Баранина: пищевая ценность, например, калорийность и содержание белка
Баранина - один из самых популярных видов мяса благодаря своей питательной ценности и неповторимому вкусу. В некоторых регионах баранина даже считается деликатесом. Баранина популярна не только благодаря своим вкусовым качествам - ее питательная ценность также имеет ряд преимуществ для здоровья. Читайте далее, чтобы узнать о питательной ценности и витаминах, содержащихся в баранине.
Время хранения*
| BioFresh Мясо & Молоко безопасно чуть выше 0 °C при низкой влажности | 8 дней |
| Холодильное отделение 7 °C | 1 дней |
| Морозильник -18 °C | 10 месяцев |
Ключевые моменты
- Ягненок содержит около 20 г высококачественного белка на 100 г, что идеально подходит для укрепления мышц и регенерации клеток.
- Ценные микроэлементы: в нем содержатся железо, цинк, селен, магний, витамины B12, B3 и A, а также другие вещества.
- Калорийность и содержание жира зависят от отруба: постное мясо, например, нога или филе, содержит примерно 230-260 ккал и 10-15 г жира на 100 г.
- Ягненок, приготовленный с умом, полезен для здоровья: ягненок, выращенный в соответствующих видах хозяйств и приготовленный в щадящем режиме, является разумным дополнением к сбалансированному рациону.
Баранина и ее пищевая ценность
Ягнятина - это мясо молодых овец, которым еще не исполнился год - обычно от четырех до шести месяцев. Если мясо маркируется как баранина, значит, животные были старше, и их мясо имеет более насыщенный вкус. Признаком хорошего качества является равномерный слой жира толщиной около 3 мм. Если мясо хорошего качества, оно должно быть светло-кирпично-красным, а жир - почти белым. Убедитесь, что мясо получено от животных, содержащихся в надлежащих условиях. Вы можете почувствовать разницу.
Помимо исключительного вкуса, баранина обладает значительной питательной ценностью. В зависимости от отруба и способа приготовления, в 100 граммах баранины содержится от 230 до 260 калорий. Содержание жира варьируется, но в постных кусках, таких как нога или филе, оно обычно составляет от 10 до 15 граммов на 100 граммов. Стоит отметить высокое содержание белка: около 20 граммов высококачественного белка на 100 граммов делают баранину ценным источником незаменимых аминокислот. Если вы заботитесь о сбалансированном питании, то при покупке выбирайте постные куски и используйте щадящие способы приготовления.
Не стоит ждать слишком долго, ведь срок хранения баранины в холодильнике при нормальной температуре 7 °C составляет всего один день. Однако в BioFresh Meat & Dairy safe холодильнике Liebherr мясо можно хранить до восьми дней. Здесь низкая влажность и температура чуть выше 0 °C. Баранину можно хранить в морозильнике до десяти месяцев.
Насколько ягненок полезен своими витаминами?
Баранину часто недооценивают при составлении сбалансированного рациона. Это вид мяса, который содержит очень хорошее количество микроэлементов. Содержащиеся в нем витамины группы В, особенно В12, могут быть очень важны для вашей нервной системы и деления клеток. Витамин A может быть полезен для зрения и здоровья кожи, а небольшое количество витамина C может улучшить усвоение железа из растительных продуктов.
Баранина также содержит большое количество калия, магния, железа и цинка. Калий очень важен для работы сердца и артериального давления, магний оказывает спазмолитическое действие на мышцы, а цинк участвует в бесчисленных метаболических процессах. Содержание железа в баранине также впечатляет своей питательной ценностью. Это особенно полезно для людей с повышенными требованиями к питанию.
Для того чтобы баранина была сбалансированной и обладала положительным питательным эффектом, лучше всего готовить ее с небольшим количеством жира и избегать продуктов с высокой степенью обработки, таких как копченые или панированные варианты. В умеренных количествах и при условии, что она поступает из хорошего источника, баранина может стать ценным вкладом в ваш рацион благодаря своей питательной ценности.
*Все приведенные характеристики должны рассматриваться как ориентировочные значения и зависят в каждом конкретном случае от типа продуктов питания и правильного хранения без прерывания холодовой цепи от сбора урожая/производства до прибора Liebherr Product. Если на продуктах питания есть информация о минимальном сроке годности, то дата, указанная на упаковке, всегда имеет значение.
