Личи: насколько полезен плод любви и сколько его можно съесть?
Личи не только красиво выглядит, но и обладает поистине чудесным вкусом. Этот выходец из Южного Китая уже давно закрепился на международных рынках. Сладкие цветочные нотки и сочная мякоть делают его популярным деликатесом. Но этот фрукт ценится не только за отличный вкус. В Азии он считается cимволом любви и страсти, поэтому его часто называют "плодом любви". Он богат ценными питательными веществами, но при этом содержит много сахара. Если вы хотите узнать всю правду о мифе про сахар и понять, почему неспелые личи вредны для здоровья, все нужные факты вы найдете здесь.
Время хранения*
| Отделение BioFresh Fruit & Vegetable чуть выше 0 °C при высокой влажности | 24 дня |
| Контейнер EasyFresh 7 °C с пластиной для регулировки подачи воздуха | 12 дней |
| Холодильное отделение 7 °C | 10 дней |
| Морозильник -18 °C | 6 месяцев |
Ключевые факты
- Личи считается плодом любви, cимволом любви и процветания в Китае.
- Богат витамином С, минералами и антиоксидантами.
- Высокое содержание фруктозы - это миф.
- Хранить недолго при 10 °C..., срок хранения можно продлить, очистив от кожуры, удалив косточку и заморозив.
Насколько полезен личи на самом деле?
Личи богаты витамином С, содержат важные минералы и антиоксиданты. Но стоит ли ограничивать потребление личи из-за высокого содержания фруктозы?
Личи — низкокалорийный продукт. в 100 г личи содержится около 66 килокалорий и почти нет жира. Что касается минералов, они являются отличным источником калия (190 мг), кальция,магния и фосфора. Кроме того, они содержат небольшое количество натрия,железа и цинка. Более того, личи содержат такие важные витамины, как витамин С (40 мг), витамин Е и различныевитамины группы В, включая В1, В2, В6 и фолиевую кислоту.
В целом, личи - богатый питательными веществами фрукт, особенно впечатляющий благодаря высокому содержанию витамина С. Это значит, что они укрепляют иммунную систему, поддерживают работу сердца и мышц, а также способствуют здоровью клеток. Полифенолы в их составе обладают антиоксидантным эффектом и помогают снизить воспалительные процессы в организме.
Всего горсть личи может покрыть суточную потребность человека в витамине С, что идеально в зимнее время, когда иммунная система нуждается в поддержке.
Вы можете снятькожицу с личи так же, как с вареного яйца. Твердая красно-коричневая кожица скрывает сочную белую мякоть. Затем разрежьте личи пополам, чтобы удалить несъедобную твердую косточку.
Подавайте личи охлажденными в качестве десерта или фруктового сорбета- это легкий и сладкий способ завершить романтический ужин. Личи выращивают по всему миру, и сегодня они доступны практически круглый год.
Нужно ли ограничивать себя в личи и есть только спелые плоды?
Содержание натурального сахара (фруктозы) составляет 7 г на 100 г свежих личи, что сопоставимо с виноградом. Личи - это потенциально опасный продукт для людей с мальабсорбцией фруктозы. Для здоровых людей содержание фруктозы не представляет опасности при употреблении ее в нормальных количествах. Мнение о том, что здоровым взрослым нужно есть спелые личи в умеренных количествах — это миф.
Однако незрелые плоды содержат аминокислоты, которые могут существенно снизить уровень сахара в крови.
Эти вещества, гипоглицин А и метиленциклопропилглицин (MCPG), которые содержатся в недозрелых личи, могут вызвать внезапную гипогликемию. Особую опасность они представляют для детей, страдающих от дефицита массы тела, что неоднократно было зафиксировано в Индии. На пустой желудок употребление даже нескольких незрелых плодов может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.
Поэтому следует есть только спелые личи с выраженным ароматом. Кроме того, перед едой их всегда нужно очищать от кожуры и косточек. Детям следует есть личи только после еды, а не натощак.
В ресторанах часто подают консервированные личи в сиропе. В них часто содержится много сахара, поэтому это не лучший выбор по сравнению с плодами.
Почему личи считается плодом любви?
Личи - это не просто сладкий тропический фрукт, но и cимвол любви, страсти и процветания. Романтическая репутация этого фрукта пришла к нам из китайской культуры, где он веками почитался как "плод любви". Еще более 1000 лет назад личи был самым желанным подарком при императорском дворе.
Известная легенда гласит об императоре Сюаньцзуне из династии Тан, который приказал веренице всадников на лошадях доставить свежие личи своей возлюбленной - знак настоящей привязанности, поскольку эти фрукты росли только в определенных регионах Китая и быстро портились.
Помимо символического значения, личи и сегодня ценится за свою нежную сладкую мякоть. В Азии он считается настоящим деликатесом и регулярно подается на праздничных мероприятиях - часто как талисман удачи и выражение любви.
*Все приведенные характеристики должны рассматриваться как ориентировочные значения и зависят в каждом конкретном случае от типа продукта и правильного хранения без прерывания холодовой цепи от сбора урожая/производства до прибора Liebherr. Если на продуктах питания указан минимальный срок годности, приоритетной всегда является дата на упаковке.
Этот текст был переведен с английского языка с помощью машинного перевода.