Морской лещ - низкокалорийный и богатый питательными веществами
Морской лещ - не только одна из самых популярных рыб Средиземноморья, но и поражает своей питательной ценностью и полезными свойствами. Приготовленный на гриле, жареный или запеченный в духовке, морской лещ является здоровым выбором благодаря своей нежирной и упругой мякоти. Мы расскажем все, что вам нужно знать о пищевой ценности морского леща.
Время хранения*
| BioFresh Fish & Безопасные морепродукты -2 °C при низкой влажности | 4 дня |
| BioFresh Мясо & Молоко безопасно чуть выше 0 °C и низкая влажность | 2 дней |
| Холодильное отделение 7 °C | 1 день |
| Морозильник -18 °C | 3 месяца |
Ключевые моменты
- Низкая калорийность и высокое содержание белка: в 100 г морского леща содержится всего около 90 калорий и около 20 г высококачественного белка.
- Богат витаминами: морской лещ - отличный источник витамина B12 и витамина D.
- Ценные минералы: содержит йод и фосфор.
- Польза для здоровья: постное, легко усваиваемое мясо морского леща идеально подходит для низкокалорийной диеты, богатой питательными веществами.
Почему морской лещ полезен для организма?
Морской лещ - особенно полезная рыба, идеально подходящая для сбалансированного питания благодаря низкой калорийности и высокому содержанию белка. Составляя всего 90 калорий на 100 г, она является одним из самых низкокалорийных видов рыбы и идеально подходит для тех, кто следит за количеством потребляемых калорий. В то же время он содержит 20 г высококачественного белка, что делает его ценным источником протеина для наращивания мышц и восстановления после тренировок.
Помимо содержания белка, морской лещ также известен высоким содержанием витамина B12. Этот витамин необходим для образования красных кровяных телец и функционирования нервной системы. Поэтому, если вы хотите оптимально поддержать уровень витамина B12, то в качестве следующего блюда возьмите морского леща. Морской лещ также содержит витамин D, который необходим для развития костей и укрепления иммунной системы.
Морской лещ также является отличным источником минералов, особенно йода и фосфора. Йод важен для обмена веществ и здоровой работы щитовидной железы, а фосфор необходим для структуры клеток и производства энергии в организме. Эти минералы и питательная ценность делают морского леща ценным дополнением к здоровому питанию.
Почему морской лещ так идеален для приготовления барбекю?
У морского леща очень мало костей, он обладает упругой, нежирной мякотью и очень вкусен. Благодаря этому рыба особенно хорошо подходит для приготовления на гриле. Лучше всего оставить его целым, чтобы мясо оставалось сочным и не крошилось. Соедините морского леща с фенхелем, кориандром, лимоном, шафраном, петрушкой или чесноком.
Перед тем как положить морского леща на гриль, сделайте на нем крестообразный надрез. Это имеет два преимущества: с одной стороны, крупная рыба прожаривается равномерно, а с другой - не дает ей неконтролируемо раскрыться.
Как определить, что морской лещ свежий, и как его хранить?
Лучше всего покупать морского леща в день потребления, когда он будет в самом лучшем виде. На рыбном прилавке обратите внимание на прозрачные глаза, красные жабры и, желательно, отсутствие выраженного рыбного запаха - это означает, что ваш морской лещ свежий.
Морской лещ остается свежимтолькоодин день вхолодильникепри температуре 7 °C. В сейфе для морепродуктов BioFresh Fish & в вашем холодильнике Liebherr морской лещ остается свежим до четырех дней благодаря постоянной низкой температуре -2 °C и низкой влажности, сохраняя всю свою питательную ценность.
*Все приведенные характеристики должны рассматриваться как ориентировочные значения и зависят в каждом конкретном случае от типа продукта и правильного хранения без прерывания холодовой цепи от сбора урожая/производства до прибора Liebherr. Если на продуктах питания есть информация о минимальном сроке годности, то дата, указанная на упаковке, всегда имеет значение.
