Sulatage korralikult, et nautida hügieenilist naudingut
Külmutatud tooted on mugavad! Tänu sügavkülmikule on toitvad puu- ja köögiviljad alati käepärast ning külmutatud toidujäägid sobivad suurepäraselt õhtusöögiks. Oleme koostanud teile mõned nõuanded, et olete toiduhügieeni ja toidu õigesti üles sulatamise osas hästi ette valmistatud.
Põhipunktid
- Külmutatud tooted tuleb transportimise ajal hästi isoleerida, et säilitada külmutusahelat.
- Mikroobide tekke vältimiseks on kõige parem liha ja kodulinnuliha külmikus üles sulatada.
- Hävitage üles sulatatud vesi viivitamatult, et vältida ristsaastumist.
- Regulaarne sulatamine säästab energiat. Sellised tehnoloogiad nagu NoFrost ja StopFrost takistavad jää tekkimist.
Külmutatud toidu transportimine: mida silmas pidada?
Külmaahelat tuleb säilitada, et külmutatud kaubad ei sulaks teel kodukülmikusse. Eesmärk on transportida külmutatud kaubad koju enne, kui need jõuavad positiivsele temperatuurile. Seepärast peaksid külmutatud tooted olema teie ostukärus viimasena. Külmutatud toidu transportimiseks sobib ideaalselt isolatsioonikarp või -kott, mis on varustatud külmaakumulaatoritega. Külmutatud tooted ei tohiks kokku puutuda ka tundlike värskete toodetega, sest näiteks värske salat või tomatid ei suuda külmakraadidega toime tulla.
Kui olete koju jõudnud, lähevad külmutatud kaubad otse sügavkülma. Kui nad seda teevad, peaksite veenduma, et uued tooted ei asetataks otse sügavkülmikus juba olevate külmutatud toodete kõrvale. Uus toode võib tõmmata külma ära olemasolevatelt esemetelt, mis tähendab, et need võivad hakata sulama ja mikroobid võivad paljuneda.
Toidu õigesti sulatamine - nii see käib
Ideaalne sulatamisprotsess on toidust sõltuvalt erinev ja sõltub ka kasutusotstarbest. Külmutatud toodete puhul on seetõttu soovitatav järgida tootja pakendil olevaid juhiseid.
Põhimõtteliselt saab külmutatud toitu sulatada külmkapis, toatemperatuuril või mikrolaineahjus (kaetud veega). Tooteid, mis pannakse küpsetamiseks ahju või potti, võib kasutada ka otse sügavkülmutatud kujul.
Külmkapis seevastu vajab külmutatud toit aega, et korralikult sulatada. Uuenduslikud külmikud pakuvad tehnoloogiaid, mis hoiavad toidu kauem värskena ja parandavad igapäevast kasutusmugavust. Veidi üle 0 °C ja ideaalse õhuniiskuse juures, BioFresh tagab, et puu- ja köögiviljad, liha ja piimatooted säilivad kauem. Tänu DuoCooling töötavad külmik ja sügavkülmik eraldi jahutuskontuuridega, vältides igasugust õhuvahetust. See tagab, et toit püsib optimaalselt jahutatuna, ei kuiva välja ja ei kanna üle soovimatuid lõhnu.
Sulatage korralikult nende nõuannetega
Mõne toidu puhul tuleb sulatamisprotsessile veidi rohkem tähelepanu pöörata. Seetõttu oleme teile loetlenud kõige olulisemad sulatamisnipid.
- Olge eriti ettevaatlik hakkliha, kanarinna jms puhul: liha ja linnuliha on kergesti riknevad ja seetõttu tuleks need külmikus korralikult üles sulatada. Kui teil ei ole aega, võite külmutatud toidu ka kiiresti eelsoojendatud ahjus üles sulatada.
- Käsitleda õigesti sulatatud vett: külmutatud toiduained tuleb sulatamiseks asetada sõelale. See tähendab, et toode ei istu sulatatud vees. Kindlasti tuleks vesi pärast sulatamist ära valada, ilma et see puutuks kokku teiste toiduainetega.
- Sulatage suured esemed täielikult: toiduvalmistamise ajal ei pruugi temperatuur olla piisavalt kõrge, et tappa soovimatuid mikroobe. Rusikareeglina tuleks üle 10 cm paksused esemed enne kasutamist täielikult ära sulatada.
Tervisele kasulikud, kui need on korralikult üles sulatatud: külmutatud puu- ja köögiviljad
Kas teadsite...? Toitumise seisukohalt on külmutatud puu- ja köögiviljad tegelikult eelistatavad värsketele alternatiividele. Enamasti on puu- ja köögiviljad veel vaid mõned tunnid enne nende uinumisse külmutamist põldudel. Teisalt võtab värskete toodete jõudmine meie taldrikule palju kauem aega. Selle aja jooksul halveneb toodete kvaliteet, mis hõlmab ka vitamiinikadu.
Teie sügavkülmik tuleks sulatada umbes iga kuue kuu tagant - või varem, kui jääkihi on liiga paks. Tänu NoFrost- ja StopFrost-tehnoloogiale eemaldatakse niiskus, samal ajal kui jahutatud tsirkuleeriv õhk külmutab teie külmutatud toitu. See hoiab ära soovimatu jäätumise sügavkülmikus. Need tehnoloogiad tagavad toidu pikema säilivusaja, kui see on nõuetekohaselt sulatatud, ning vähendavad hoolduskulusid ja aitavad kaasa energiatõhususele.
See võib teid samuti huvitada
Värsked või külmutatud puu- ja köögiviljad?
Puuviljad ja köögiviljad on tervisliku eluviisi jaoks olulised. Aga mis on tegelikult parem: kas värsked või külmutatud köögiviljad ja puuviljad? Me paljastame kõik!
Veini külmutamine ja toiduvalmistamiseks kasutamine
Kas veini võib külmutada? Kui pikk on külmutatud veini säilivusaeg? Kas külmutatud veini saab kasutada toiduvalmistamiseks? Lugege edasi ja saate teada.
Külmutamisnipid: Kuidas külmutatud toitu õigesti säilitada
Toitude külmutamine muudab need sageli kauem säilivaks. Jagame oma nõuandeid sügavkülmutamise kohta ja kuidas külmutatud toitu õigesti käidelda.