Gastronomie-Fachmesse „Host“ in Mailand: Liebherr antwortet auf den Bedarf der Gastronomie-Betriebe

Die auf der Host präsentierten Lösungen treffen den Bedarf der Profis in den Gastro-Betrieben: „Als Spezialist für Kühlen und Gefrieren bieten wir dem Fachpublikum in Mailand eine Vielfalt verlässlicher und nutzungsfreundlicher Lösungen. Sie alle stehen für unser Leitmotiv: Profi-Geräte mit vorteilhaften Gesamtbetriebskosten, die Energie sparen und über den gesamten Lebenszyklus hinweg ihre Umweltauswirkungen möglichst gering halten“, erklärt Steffen Nagel, Managing Director Sales & Marketing der Liebherr-Hausgeräte GmbH.

Neuheiten 2024 für Energieeffizienz und Qualität

Besucher:innen des Liebherr-Messestands können schon jetzt die attraktiven Neuheiten für das kommende Jahr erleben und sich darüber informieren. Dazu gehören unter anderem die Kühl- und Gefriergeräte GN 2/1 aus Edelstahl – entwickelt für die anspruchsvollsten Aufgaben aus dem Profibereich. Ihre leistungsstarken Komponenten kühlen Lebensmittel zügig herunter, die gradgenaue Temperatur überzeugt durch hohe Stabilität. Außen robust und innen reinigungsfreundlich meistern sie größte Anforderungen bis ins kleinste Detail.

Die neuen Kühl- und Gefriergeräte GN 2/1 mit Kunststoff-Innenbehälter und die neuen Kombinationen bewahren die Qualität wertvoller Lebensmittel mit einem Höchstmaß an Temperaturstabilität, Energieeffizienz, Langlebigkeit und Benutzerkomfort. Dabei erfüllen sie alle geltenden Normen, Richtlinien und Standards.

Ausstattungsmerkmale für die besonderen Anforderungen in der Gastronomie

Besonders hervorzuheben ist die hohe Temperaturstabilität. Selbst bei hohen Umgebungstemperaturen von bis zu +40 °C garantiert die zuverlässige und stabile Kälteleistung maximale Lagersicherheit für die wertvollen Lebensmittel. Eine LED-Beleuchtung sorgt auch bei dunkler Umgebung für mehr Überblick durch eine optimale Ausleuchtung des Innenraums. Zudem ermöglicht der vergrößerte Glasbereich in der Tür eine noch bessere Sicht auf eingelagerte Waren und Produkte. Die bewährte NoFrost-Technologie des Spezialisten für Kühlen und Gefrieren garantiert eine komfortable, sichere und eisfreie Lagerung der Lebensmittel. SmartFrost reduziert die Bereifung von Innenraum und Lagergut – für selteneres Abtauen. Und HumidityControl bietet extralangen Genuss von frischen Lebensmitteln, denn erst das Zusammenspiel aus richtiger Temperatur und Luftfeuchtigkeit sorgt für perfekte Klimabedingungen. Ein Beispiel für hohen Komfort ist das Bedienpanel. Es gibt den Gerätestatus wieder, ohne dass die Tür geöffnet werden muss. Die Menüführung ist selbsterklärend und wird über drei Touch-Buttons gesteuert.

Ausgezeichnet nachhaltig

Liebherr behandelt das Thema „Corporate Responsibility“ ganzheitlich. Das erklärte Ziel: Die Umweltauswirkungen der Produkte über alle Stadien ihres Lebenszyklus so gering wie möglich halten. Das bisherige Engagement wurde von der weltweit führenden Nachhaltigkeitsrating-Agentur EcoVadis für 2022 mit Gold ausgezeichnet. Liebherr gehört damit zu den besten drei Prozent aller von EcoVadis bewerteten Unternehmen. Neben der Herstellung sollen auch während der Nutzung wertvolle Ressourcen geschont werden. Deshalb verbrauchen Liebherr Geräte nur sehr wenig Strom und sind in den sparsamsten Energieeffizienzklassen zu Hause. Außerdem baut Liebherr bereits seit 1993 den Einsatz natürlicher Kältemittel konsequent aus und setzt inzwischen ausnahmslos die natürlichen Kältemittel R600a und R290 ein. Deren Treibhauspotenzial, gemessen in GWP, ist um ein Vielfaches geringer als das von den immer noch gängigen Fluor-Kohlen-Wasserstoffen. Natürliche Kältemittel sind speziell für hocheffiziente Kompressoren ausgelegt und garantieren einen geringen Energieverbrauch.

Riccardo Gaspari x Liebherr

Ein Highlight des Liebherr-Auftritts auf der Host ist der Austausch mit dem italienischen Sternekoch Riccardo Gaspari. 2017 verwandelte er eine alte Scheune am Waldrand in das exklusive Restaurant SanBrite in Cortina d'Ampezzo, Italien. Hier legt er neben der Verwendung gesunder Lebensmittel außerdem großen Wert auf die Nachhaltigkeit und Herkunft der Produkte. „Das Geheimnis meiner Gerichte ist, dass zuerst die Zutaten kommen und dann das Gericht selbst", erzählt Gaspari stolz, denn 80 Prozent der frisch servierten Produkte werden hier selbstständig und im Rhythmus der Jahreszeiten hergestellt. Als Gourmetexperte für Nachhaltigkeit und Frische steht er den Besuchern am Liebherr Stand der Host zum Austausch zur Verfügung und demonstriert die Anwendung der Kühl- und Gefrierprodukte.