает важные процессы в нервной системе и кроветворении. Селен и йод, которые также содержатся в сельди в значительных количествах, важны для работы щитовидной железы и защиты клеток.
Благодаря высокому содержанию питательных веществ и умеренной калорийности сельдь является привлекательным выбором для людей, заботящихся о своем здоровье. Свежеприготовленная, маринованная или копченая, сельдь помогает снабжать организм важными питательными веществами, если регулярно включать ее в рацион.
Как лучше всего хранить сельдь?
Хранение рыбы - дело непростое: несомненно, вы хотите перестраховаться, ведь неправильное хранение чревато возникновением многих заболеваний, передающихся через продукты питания. Будь то свежая сельдь, открытые пакеты с сушеной сельдью или другие продукты из сельди, лучше всего хранить их в BioFresh Fish & Seafood safe в вашем холодильнике Liebherr, который при температуре -2 °C препятствует размножению микробов лучше, чем обычное холодильное отделение. В этом случае сельдь будет храниться до четырех дней, в то время как в обычном холодильнике - не более одного дня.
В любом случае следует употреблять рыбные продукты в течение короткого периода времени или использовать морозильный ларь в нем сельдь может храниться до двух месяцев. Таким образом, вы сможете насладиться сельдью и ее питательной ценностью без риска испортить рыбу.
*Все приведенные характеристики должны рассматриваться как ориентировочные значения и зависят в каждом конкретном случае от типа продукта и правильного хранения без прерывания холодовой цепи от сбора урожая/производства до прибора Liebherr. Если на продуктах питания есть информация о минимальном сроке годности, то дата, указанная на упаковке, всегда имеет значение.
