Устрицы - срок годности и хранение в холодильнике
Устрицы всегда были деликатесом, даже в древние времена. Особенно для людей, живущих вблизи побережья, где устрицы водятся в изобилии, они и сегодня являются основным продуктом питания. Устрицы относятся к классу двустворчатых моллюсков и существуют в разных видах. Наиболее распространенной устрицей для употребления в пищу является тихоокеанская скальная устрица. Мы расскажем вам, как лучше всего хранить устрицы (в холодильнике) и как определить, что они еще съедобны.
Краткий обзор: срок годности и способы хранения устриц
- Ешьте устриц как можно скорее после покупки, желательно в течение первых двух дней.
- Храните устрицы в холодильнике - в сейфе для морепродуктов BioFresh Fish & созданы идеальные условия.
- Устрицы должны храниться в горизонтальном положении выпуклой стороной вниз.
- Не храните устрицы в воде или в герметичных контейнерах.
- Избегайте любого контакта устриц с другими продуктами.
Краткий обзор: ваши устрицы еще съедобны?
- Тест на запах: живая съедобная устрица пахнет морской водой.
- Тест на стук: раковина либо закрыта, либо закрывается при легком постукивании.
- Тест на реакцию: живая устрица отпрянет, когда ее плоть слегка уколют.
- Тест на вес: живые устрицы весят больше, чем устрицы, потерявшие воду.
Тест на свежесть: съедобны ли ваши устрицы?
Устриц едят, пока они еще живы. Но как узнать, так ли это на самом деле?
Тест на запах: живая съедобная устрица пахнет морской водой. Если устрица пахнет по-другому, неприятно или очень сильно, она уже не годится.
Тест на стук: Раковина свежих живых устриц обычно закрыта. Открытая гильза должна закрываться легким постукиванием, например, ножом. Если это не так, то устрица, скорее всего, уже умерла и ее нельзя употреблять в пищу.
Тест на реакцию: слегка уколите ножом темный край устрицы. Если он еще жив, он слегка отпрянет. В качестве альтернативы можно выжать лимон, что даст тот же результат.
Тест на вес: взвесьте свои устрицы. Живые устрицы весят больше, чем устрицы, которые потеряли воду и погибли.
Это также может вас заинтересовать
Замораживание и размораживание устриц
Рыба на гриле: идеально приготовленная, без прилипания к решетке
Правильное приготовление рыбы на гриле: без пригорания ✓ Какая рыба подходит для гриля? ✓ Идеальная температура приготовления ✓ Узнайте прямо сейчас
