Откуда берется мороженое? Факты, которые необходимо знать

• Откуда берется мороженое? Происхождение мороженого в Китае
• Откуда берется мороженое в кафе-мороженом?
• Что нужно знать о мороженом: три факта!
• Это также может вас заинтересовать

Многие задаются вопросом: откуда берется мороженое? Знаете ли вы, что первое мороженое, вероятно, было приготовлено в Древнем Китае? Правители Китая приказали построить крупные ледохранилища. Во времена Римской империи императоры ели снег и лед с Апеннин, смешанные с фруктами, медом или розовой водой.

В 1843 году Нэнси Джонсон изобрела аппарат для приготовления мороженого. Она приводилась в действие с помощью рукоятки и значительно упрощала производство мороженого. Первая фабрика по промышленному производству мороженого была основана 15 июня 1851 года в городе Севен-Вэллис, штат Пенсильвания, молочником Джейкобом Фусселлом.

Происхождение рожка мороженого неизвестно. Однако в коллекции Музея современного искусства в Нью-Йорке есть рожок мороженого работы Итало Маркиони 1896 года. Первый известный патент на устройство, механически придающее вафлям коническую форму, был получен Антонио Вальвоной в Манчестере в 1902 году.

В 1923 году в США был запатентован первый ледяной леденец. Его изобретателем считается производитель лимонада Фрэнк Эпперсон, который, по его собственному утверждению, придумал его совершенно случайно. В 1905 году он случайно оставил на улице стакан с лимонадом, в котором лежала ложка. За ночь лимонад застыл, превратившись в ледяной леденец.

В 1970-х и 1980-х гг. в стране наблюдался бум софт-сервиса. Однако поначалу софт-серв был проблематичен по гигиеническим причинам. Многие люди страдали от инфекций после употребления этого продукта, потому что он был сделан из сырых яиц. Сегодня в состав софт-сервиса больше не входят яйца, а профессиональные автоматы пастеризуют смесь для софт-сервиса.

Oбозначение "Eisdiele" (кафе-мороженое) имеет вполне прагматичную причину: изначально многие итальянские купцы, иммигрировавшие в XIX веке, продавали мороженое с тележки или из окон своих домов. Чтобы покупателям было удобнее добираться до прилавка, продавцы укладывали деревянные доски, на которые они могли вставать. Родился "Айсдиль".

Кстати, большинство итальянских производителей мороженого в Германии родом из долины в Доломитовых Альпах под названием Валь ди Зольдо. Именно поэтому многие кафе-мороженое часто называют "Доломити".

В кафе-мороженых очень заботятся о правильном хранении моро женого, чтобы обеспечить его высокое качество и кремообразную консистенцию в любое время. Морозильники Liebherr для производства замороженных продуктов и мороженого обеспечивают много места для хранения и гибкие варианты внутреннего оформления для идеальной организации хранения широкого ассортимента мороженого.

Этого можно добиться и дома:морозильники с технологией NoFrost предотвращают образование инея и кристаллов льда, гарантируя длительную свежесть и оптимальное хранение мороженого и других продуктов.