Сохраняйте продукты свежими до 5 раз дольше с технологией BioFresh
Свежесть начинается с умения ценить — лучшие ингредиенты и моменты, которыми мы делимся. Технология BioFresh сохраняет продукты свежими до 5 раз дольше1, уменьшая количество отходов и экономя ваши деньги. Создавая идеальный микроклимат, эта технология сохраняет самое ценное — вкус, текстуру и питательные вещества.
Идеальные условия хранения для свежих продуктов
Каждое отделение BioFresh создает идеальный микроклимат для разных типов продуктов.
Высокая влажность и температура, близкая к 0 °C, — идеальные условия для хранения фруктов и овощей.
Температура, близкая к 0 °C, и низкая влажность — идеальные условия для хранения мяса и молочных продуктов.
Охлажденный туман сохраняет фрукты и овощи свежими и заметно хрустящими дольше.
Температура -2 °C и низкая влажность — идеальные условия для хранения рыбы и морепродуктов.
Как долго продукты будут оставаться свежими внутри?
*Количество дней указано по сравнению с данными стандартного холодильника и подтверждено экспертами по хранению продуктов из Мюнстерского университета прикладных наук.
Технология BioFresh сохраняет продукты свежими до 5 раз дольше:
- Салат остается хрустящим до 13 дней (на 11 дней дольше).
- Персики остаются сочными и сладкими на 34 дня дольше.
- Козий сыр сохраняет аромат до 20 дней (на 16 дней дольше).
- Лосось остается таким же свежим, как и сразу после вылова, в течение четырех дней (на три дня дольше).
- Ветчина сохраняет свежий вкус до девяти дней (на восемь дней дольше).
А это значит: больше вкуса, больше свободы — и заметно меньше отходов.
Самые популярные холодильники с технологией BioFresh
Сохраняйте самое ценное с технологией BioFresh
После многих лет работы в мишленовских ресторанах Парижа и Лондона Миккель Карстад — шеф-повар, известный автор кулинарных книг и отец четверых детей — вернулся в Копенгаген, к своим корням и более осознанному подходу к жизни и приготовлению пищи. Он находит вдохновение в том, что растет рядом, ценя природную свежесть и сезонность, — именно это и помогает беречь BioFresh.
Возвращение к тому, что по-настоящему важно
В мире бесконечной суеты датский шеф-повар и автор Миккель Карстад решил оставить мишленовские кухни и выбрать более осознанный образ жизни с большим вниманием к повседневным радостям. Он живет в гармонии с сезонами, ценит простоту и остается глубоко укорененным в природе и семье.
Свежесть бывает разной — найдите свою
От покупок на рынке — к планам на неделю
Умный подход к хранению свежих продуктов
С приложением SmartDevice пользоваться холодильником BioFresh стало еще удобнее. Оно помогает подобрать оптимальные настройки хранения, следить за свежестью продуктов и находить полезные рекомендации для идеального хранения — все эти возможности у вас под рукой.
.png "Oecotrophologe Prof. Dr. Guido Ritter")
Часто задаваемые вопросы о BioFresh
Это одна из технологий свежести компании Liebherr. Она основывается на соблюдении правильных условий хранения пищевых продуктов. Для каждой группы продуктов разработано специальное отделение с идеальным микроклиматом, в котором они дольше остаются свежими и пригодными для употребления. Поскольку температура в ящике для овощей с BioFresh составляет 0 °C, его можно назвать нулевой зоной в холодильнике.
Чтобы продукты долго сохранялись и не теряли питательных веществ, важно правильно сочетать влажность и температуру. Каждая группа продуктов — фрукты и овощи, мясо и молочные продукты, рыба и морепродукты — требуют различных условий хранения. Отделения BioFresh с регулируемыми настройками учитывают эти требования и таким образом продлевают срок хранения. Познакомьтесь также с другими нашими технологиями охлаждения, такими как HydroBreeze и DuoCooling.
Отличие прежде всего состоит в неодинаковом уровне влажности. Если фрукты и овощи хранятся в отделении Fruit & Vegetable при высокой влажности, чтобы сберечь как можно больше витаминов и питательных веществ, а также предотвратить потерю большого количества воды, то для молочных и мясных продуктов подходит более сухая среда. В отделении Meat & Dairy технология BioFresh поддерживает влажность на как можно меньшем уровне.
Да, если в отделении BioFresh установлена температура 0 °C, рыбу можно спокойно хранить в этой зоне холодильника. Чтобы рыба хранилась еще дольше, воспользуйтесь отделением Fish & Seafood с BioFresh Professional. В этой микроклиматической зоне температуру можно снизить до –2 °C независимо от других отделений. Поэтому рыба и морепродукты будут оставаться здесь свежими гораздо дольше.
В отделении BioFresh продукты сохраняют свои пищевые качества в течение нескольких недель, в том числе в неупакованном виде. Даже сыр может храниться несколько месяцев. Технология BioFresh обеспечивает более продолжительный срок годности для многих продуктов, чем холодильник с отделением для овощей без BioFresh. Рекомендуем ознакомиться с нашей брошюрой о технологии BioFresh, чтобы узнать точный срок годности ваших любимых продуктов.
Да, холодильники BioFresh с морозильной камерой дополнительно оснащаются технологией NoFrost для верхнего морозильного отделения или SmartFrost. Вы сами выбираете, какую технологию нужно установить на своем устройстве. SmartFrost позволяет реже размораживать холодильник, а с технологией NoFrost этого делать совсем не нужно. Некоторые холодильники BioFresh Side-by-Side также оснащены технологией NoFrost в морозильной камере.
Обе технологии поддерживают идеальный уровень влажности в соответствующей микроклиматической зоне. Влажность повышается благодаря герметичному уплотнению. Разница заключается в температуре: В отделении EasyFresh она такая же, как и в других частях холодильника. Температура в отделении BioFresh составляет около 0 °C. Поэтому в нем можно устанавливать температурный режим, независимый от температуры в холодильнике. Остановите свой выбор на холодильнике с отделением для овощей, которое позволяет хранить продукты в индивидуальных условиях.
Ответы на другие вопросы, касающиеся нашей продукции, вы найдете в разделе Часто задаваемые вопросы.
1) Заявления о сохранении продуктов питания основаны на научных исследованиях, которые были проанализированы и оценены внутренними экспертами компании Liebherr и проверены специалистами в области сохранения продуктов питания из Мюнстерского университета прикладных наук. Данные о сроке годности основаны на идеальных условиях хранения и зависят от правильного хранения без нарушений холодовой цепи от урожая или производителя до сейфа BioFresh. Узнайте, какие продукты можно хранить в каждом из отделений BioFresh и как долго, используя список продуктов для хранения с BioFresh.