Вишня - все ее пищевые ценности в деталях
Вишня - это не только вкусное летнее лакомство, но и настоящая сила, когда речь идет о питательных веществах. Красные плоды, которые особенно популярны благодаря своей сладости и сочности, богаты витаминами, минералами и вторичными растительными веществами. Мы расскажем все, что вам нужно знать о питательной ценности вишни и о том, как она может принести пользу вашему здоровью.
Время хранения*
| Отделение BioFresh Fruit & Vegetable чуть выше 0 °C при низкой влажности | Сладкая вишня: 14 дней Кислые вишни: 7 дней |
| Контейнер EasyFresh 7 °C с пластиной для регулировки подачи воздуха | Сладкая вишня: 7 дней Кислые вишни: 4 дня |
| Холодильное отделение 7 °C | Сладкая вишня: 6 дней Кислые вишни: 3 дней |
| Морозильник -18 °C | 12 месяцев |
Ключевые моменты
- Полно фруктозы: в 100 г вишни содержится около 50 калорий и ценная фруктоза.
- Богата витаминами: вишня - отличный источник витамина С и витамина А.
- Богата минералами: вишня содержит такие важные минералы, как калий и железо.
- Антиоксидантное действие: антоцианы, содержащиеся в вишне, обладают противовоспалительными свойствами и защищают клетки от окислительного стресса.
Полезны ли вишни для здоровья?
Вишня не только очень вкусна, но и содержит много минералов. В них особенно много калия, кальция и железа. Кроме того, красный, хрустящий и сочный фрукт содержит большое количество витамина С и почти все витамины группы В.
Антоцианы - еще одна особая питательная ценность вишни. Это вторичные растительные вещества, которые отвечают за красный цвет кожицы вишни. Поэтому их особенно часто можно встретить в темных сортах. Считается, что антоцианы оказывают различные полезные эффекты на организм человека, например, обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
Однако не стоит забывать, что вишня также содержит большое количество фруктозы. Но не волнуйтесь - они все равно полезнее, чем мороженое в жаркий летний день.
Как получить максимальную пользу от воздействия вишни?
Вишня универсальна и может использоваться по-разному. Сладкие вишни идеально подходят для употребления сразу, как в качестве закуски, так и в качестве освежающего ингредиента для фруктовых салатов. Их также можно использовать в десертах, таких как торты, пирожные или йогурт. Если вы любите экспериментировать, то можете использовать черешню в коктейлях или смузи, чтобы придать им фруктовой сладости. Кислые вишни, напротив, идеально подходят для варенья, компотов, соков и консервации благодаря своему терпкому вкусу. Они также хорошо сочетаются с пикантными блюдами, например, с дичью или бараниной.
Правильное хранение имеет решающее значение для сохранения свежести и питательной ценности вишни. Вишня обычно остается свежей до шести дней вобычном холодильнике при температуре около 7 °C. Однако лучше хранить их в сейфе для овощей BioFresh Fruit &. Благодаря технологии BioFresh влажность и температура поддерживаются на уровне около 0 °C, что идеально подходит для сохранения свежести черешни в течение 14 дней.
Кислые вишни несколько нежнее и сохраняют свежесть максимум три дня в стандартном приборе. И здесь BioFresh Fruit & Vegetable safe от Liebherr предлагает лучшие условия, поскольку вишня может оставаться свежей до семи дней.
Чтобы предотвратить потерю фруктового сока и питательных веществ, вишню следует мыть непосредственно перед употреблением и удалять плодоножки.
*Все приведенные характеристики должны рассматриваться как ориентировочные значения и зависят в каждом конкретном случае от типа продукта и правильного хранения без прерывания холодовой цепи от сбора урожая/производства до прибора Liebherr. Если на продуктах питания есть информация о минимальном сроке годности, то дата, указанная на упаковке, всегда имеет значение.
