Форель: пищевая ценность, белок и витамины рыбы
Форель едва видна, когда она мчится по каменистому дну прозрачного ручья. Все, что вам нужно, - это удочка, и вечерний ужин будет пойман! Однако свежую или копченую форель со всеми ее ценными питательными веществами также можно легко купить. Мы выясним, какие питательные вещества, белки и калории содержит эта рыба.
Время хранения*
| BioFresh Fish & Безопасные морепродукты -2 °C при низкой влажности | 4 дня |
| BioFresh Мясо & Молоко безопасно чуть выше 0 °C при низкой влажности | 2 дней |
| Холодильное отделение 7 °C | 1 день |
| Морозильник -18 °C | 2 месяцев |
Ключевые моменты
- Пищевая ценность форели: среднежирная рыба с содержанием жира всего 2-5 %, богатая омега-3 жирными кислотами.
- Содержание белка в форели: около 20 % высококачественного белка, идеального для наращивания мышц и восстановления.
- Витамины и минералы: содержит витамин D, B12, ниацин, селен, калий и фосфор.
- Форель и здоровье: поддерживает сердце, кровообращение и иммунную систему и прекрасно вписывается в сбалансированную диету.
Какие питательные вещества содержит форель?
Форель богата ценными питательными веществами: она содержит высококачественный белок (около 20 % на 100 г), полезные полиненасыщенные жирные кислоты, особенно омега-3 жирные кислоты, такие как EPA и DHA, а также многочисленные витамины и минералы. К ним относятся витамин D, B12 и ниацин, а также селен, фосфор и калий. Это делает ее одной из самых питательных рыб, которую вы можете съесть, и означает, что она должна регулярно присутствовать в вашей тарелке - идеально для сбалансированного питания, укрепления мышц, здоровья сердца и восстановления.
Но не все форели одинаковы. На самом деле этот термин охватывает самые разные виды рыб. Обычно это относится к представителям рода Salmo trutta (таким как форель, озерная и морская форель) и радужной форели, которая относится к семейству тихоокеанских лососей.
Форель предпочитает богатые кислородом прохладные воды и обитает в основном в Северном полушарии. В зависимости от вида, сезона, происхождения (дикие или выращенные) и условий окружающей среды содержание жира в них варьируется в пределах 2-5 %.
Насколько полезна форель?
Форель считается чрезвычайно полезной рыбой и обладает сбалансированным питательным составом. Он обеспечивает высококачественный белок, который важен для развития мышц и регенерации клеток. В то же время в нем мало жиров, большую часть которых составляют ценные омега-3 жирные кислоты, обладающие противовоспалительными свойствами и способные помочь в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Форель также является естественным источником витамина D, витаминов группы В и минералов, таких как калий, фосфор и селен. Эти питательные вещества поддерживают иммунную систему, энергетический обмен и здоровье костей, а также другие факторы. Благодаря этому форель с ее питательной ценностью идеально подходит для здорового, сбалансированного и богатого питательными веществами рациона.
Форель продается в магазинах в разных видах: целая (свежая, замороженная или копченая) или в виде филе. Свежая форель всегда должна быть прохладной, храниться в холодильнике и употребляться в течение одного дня. Свежая рыба дольше остается свежей в BioFresh Fish & сейф для морепродуктов в приборах Liebherr. Затем можно подождать до четырех дней, прежде чем готовить форель.
*Все приведенные характеристики должны рассматриваться как ориентировочные значения и зависят в каждом конкретном случае от типа продукта и правильного хранения без прерывания холодовой цепи от сбора урожая/производства до прибора Liebherr. Если на продуктах питания есть информация о минимальном сроке годности, то дата, указанная на упаковке, всегда имеет значение.
